Theo Jordan Spivak, chuyên gia dinh dưỡng tại Johns Hopkins Medicine, dùng sinh tố thay bữa tối là cách tuyệt vời để bổ sung protein, chất xơ và các dưỡng chất khác, miễn là bạn tự chế biến tại nhà với các nguyên liệu phù hợp nhu cầu dinh dưỡng và sở thích cá nhân. Uống sinh tố protein hỗ trợ giảm cân nhờ:
- Giảm tổng lượng calo nạp vào: Một ly sinh tố protein thường chỉ chứa 200-350 kcal, ít hơn nhiều so với bữa ăn truyền thống (500 - 700 kcal).
- Giàu đạm và chất xơ: Giúp bạn no lâu, hạn chế thèm ăn vặt ban đêm.
- Ít đường và tinh bột: Nếu làm đúng công thức, sinh tố buổi tối sẽ không gây tích mỡ như các món ăn giàu tinh bột (cơm, mì).
- Tiêu hóa dễ dàng hơn: Nhẹ bụng và giảm gánh nặng tiêu hóa, đặc biệt buổi tối là thời gian cơ thể cần nghỉ ngơi.
Sinh tố bơ, đậu hũ non, sữa đậu nành
Sinh tố bơ, đậu hũ non, sữa đậu nành thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
Món sinh tố này cung cấp chất béo tốt và đạm thực vật, ít calo, giúp no lâu mà không gây tăng mỡ, đồng thời, giúp dễ ngủ.
Nguyên liệu:
- 1/2 quả bơ sáp
- 1/2 bìa đậu hũ non (để lạnh)
- 150ml sữa đậu nành không đường
- Một muỗng hạt chia hoặc hạt lanh xay
- Một ít đá (nếu thích uống mát)
Cách làm:
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi mịn và thưởng thức ngay.
Sinh tố cải bó xôi, chuối, sữa chua Hy Lạp
Sinh tố rau cải bó xôi, chuối và sữa chua Hy Lạp giúp detox, hỗ trợ giảm cân.
Món sinh tố này giàu protein và lợi khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, giúp detox cơ thể nhẹ nhàng, hỗ trợ quá trình giảm mỡ thừa. Các nguyên liệu cung cấp tryptophan giúp ngủ ngon hơn.
Nguyên liệu:
- Một nắm rau cải bó xôi (rau bina)
- 1/2 quả chuối chín
- Một hộp sữa chua Hy Lạp không đường
- 100 ml nước lọc hoặc sữa hạnh nhân
- Vài hạt hạnh nhân hoặc óc chó (tùy chọn)
Cách làm:
Xay mịn tất cả nguyên liệu trong máy xay sinh tố. Có thể thêm ít đá nếu thích lạnh rồi thưởng thức.
Sinh tố thanh long, yến mạch, đậu đỏ
Sinh tố thanh long, yến mạch, đậu đỏ nhẹ bụng, cải thiện tiêu hóa.
Thanh long giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa. Đậu đỏ và yến mạch cung cấp đạm và chất xơ, giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.
Nguyên liệu:
- 1/2 quả thanh long đỏ hoặc trắng
- Hai muỗng canh yến mạch cán dẹt
- Hai muỗng đậu đỏ luộc chín
- 150 ml sữa hạt (hạnh nhân, đậu nành, óc chó)
- Một muỗng hạt chia (tùy chọn)
Cách làm:
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và uống ngay sau khi xay.
Mẹo nhỏ: Có thể thêm một muỗng bột protein nếu bạn tập luyện nặng để tăng hiệu quả tăng cơ.
Vienne (Theo Women's Health Magazine)
