Trả lời:
Nếu bạn đang muốn giảm cân, giảm mỡ bụng, đầu tiên cần đánh giá sở thích ăn uống của bản thân, xem mình thích một bữa sáng đơn giản, tinh gọn hay cầu kỳ để tự lên một thực đơn riêng. Ngoài ra, cần xem bạn có bao nhiêu thời gian chuẩn bị cho bữa sáng, 5 phút hay 20-30 phút để cân đối các món ăn phù hợp.
Lựa chọn thực phẩm rất quan trọng. Nên sử dụng 100% thực phẩm tốt cho giảm cân, không hoặc rất ít làm tăng đường huyết như rau củ, protein, tinh bột nguyên cám như gạo lứt, bánh mì đen... Đặc biệt, bổ sung thật nhiều rau củ không chứa tinh bột.
Để mục tiêu giảm cân tối ưu, bạn cần tối thiểu 20-25 g protein/bữa sáng. Ưu tiên làm những món cả nhà có thể cùng ăn được như phở, bún, bánh mì kép trứng... Lưu ý bổ sung kèm thêm nhiều rau xanh, với món có nước, nên ăn ít bún, nhiều rau hoặc thịt.
Nếu không thể chuẩn bị một bữa sáng chuẩn chỉnh, áp dụng lâu dài, hãy nhớ cách ăn cũng rất quan trọng. Thực hành ăn uống chánh niệm (mindful eating), tức tiêu thụ thực phẩm trong niềm vui và sự linh hoạt, ăn chậm, thực sự thưởng thức món ăn bất kể thực đơn ra sao.
Bắt đầu kỹ thuật này đơn giản bằng cách nhai kỹ ít nhất 20 lần, bữa ăn kéo dài ít nhất 25 phút, đặc biệt ăn uống tập trung, không vừa ăn vừa dùng điện thoại. Nhờ vậy, bạn sẽ cảm nhận được ngưỡng no 8 phần để dừng lại.
Một thực đơn bữa sáng gợi ý. Ảnh: Bác sĩ cung cấp
Bác sĩ Phan Thái TânHuấn luyện viên giảm cân Homefit
