Buổi sáng - Khởi động hệ tiêu hóa
Sữa chua ăn kèm quả mọng, các loại hạt là bữa sáng lý tưởng cho người đang giảm cân.
Theo chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Lisa Moskovitz, RD, Giám đốc điều hành NY Nutrition Group, ăn sữa chua vào buổi sáng là lựa chọn lý tưởng cho những người có nhu cầu giảm cân. "Sữa chua giàu protein và probiotics, giúp khởi động hệ tiêu hóa, giữ cảm giác no lâu hơn và ngăn thèm ăn vặt trong suốt buổi sáng", bà nói.
Đặc biệt, khi kết hợp sữa chua với ngũ cốc nguyên cám hoặc trái cây, bạn có một bữa sáng cân bằng giữa carb, protein và chất xơ, rất tốt cho người đang giảm cân.
Buổi chiều - Chống đói, kiểm soát calo
Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Appetite (2014) cho thấy ăn sữa chua vào giữa buổi chiều (khoảng 15-16h) giúp giảm cảm giác đói và giảm lượng calo tiêu thụ trong bữa tối tới 100 kcal.
Tiến sĩ David Ludwig, giáo sư dinh dưỡng tại Đại học Harvard, cho biết: "Một món ăn nhẹ giàu protein như sữa chua Hy Lạp giúp ổn định đường huyết và duy trì mức năng lượng suốt buổi chiều".
Trước hoặc sau khi tập luyện - Tái tạo cơ bắp
Theo nghiên cứu của Đại học Florida (2020), protein trong sữa chua có thể hỗ trợ tái tạo cơ bắp. Ăn sữa chua trước hoặc sau khi tập luyện giúp bổ sung canxi, hỗ trợ phục hồi cơ bắp, bổ sung đạm và năng lượng cần thiết, tăng hiệu quả vận động.
Sữa chua Hy Lạp giàu protein, ít carb, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Loại sữa chua nào tốt nhất khi giảm cân?
- Sữa chua Hy Lạp (Greek Yogurt): Giàu protein, ít carb.
- Sữa chua ít đường, không hương liệu: Tránh sữa chua có thêm siro ngô, hương trái cây nhân tạo.
- Sữa chua chứa probiotics sống (live active cultures): Tốt cho hệ vi sinh đường ruột.
Theo Mayo Clinic, những loại sữa chua chứa ít hơn 10 g đường mỗi khẩu phần và hơn 10 g protein lý tưởng cho chế độ ăn giảm cân.
Vienne (Theo Mayo Clinic, Healthline)
