Tôi không phải kiểu người dễ tin vào "mẹo dân gian". Nhưng có một món, mình phải thừa nhận: Vừa ngon, vừa dễ nấu, lại giúp mình nhẹ bụng, nhẹ người, da bớt mụn, người đỡ phù. Đó là đậu đỏ hạt to nấu với ý dĩ.
Ban đầu, tôi chỉ được một người bạn Trung Quốc gợi ý: "Ăn thử đi, mùa hè mà ăn cái này vào buổi sáng thì không sợ ẩm nhiệt, mặt không sưng phù, người cũng đỡ mệt". Nghe vừa khoa học vừa... khó tin. Nhưng tôi thử. Và rồi nghiện lúc nào không hay.
Mùa hè - "thời tiết của phù nề và cáu bẳn"
Bạn đã bao giờ để ý, đến mùa hè:
Cảnh báo chơi thể thao ngày nắng nóng: Hoạt động trong nhà cũng chưa hoàn toàn bảo đảm sức khỏe, cảnh báo khung giờ tuyệt đối nên tránh
- Mặt bạn bỗng dưng sưng nhẹ, đặc biệt là vào mỗi sáng ngủ dậy?
- Người mỏi mệt, khó tỉnh táo dù ngủ nhiều?
- Da nhiều dầu, hay nổi mụn, đặc biệt là vùng cằm, má?
- Kinh nguyệt thất thường, chậm - sớm, lúc có lúc không?
Tất cả những điều đó có thể liên quan đến "nội ẩm" – tức là cơ thể tích tụ ẩm khí do trời nóng, độ ẩm cao, ăn uống không điều độ hoặc do cơ địa. Và trong Đông y, ẩm khí là thứ khiến cơ thể "nặng nề cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng".
Cháo đậu đỏ ý dĩ: Combo "hút ẩm" mềm mại nhất tôi từng biết
Không cần thuốc, cũng chẳng cần detox khắc nghiệt, chỉ cần mỗi sáng ăn một chén nhỏ cháo đậu đỏ hạt to nấu kèm ý dĩ là đủ.
Một vị bác sĩ Đông y, người anh thân thiết của tôi, nói với tôi rằng:
- Ý dĩ: Trong y học cổ truyền có tính hơi mát, giúp lợi tiểu, giảm viêm, làm sạch đường ruột. Có thể nói là "quét sạch" ẩm khí và cả độc tố thừa trong người.
- Đậu đỏ: Có tác dụng làm khỏe tỳ vị, tiêu viêm, đặc biệt giúp giảm sưng phù ở tay chân, mặt, bụng.
Cả hai thứ này đều rất nhẹ nhàng, không kích ứng, không làm đau bụng, ăn lâu dài cũng không lo "lệ thuộc".
Tôi nhớ có những sáng thức dậy, mặt mình hơi sưng, mắt hơi bọng. Ăn một chén cháo này, đến trưa là mặt thon lại, bụng nhẹ tênh. Không nói ngoa, thật sự như "vắt ẩm" ra khỏi người.
Da sáng hơn, kinh nguyệt đều như vắt tranh sau 2 tháng ăn đều đặn cháo đậu đỏ ý dĩ
Sau khoảng 2 tháng ăn cháo đậu đỏ ý dĩ vào sáng 2-3 lần mỗi tuần, tôi nhận ra:
- Da mặt sáng hơn, mụn nội tiết giảm hẳn, đặc biệt là vùng cằm.
- Kinh nguyệt đều hơn, ít đau bụng hơn trước kỳ, tâm trạng cũng dịu lại.
- Trọng lượng không giảm nhiều, nhưng vóc dáng gọn hơn vì không còn giữ nước.
- Đặc biệt, tôi ngủ ngon hơn, ít bị trằn trọc giữa đêm - điều mà trước đây tưởng do stress.
Tôi đã nấu món "cháo hút ẩm" này thế nào?
Cách truyền thống:
- Lấy 50g lúa mạch + 50g đậu đỏ ngâm qua đêm.
- Sáng hôm sau cho vào nồi, thêm 1 lít nước, ninh nhỏ lửa khoảng 1 tiếng.
- Khi chín mềm, múc ra ăn như cháo, không cần đường, không cần gia vị.
Biến tấu cho vui miệng:
- Thêm một chút bí đỏ nếu bạn thích vị ngọt tự nhiên.
- Thêm vài lát củ mài nếu bụng dạ yếu.
- Thêm vài cái long nhãn khô nếu hôm nào bạn thấy mệt, thiếu máu.
Những lưu ý nho nhỏ bác sĩ Đông y nhắc tôi ghi nhớ khi ăn "cháo hút ẩm"
- Đừng ăn hàng ngày, nhất là người có tỳ vị yếu, bụng lạnh, tuần 2-3 lần là lý tưởng.
- Không dùng cho bà bầu vì ý dĩ có thể gây co bóp tử cung nhẹ.
- Chỉ nên ăn khi không đang trong kỳ kinh nguyệt, vì lúa mạch có tính mát dễ gây lạnh bụng.
Kết lại...
Tôi không nói đậu đỏ và ý dĩ là thần dược. Nhưng giữa một mùa hè oi ẩm, mệt mỏi, đôi khi chỉ cần một bát cháo thanh mát, là đủ để:
Tâm dịu lại,
Da mịn hơn,
Người bớt phù,
Và chu kỳ kinh nguyệt cũng trở nên "có kỷ luật" hơn.
Nếu bạn cũng đang loay hoay với cơ thể "ẩm ướt", hãy thử một tuần ăn 2-3 lần món này. Không cần detox gì quá mức. Chỉ cần ăn đúng, đều và hiểu cơ thể, bạn sẽ thấy rõ sự thay đổi.
(Ảnh minh họa: Internet)
