Bà Hide Sato, sinh năm1930 tại Iwate, Nhật Bản, cao 163 cm và nặng 63,5 kg. Bà có chỉ số BMI là 23,9, tỷ lệ mỡ cơ thể là 25%. Những chỉ số này tương đương thể trạng của phụ nữ ở độ tuổi 36. Điều này khiến đơn vị kiểm tra y tế không tin vào kết quả, cho rằng máy xét nghiệm hỏng nên tiến hành kiểm tra lại 3-4 lần. Theo Woman, đây là kết quả của lối sống lành mạnh mà bà Sato duy trì nhiều năm qua, đặc biệt là thói quen ăn uống.
Bà Sato cho biết không dựa vào phẩm bổ sung hay các sản phẩm chăm sóc sức khỏe chuyên dụng.
Bà Sato ăn nhiều thực phẩm giàu protein như thịt và cá mỗi ngày. Bữa sáng của cụ bà người Nhật thường có cơm, canh, cá hoặc thịt cùng một phần nhỏ đậu tương lên men natto, giúp ích cho hệ tiêu hóa. Cụ bà U100 hiếm khi ăn các món chiên rán nhiều dầu mỡ và rất chú ý đến lượng muối nạp vào cơ thể. Thực đơn của bà cũng có nhiều các loại rau củ quả theo mùa.
Dù những nguyên tắc ăn uống của bà Sato khá đơn giản, chúng được đánh giá phù hợp với khuyến nghị của khoa học dinh dưỡng hiện đại: "Ít dầu, ít muối, nhiều protein, nhiều trái cây và rau quả", mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài ra, bà còn có thói quen tự nấu nướng, chuẩn bị bữa ăn cho bản thân, góp phần kiểm soát tốt những gì đưa vào cơ thể.
Ở tuổi lão niên, bà Sato thường may vá quần áo, làm búp bê đem tặng mọi người.
Bà Sato cũng cho biết việc tự nấu nướng, rửa bát, làm hầu hết mọi việc nhà đã giúp bà giữ được sự minh mẫn cũng như thể chất khỏe mạnh. "Một số người già ở độ tuổi 70-80 sống cùng gia đình dễ trở nên ít hoạt động hơn vì họ được chăm sóc quá tốt, và cơ thể họ ngày càng yếu đi. Tôi tự mình làm mọi thứ, vì vậy tôi luôn năng động. Có lẽ đó là lý do tại sao tôi khỏe mạnh", bà Hide Sato cho hay.
Duk Sun
