Phương pháp giảm cân bằng protein được phát triển bởi bác sĩ nổi tiếng người Nhật Takashi Tsuchida với nguyên tắc chính là tăng cường hấp thụ protein chất lượng cao. Tiêu thụ protein giúp xây dựng, phát triển cơ bắp và chuyển hóa chúng thành năng lượng, thúc đẩy trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa. Ngoài việc bổ sung protein động vật chất lượng cao, protein thực vật từ các loại hạt đậu cũng được khuyến khích ăn hàng ngày.
Protein từ động vật và thực vật giúp duy trì cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn.
Protein được tiêu hóa chậm nên có thể làm tăng cảm giác no và giảm khẩu phần ăn trong các bữa tiếp theo. Ăn nhiều protein cũng được cho là có thể làm giảm tần suất ăn vặt và giúp tránh nạp vào cơ thể lượng calo không cần thiết.
Theo chuyên gia dinh dưỡng người Australia Luo Manshi, hải sản chứa ít chất béo bão hòa hơn thịt đỏ nên có lợi cho cơ thể hơn. Khi giảm cân, bạn cũng không nhất thiết chỉ ăn những món như trứng luộc, ức gà... Thay vào đó, hãy đa dạng thực đơn với các nguồn protein khác như cá, tôm... và đảm bảo nguyên tắc ít dầu mỡ, gia vị để tránh độn thêm lượng calo lớn.
Ưu tiên các cách chế biến đơn giản như luộc, hấp, áp chảo để bảo toàn dinh dưỡng, hạn chế dầu mỡ, gia vị.
Song song chế độ ăn giàu protein, chuyên gia cũng khuyến khích thiết lập thói quen tập luyện. Áp dụng các bài tập như aerobic, HIIT... để đốt mỡ kết hợp với các bài tập kháng lực nhằm tăng cường sức mạnh cơ bắp, thúc đẩy trao đổi chất hiệu quả hơn.
Duk Sun (Theo ETToday)
