Tất cả chúng ta đều mong muốn sống lâu, sống khỏe nhưng những gì bạn nạp vào cơ thể mỗi ngày có thể âm thầm phản tác dụng. Trong khi một số thực phẩm cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ tuổi thọ, thì một số khác lại liên quan đến bệnh mãn tính, viêm nhiễm và các bệnh có thể rút ngắn tuổi thọ.
Dưới đây là 10 loại thực phẩm hàng ngày được chuyên gia dinh dưỡng công nhận, mà bạn nên cân nhắc lại nếu muốn có một tương lai khỏe mạnh và lâu dài hơn.
1. Đồ uống có đường
Mặc dù có thể rất ngon, nhưng các loại đồ uống như soda, nước tăng lực và trà có đường có thể cực kỳ có hại cho sức khỏe.
"Những loại đồ uống này chứa nhiều đường, làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim mạch", chuyên gia dinh dưỡng Trista Best cho biết.
Lượng đường này dẫn đến vô số vấn đề sức khỏe, bao gồm lượng đường trong máu tăng đột biến, viêm nhiễm và tăng cân. Chuyển sang các lựa chọn lành mạnh hơn như nước lọc và trà không đường có thể giúp bạn sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn.

2. Thịt chế biến
Xúc xích có thể là món ăn chủ yếu trong các buổi tiệc nướng, nhưng nó không phải là lựa chọn tốt cho sức khỏe của bạn. Loại thực phẩm này và các loại thịt chế biến khác như xúc xích, thịt xông khói và thịt nguội thường chứa nhiều nitrat và nitrit, những hợp chất có liên quan đến ung thư.
"Thịt chế biến có liên quan đến bệnh tim và hàm lượng natri cao", Best cảnh báo. Thay vào đó, hãy chọn thịt nạc, tươi hoặc các lựa chọn thay thế protein từ thực vật bất cứ khi nào có thể.
3. Chất béo chuyển hóa
Theo Best, chất béo chuyển hóa, có trong bơ thực vật và các loại bánh nướng chế biến sẵn, là một loại chất béo khác cần hạn chế.
Bà lưu ý: "Chất béo chuyển hóa làm tăng cholesterol xấu (LDL) và giảm cholesterol tốt (HDL), làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim". Điều quan trọng là kiểm tra nhãn sản phẩm để biết loại dầu hydro hóa một phần và, nếu có thể, hãy chọn chất béo lành mạnh hơn như dầu ôliu hoặc bơ.
4. Carbohydrate tinh chế
Bánh mì trắng là một lựa chọn kinh điển có trong nhiều căn bếp, nhưng nó lại nằm trong số những loại thực phẩm tệ nhất cho sức khỏe. Lý do là carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng, bánh ngọt và đồ ăn nhẹ đóng gói "gây tăng đột biến lượng đường trong máu và viêm nhiễm, góp phần gây ra các bệnh mãn tính".
Những lựa chọn này được chế biến rất kỹ, đồng nghĩa với việc chúng thiếu chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu. Điều này có thể dẫn đến ăn quá nhiều và các vấn đề khác. Thay vào đó, hãy chọn ngũ cốc nguyên hạt như hạt diêm mạch, yến mạch và bánh mì nguyên cám.

5. Thực phẩm chiên
Ai mà chẳng mê mẩn những món chiên rán thơm ngon chứ? Tuy nhiên, đáng buồn thay, việc ăn quá nhiều những thực phẩm này - bao gồm khoai tây chiên, gà rán và bánh rán donut - có thể trở thành cơn ác mộng cho sức khỏe của bạn do hàm lượng chất béo và calo không lành mạnh cao.
Theo Best, chúng có thể "làm tăng tình trạng viêm và góp phần gây ra nguy cơ mắc bệnh mãn tính". Khi thực phẩm được chiên trong dầu, nó không chỉ làm tăng thêm chất béo mà còn có thể sản sinh ra các hợp chất có hại. Nướng, nướng vỉ hoặc chiên không dầu là những lựa chọn thay thế tuyệt vời.
6. Thực phẩm giàu natri
Hãy cẩn thận với lượng natri nạp vào cơ thể! Best cảnh báo rằng súp đóng hộp, khoai tây chiên và các món ăn đông lạnh nổi tiếng là chứa hàm lượng natri cao.
"Nồng độ natri cao có thể dẫn đến huyết áp cao, làm tăng nguy cơ đột quỵ và bệnh tim", bà nói. Nấu ăn tại nhà và sử dụng thảo mộc, gia vị để nêm nếm là một ý tưởng tuyệt vời để hạn chế lượng natri nạp vào cơ thể mà vẫn thưởng thức được những bữa ăn ngon miệng.
7. Chất tạo ngọt nhân tạo
Những thành phần này có trong nước ngọt ăn kiêng và các món tráng miệng không đường "có thể gây rối loạn hệ vi sinh đường ruột và có những ảnh hưởng đáng ngờ đến sức khỏe trao đổi chất", Best nói.
Mặc dù tác động lâu dài của chúng vẫn đang được nghiên cứu, tốt nhất nên tránh xa chất tạo ngọt nhân tạo và chuyển sang các lựa chọn thay thế tự nhiên.

8. Thực phẩm siêu chế biến
Đồ ăn vặt đóng gói, mì ăn liền và thức ăn nhanh thật không may lại gây hại cho sức khỏe của bạn. "Những thực phẩm này thường chứa nhiều đường, chất béo không lành mạnh và các chất phụ gia gây hại cho sức khỏe tổng thể", Best nói.
Giống như các mặt hàng khác trong danh sách này, chúng sẽ không cung cấp cho cơ thể bạn các chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết để phát triển, cuối cùng dẫn đến tăng cân, viêm nhiễm và các vấn đề mãn tính khác. Việc lựa chọn thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến như trái cây, rau củ và các loại hạt có thể tạo ra sự khác biệt rất lớn.
9. Rượu
Uống rượu bia quá độ không bao giờ là một ý tưởng hay, đặc biệt là nếu bạn muốn sống lâu nhất có thể.
"Uống quá nhiều rượu bia có liên quan đến tổn thương gan, bệnh tim và một số bệnh ung thư", Best cảnh báo. May mắn thay, có rất nhiều lựa chọn thay thế không chứa cồn tuyệt vời để bạn có một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn.
10. Thịt đỏ
Mặc dù thịt đỏ nạc có thể cung cấp protein và sắt, nhưng việc ăn quá nhiều, đặc biệt là thịt chế biến sẵn hoặc thịt mỡ, có liên quan đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
"Tiêu thụ nhiều thịt đỏ có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường tuýp 2 và một số bệnh ung thư", Best giải thích.
Chất béo bão hòa và các hợp chất hình thành trong quá trình nấu nướng ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như nướng, cũng có thể góp phần gây viêm và stress oxy hóa. Để sống lâu, tốt nhất nên ăn thịt đỏ ở mức độ vừa phải và thay vào đó nên ưu tiên cá, thịt gia cầm hoặc protein thực vật.
(Ảnh minh họa: Internet)