Một chương trình truyền hình nước này còn mời nhà sản xuất đến thử nghiệm và kết quả cho thấy người tham gia giảm được trung bình 6,4 kg trong 4 tuần.
Switch On Diet là gì?
"Switch On Diet" là phương pháp giảm mỡ theo lộ trình 4 tuần, được xây dựng bởi Park Yong-woo, chuyên gia giảm cân nổi tiếng tại Hàn Quốc. Chế độ ăn này hướng tới việc "đánh thức" quá trình trao đổi chất của cơ thể thông qua kiểm soát khẩu phần kết hợp nhịn ăn gián đoạn.
Điểm nổi bật của Switch On Diet nằm ở thực đơn giàu protein, hạn chế carbohydrate, giúp cải thiện tình trạng kháng leptin (liên quan đến cảm giác đói), kháng insulin và gan nhiễm mỡ, từ đó thúc đẩy cơ thể đốt mỡ hiệu quả hơn mà vẫn bảo toàn cơ bắp.
Chế độ Switch On Diet tuân thủ quy tắc ít tinh bột, giàu protein và chất xơ nhằm duy trì cảm giác no, hạn chế thèm ăn, ổn định đường huyết.
Quy tắc cần nhớ khi áp dụng Switch On Diet
Khi áp dụng chế độ ăn này, người thực hiện cần duy trì đồng thời một số thói quen sinh hoạt nền tảng để đạt hiệu quả tối ưu. Cụ thể, cơ thể cần được cung cấp tối thiểu 2.000 ml nước mỗi ngày, đảm bảo thời gian ngủ ít nhất 6 tiếng và ngủ sâu giấc trong khung 0 - 4 giờ sáng.
Bên cạnh đó, việc bổ sung đầy đủ các vi chất dinh dưỡng cần thiết đóng vai trò quan trọng, song song với nhịn ăn gián đoạn theo tỷ lệ 14:10, tức nhịn ăn khoảng 14 tiếng mỗi ngày. Bữa tối nên được hoàn thành trước giờ đi ngủ ít nhất 4 tiếng để hỗ trợ tiêu hóa và trao đổi chất.
Trong quá trình áp dụng, nên loại bỏ những nhóm thực phẩm dễ gây biến động đường huyết và làm gia tăng phản ứng viêm trong cơ thể. Các món nhiều đường như đồ uống ngọt, món tráng miệng hay nước ép trái cây nên được hạn chế tối đa, tương tự là tinh bột tinh chế gồm bánh mì trắng, bánh ngọt, mì ăn liền... Rượu bia cần tránh hoàn toàn, trong khi những thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa như thịt ba chỉ, nội tạng động vật hay chất béo chuyển hóa có trong bánh quy, đồ chiên rán và thực phẩm chế biến sẵn cũng không được khuyến khích. Bên cạnh đó, các món nhiều muối như đồ ngâm chua hoặc súp mặn nên hạn chế để tránh giữ nước và ảnh hưởng đến chuyển hóa.
Với cà phê và đồ uống chứa caffeine, người theo chế độ này chỉ nên bắt đầu dùng một tách cà phê đen vào buổi sáng từ tuần thứ hai. Các chất tạo ngọt nhân tạo có thể sử dụng ở lượng nhỏ để tăng hương vị, tuy nhiên cần tránh các loại đồ uống quá ngọt, kể cả phiên bản không calo, và tốt nhất nên kiêng càng lâu càng tốt trong suốt 4 tuần.
Ngoài chế độ ăn uống, vận động cũng là yếu tố không thể thiếu, với tần suất tập luyện vừa sức ít nhất 4 buổi mỗi tuần, đồng thời hạn chế tối đa việc ngồi lâu trong ngày.
Giai đoạn 1 (ngày 1 - 3): Khởi động quá trình chuyển hóa chất béo và điều chỉnh đồng hồ sinh học
Trong 3 ngày đầu tiên, cơ thể được "đánh thức" để bước vào trạng thái đốt mỡ, đồng thời điều chỉnh lại đồng hồ sinh học bằng việc thực đơn chỉ có các loại thức uống giàu protein, uống nhiều lần trong ngày (sữa đậu nành, protein shake...). Có thể bổ sung một lượng nhỏ các loại rau lá, đậu phụ, một nắm nhỏ hạt điều hay hạnh nhân, quả bơ, hạn chế tối đa tinh bột trong những ngày này. Có thể uống men vi sinh khi bụng đói. Cố gắng duy trì thói quen đi bộ ít nhất 60 phút mỗi ngày. Ở giai đoạn này, cảm giác đau đầu hay mệt mỏi có thể xuất hiện nhưng thường chỉ mang tính tạm thời và sẽ cải thiện rõ rệt sau vài ngày.
Giai đoạn 2 (ngày 4 - 7): Cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo và điều chỉnh sự thèm ăn
Từ ngày thứ 4 đến ngày thứ 7, chế độ ăn được nới lỏng hơn với mục tiêu kiểm soát cơn thèm ăn và tối ưu hóa khả năng đốt mỡ. Tiếp tục duy trì việc uống thức uống chứa protein, bổ sung lượng nhỏ tinh bột vào bữa trưa cùng cá, gà, trứng hoặc đậu phụ, cùng men vi sinh. Nên ưu tiên tinh bột tốt chứa nhiều chất xơ như yến mạch, khoai lang, ngô...
Giai đoạn 3 (tuần 2): Cải thiện độ nhạy cảm với insulin
Sang tuần thứ hai, trọng tâm chuyển sang cải thiện độ nhạy insulin khi thực đơn bắt đầu có thêm các loại đậu, hạt, sữa, phô mai tự nhiên và một tách cà phê đen buổi sáng, đồng thời áp dụng nhịn ăn 24 giờ một lần mỗi tuần.
Từ tuần thứ 2, có thể uống một tách cà phê đen pha loãng giúp hỗ trợ trao đổi chất, thúc đẩy đốt mỡ hiệu quả hơn.
Giai đoạn 4 (tuần 3): Khôi phục tính đàn hồi trao đổi chất
Tuần thứ ba được khuyến khích thêm các loại thực phẩm tốt cho tiêu hóa như bí ngô, cà chua, chuối và các loại quả mọng nhằm khôi phục tính linh hoạt của trao đổi chất, kết hợp nhịn ăn 24 giờ hai lần mỗi tuần nhưng thực hiện cách ngày.
Giai đoạn 5 (tuần 4): Thúc đẩy đốt mỡ
Ở tuần cuối cùng, mục tiêu là giảm tối đa lượng mỡ cơ thể bằng cách duy trì một khẩu phần trái cây mỗi ngày và tăng tần suất nhịn ăn 24 giờ lên ba lần mỗi tuần, có thời gian nghỉ hợp lý giữa các lần.
Sau khi hoàn thành 4 tuần, để duy trì kết quả giảm cân, người áp dụng Switch On Diet được khuyến nghị duy trì thói quen nhịn ăn 24 giờ mỗi tuần, kết hợp nhịn ăn gián đoạn tối thiểu 14 giờ mỗi ngày. Các bữa ăn nên xoay quanh rau củ và protein, bổ sung một khẩu phần trái cây vừa đủ, đồng thời hạn chế tối đa đường và thực phẩm chế biến sẵn, giúp cơ thể tiếp tục vận hành ổn định và tránh tăng cân trở lại.
Sau 4 tuần áp dụng Switch On, nên tiếp tục duy trì chế độ ăn nhiều chất xơ và ưu tiên ăn rau từ đầu bữa để kiểm soát liều lượng nạp vào cơ thể hiệu quả hơn.
Những phương pháp giảm cân ngắn hạn như Switch On thường tạo hiệu ứng giảm mỡ khá nhanh nhờ siết chặt lượng calo nạp vào, điều chỉnh thói quen ăn uống và tăng cường vận động. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, mô hình ăn kiêng cường độ cao không phải lựa chọn phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt khi cơ thể chưa kịp thích nghi với sự thay đổi đột ngột. Việc cắt giảm mạnh tinh bột hoặc áp dụng nhịn ăn gián đoạn có thể khiến một số người rơi vào trạng thái mệt mỏi, tụt đường huyết, chóng mặt hay rối loạn tiêu hóa trong những ngày đầu. Nếu thực hiện thiếu khoa học, nguy cơ thiếu hụt vi chất cũng có thể xảy ra, ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể và làm giảm hiệu quả lâu dài.
Chuyên gia khuyến cáo phụ nữ mang thai, người mắc bệnh mạn tính, người đang điều trị bằng thuốc hoặc thể trạng yếu nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi áp dụng bất kỳ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nào, nhằm đảm bảo an toàn và phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân.
Duk Sun (Theo Woman)
