Từ ngày làm dâu gia tộc 3.000 tỷ của "Ông vua hàng hiệu" Johnathan Hạnh Nguyễn, Hà Tăng không ung dung hưởng lộc để "kẻ hầu người hạ" mà rất chịu khó. Ngay trong việc nấu nướng, người hâm mộ vẫn thấy cô đều đều khoe những món mình nấu.
Đặc biệt cô khá sáng tạo và không ngừng học hỏi để làm ra những món ngon mới cho gia đình, khiến chồng con không nhàm chán. Thậm chí, trình chế biến của Tăng Thanh Hà đã có thể sánh ngang với các "Master Chef".
Mới đây, Tăng Thanh Hà gây chú ý khi làm thử món gỏi gà măng cụt - đặc sản Bình Dương - gây sốt thời gian qua cho gia đình thưởng thức. Đây là món ăn đang "làm mưa làm gió" cộng đồng mê ẩm thực Việt hè này.
Gỏi gà măng cụt vốn là món ngon nổi tiếng, bắt nguồn từ vùng đất Lái Thiêu, Bình Dương từ lâu nhưng bất ngờ "lên xu hướng" trên khắp các mạng xã hội, đặc biệt là Tiktok thời gian gần đây.
Món ăn sử dụng loại măng cụt vỏ xanh, còn gọi là măng điểm, lấy khi quả gần chín, vị ngọt, giòn, chưa bị chín mềm nên thích hợp để trộn gỏi. Cơn sốt gỏi gà măng cụt khiến loại quả này tăng giá ở các khu chợ, có nơi tăng gấp 10 lần, thậm chí còn khiến nhiều người lo lắng tình trạng thu hoạch hết măng cụt xanh, tới mùa sẽ không còn măng cụt chín để ăn.
Là người đam mê nấu ăn, lại thường xuyên cập nhật xu hướng ẩm thực, Tăng Thanh Hà chuẩn bị đủ nguyên liệu để làm thử tại nhà.
Cô lựa chọn phiên bản quen thuộc của món này, không thêm các thành phần khác, bao gồm: thịt gà ta, măng cụt xanh, hành tây, rau răm, hành khô, cà rốt bào sợi. Măng cụt cắt hai đầu, gọt từ từ vào trong, vừa gọt vừa xả nước, lấy hết phần vỏ đi, rồi ngâm vào chậu nước pha chanh và ít muối để không bị đen.
Bạn nên đeo bao tay khi làm vì măng rất nhiều mủ, sau đó cắt lát vừa phải, nếu mỏng quá thì măng quả sẽ không giòn khi trộn. Sau đó, bỏ phần hột, ngâm quả vào nước, thêm một quả chanh rồi cho vào tủ lạnh. Bạn cũng có thể mua sẵn loại đã lấy cơm quả nếu chưa thạo cách làm.
Gỏi gà măng cụt nhà Hà Tăng trước khi trộn.
Bà mẹ ba con lựa chọn gà ta, làm sạch, luộc với ít gừng và muối, luộc chín thì ngâm vào nước lạnh để lớp da vàng giòn, sau đó xé sợi vừa ăn. Rau răm nhặt và sửa sạch, cà rốt vào sợi mỏng, hành khô phi thơm, hành tây ngâm. Nước trộn gỏi gồm 4 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, đun sôi với lửa nhỏ đến khi sốt sệt, thêm ít tiêu và nước cốt một quả chanh vào, nếm có vị chua ngọt là được.
Ngoài lần bắt trend này, Tăng Thanh Hà còn có vô số lần làm "dậy sóng" cộng đồng với những món ăn ở đủ thể loại, không thể loại nào khiến cô phải bất lực.
Tăng Thanh Hà giỏi món Việt
Dù sống trong nhà giàu, được thưởng thức nhiều "của ngon vật lạ" nhưng với Tăng Thanh Hà có lẽ những món ăn đậm chất truyền thống của người Việt vẫn là "chân ái". Cô khoe những nồi thịt kho béo ngậy tự làm, món cá kho đưa cơm, bánh xèo vàng ruộm, cháo lá dứa tuổi thơ hay có khi chỉ là bát cơm trắng với mắm tép chưng thịt cũng đủ để bà mẹ 3 con thỏa mãn.
Tăng Thanh Hà rất thích món phở truyền thống. Cô tự làm cho gia đình một cách chuẩn bị mà chẳng cần ra hàng.
Để làm nên những bát phở ngon, người đẹp rất cầu kỳ trong việc chọn nguyên liệu đến các công đoạn sơ chế, chế biến để đảm bảo bát phở trở nên tinh túy nhất.
Các loại bún cũng được nàng "ngọc nữ điện ảnh Việt" một thời thường xuyên thay đổi cho gia đình. Trong hình là bún riêu ốc tự tay cô chế biến.
Nàng dâu gia tộc giàu có cũng nhiều lần chia sẻ về món cháo lá dứa gắn với tuổi thơ của nhiều người. Cô chuẩn bị "topping" rất đủ đầy như trứng bắc thảo, tôm, cá khô, đồ chua... để ăn kèm với cháo.
Nàng "Út nhỏ" cẩn thận trong việc nấu cháo cá lóc để bồi bổ, ăn kèm với một chút hành lá, sa tế, hành phi, gừng và rau cải.
Món bánh xèo quen thuộc cũng được nàng "ngọc nữ" nhiều lần thực hiện tại gia đình. Món ăn này vừa béo, bùi, giòn lại có nhiều rau nên không ngán.
Mỹ nhân sinh năm 1986 làm món cơm gà hấp dẫn. Đặc biệt, gà luộc da vàng giòn đúng chuẩn, trông rất bỏng bẩy, đẹp mắt.
Một bàn tràn ngập đồ ăn ở nhà Tăng Thanh Hà tựa như một bữa tiệc. Dù chỉ là các nguyên liệu để làm món cơm tấm sườn bì chả mà thôi!
Các món ăn truyền thống như thịt kho tàu đủ sức khiến Tăng Thanh Hà trở nên hào hứng và khoe thành quả của mình trên mạng xã hội.
Đơn giản như một đĩa cơm với cá kho đậm đà, ăn cùng dưa leo cũng làm cô khoái chí, tự hào. Món ăn vốn giản dị nhưng qua bàn tay Tăng Thanh Hà lại trở nên bắt mắt hơn đôi phần.
Bên cạnh cá kho thì rất nhiều lần nữ diễn viên cũng thích thú với món tép rang "đưa cơm". Dân mạng nhận xét: "Nhìn chảo tép muốn bới ngay tô cơm nóng".
Đôi khi chỉ là một bát cơm trắng với mắm tép chưng thịt cũng làm Tăng Thanh Hà rộn ràng như được ăn "sơn hào hải vị" vậy.
Những món ăn đậm phong vị Tết từng được nàng dâu nhà Johnathan Hạnh Nguyễn chia sẻ, cho thấy cô rất yêu những món ăn chuẩn phong vị cổ truyền.
Rất nhiều món Việt khác được bà mẹ 3 con chia sẻ. Đây là một mâm đồ ăn tại nhà mẹ đẻ Tăng Thanh Hà, cô không quên chú thích đó là đồ ăn Việt Nam cho dân mạng thế giới biết.
Sành món Á
Ngoài đồ ăn Việt Nam, bà xã Louis Nguyễn còn làm đa dạng các bữa ăn gia đình khi "nhập ngoại" nhiều công thức chế biến các món ăn kiểu Hoa, Nhật Bản, Hàn Quốc... Đặc biệt là món ăn Philippines - quê mẹ đẻ của ông xã.
Nữ diễn viên làm cơm cuộn cho các con, bà mẹ đảm đang cho biết: "Không có việc gì khó chỉ sợ mẹ không chịu khó làm mà thôi".
Một bữa ăn yêu thích khác của các bé nhà Tăng Thanh Hà, với món gà nấu nghệ salad Li-băng, bánh Hummus Wraq phổ biến ở các nước Trung Đông và món paratha - bánh mì dẹt có nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ, được nhiều người Trung Đông ưa chuộng.
Còn đây là món Pancit palapok - món ăn đặc trưng của Philippines. Bà xã Louis Nguyễn bày tỏ: "Một trong những món quê ấy mà mình rất thích".
Bún Thái hản sản được nữ diễn viên làm từ nhiều nguyên liệu như xương heo, sá sùng khô nướng, thịt gà, cá viên các loại, rau...
Cô thực hiện món mì Miso Ramen của Nhật Bản. Loại mì này được làm từ bột lúa mì, nước, muối và nước tro tàu cùng nhiều nguyên liệu cho vị ngọt nhẹ, hương thơm hấp dẫn.
Món cá hấp Quảng Đông trông rất bắt mắt với nhiều rau. Với món này, người ta thường hấp bằng xì dầu (nước tương).
Lâu lâu cô cũng thèm một tô mì gói, nấu theo kiểu mì ăn liền Hàn Quốc làm nhiều fan thèm thuồng, trông rất giống trong các bộ phim của xứ sở kim chi.
Một bữa đồ nướng Hàn Quốc tại nhà cô, trông vô cùng ấm áp để các thành viên trong gia đình cùng quây quần, thưởng thức.
Siêu đẳng món Tây
Sống trong một gia đình hay giao lưu với nước ngoài, Tăng Thanh Hà cũng "gia nhập" hội sành đồ Tây và thường xuyên làm cho các thành viên trong nhà. Đặc biệt, những đứa trẻ lại càng yêu thích đồ Tây. Không chỉ món ăn phổ biến như bít tết, cá hồi nướng, mì Ý... cô còn học hỏi nhiều món ăn của các quốc gia khác nhau.
Bà mẹ 3 con làm món Raclette. Đây là một món ăn của Thụy Sĩ và Savoy, cũng rất phổ biến ở Pháp, chế biến dựa việc đun nóng pho mát và cạo bỏ phần nóng chảy.
Còn đây là món súp rau và xúc xích Ý, ăn kèm với bánh mì. Nhiều khán giả thấy hấp dẫn liền muốn xin công thức từ nàng "ngọc nữ".
Một bữa tối của gia đình Hà Tăng với món mì pasta nướng phô mai feta làm ai cũng phải trầm trồ khi trông thật bắt mắt.
Cá hồi đút lò với mì spaghetti cà chua, rau húng cho bữa tối, chẳng khác nào món ăn trong những nhà hàng sang trọng.
Những bữa sáng kiểu Tây như thế này đã quá quen thuộc ở gia đình Tăng Thanh Hà, vừa bổ sung dinh dưỡng lại giữ dáng rất tốt.
Nữ diễn viên còn làm rất nhiều loại bánh như bánh mì kiểu Pháp, bánh sandwich, bánh Waffle, bánh mì hoa cúc đến các loại bánh quy, bánh kem... Hẳn các nhóc tỳ nhà cô rất khoái tài nội trợ của mẹ!
Sao Việt
Theo Sức Khỏe & Đời Sống
