Một chàng trai 26 tuổi ở miền Bắc Trung Quốc đang chuẩn bị cho kỳ thi ở công ty. Anh ngồi học chăm chỉ hơn 12 tiếng mỗi ngày, không ra ngoài hay tập thể dục.
Một đêm nọ, giữa giờ học, anh muốn với tay ra lấy một miếng thịt gà chiên, nhưng tay phải của anh đột nhiên yếu đi và cả túi đồ chiên rơi ra ngoài, người cũng bị ngã ra đất.
Nghe thấy tiếng động, bố anh chạy vào phòng thì phát hiện con trai đang nằm dưới đất nên vội vã đưa anh đến bệnh viện. Tại đây, anh được chẩn đoán bị đột quỵ do thiếu máu cục bộ cấp tính.
Bác sĩ tiết lộ rằng chàng trai này bị béo phì nghiêm trọng (chiều cao 165cm nhưng nặng tới 120kg, chỉ số BMI lên tới 45,7) dẫn tới tình trạng "3 cao" gồm: huyết áp cao, đường huyết cao, mỡ máu cao.
Anh ta "ăn đồ chiên" trong cả ba bữa và thích uống nước ngọt có ga. Những điều này đã trở thành thủ phạm gây hại sức khỏe lớn nhất.
Sau khi xét nghiệm máu của nam bệnh nhân, ngoài các giá trị chuyển hóa kém còn phát hiện tình trạng căng thẳng oxy hóa và lipoprotein mật độ thấp bị oxy hóa quá cao, giải thích lý do các mạch máu tắc nghẽn. Các chất độc và gốc tự do sinh ra từ chế độ ăn uống thiếu lành mạnh cũng tạo gánh nặng cho gan.
Sau đó, bệnh nhân lần đầu tiên được dùng thuốc hạ đường huyết để giúp ổn định tình trạng và tránh các biến chứng cấp tính, kết hợp với chế độ ăn kiêng và tập thể dục.
Ba tháng sau, bệnh nhân tái khám và nồng độ glycated hemoglobin giảm từ 10% xuống 6,5%, và cân nặng của anh ấy cũng giảm 15kg. Nhìn chung, tình trạng sức khỏe cải thiện đáng kể.
Ảnh minh họa.
Vì chàng trai ăn đồ chiên rán trong cả 3 bữa nên bác sĩ coi đây là một lời cảnh báo. Thực phẩm chiên rán chứa nhiều chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol xấu (LDL), giảm cholesterol tốt (HDL) và thúc đẩy đáng kể nguy cơ xơ vữa động mạch, bệnh tim, đột quỵ.
Cảnh báo gia tăng đột quỵ ở người trẻ
Ngoài ra, đồ chiên rán thường được phủ bột, nước ướp chủ yếu chứa đường. Do đó, lượng đường trong máu tăng nhanh sau khi ăn. Tiêu thụ lâu dài có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Chiên rán thực phẩm ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra các chất oxy hóa có hại, nếu ăn lâu dài sẽ gây viêm mạn tính và dẫn đến hội chứng chuyển hóa. Cuối cùng, đồ ăn chiên có hàm lượng natri rất cao, làm tăng huyết áp, tăng gánh nặng cho tim và thận, thậm chí tăng nguy cơ đột quỵ.
Bác sĩ nhắc nhở mọi người phải ăn uống cân bằng, tránh các thực phẩm nhiều dầu, nhiều đường, nhiều natri; tiêu thụ nhiều chất xơ, protein và rau quả, ngoài ra, mỗi ngày phải tập thể dục vừa phải, duy trì một lượng hoạt động nhất định; thúc đẩy quá trình trao đổi chất; và cuối cùng là sự đều đặn. Bạn nên điều chỉnh thói quen hằng ngày, tránh thức khuya để duy trì sức khỏe thể chất và tinh thần.
(t/h)
