Glucagon-like peptide 1 (GLP-1) là hormone có tác dụng giảm sự thèm ăn, giảm lượng glucagon trong cơ thể, giảm lượng đường trong máu, làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp giảm mỡ thừa hiệu quả. Dưới đây là những thực phẩm có khả năng kích thích cơ thể tiết GLP-1.
1. Thực phẩm giàu chất xơ
Chất xơ giúp tăng cảm giác no, ổn định lượng đường trong máu, hỗ trợ giảm cân.
Giáo sư Masato Odawara tại Đại học Y Tokyo chỉ ra các loại thực phẩm giàu chất xơ như đậu xanh, khoai lang, bí đỏ, các loại đậu, cải xanh, bông cải xanh, dâu tây... thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa, tăng tốc độ chuyển hóa năng lượng, tăng cảm giác no, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Các thực phẩm này giúp tăng sinh hormone GLP-1, tăng tốc độ giảm mỡ thừa.
2. Thực phẩm giàu EPA
Các loại cá nước lạnh giàu EPA, rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
Axit eicosapentaenoic (EPA) là một trong những chất béo omega-3 giúp tăng sinh GLP-1. Các nhà nghiên cứu chỉ ra EPA có nhiều trong thịt của nhiều loại cá nước lạnh như cá trích, cá thu, cá ngừ, cá bơn, cá hồi, cá tuyết... Rong biển, tảo bẹ cũng giàu EPA. Ngoài tác dụng giảm mỡ thừa, EPA còn giúp giảm cholesterol và triglycerides trong máu, rất có ích trong việc phòng ngừa, điều trị bệnh tim mạch.
3. Nghệ
Nghệ giúp giảm sự phát triển mô mỡ, kiềm chế cân nặng.
Nghiên cứu của Đại học Chubu, Aichi, Nhật Bản chỉ ra nghệ là thực phẩm giúp tăng sinh GLP-1 hiệu quả. Hormone GLP-1 có tác dụng giảm tốc độ hấp thu đường, giúp ổn định lượng đường trong máu, tăng cảm giác no, hạn chế thèm ăn. Bổ sung nghệ vào thực đơn hàng ngày giúp giảm mỡ thừa, tăng hiệu quả giảm cân.
Vienne (Theo Aboluowang)
