Ryan Carter - chuyên gia trị liệu dinh dưỡng được công nhận bởi Hiệp hội Y học Dinh dưỡng và Lối sống Anh cùng Hội đồng chăm sóc sức khỏe tự nhiên và bổ sung CNHC ở Anh, với hơn 10 năm kinh nghiệm - nhận định rằng chăm sóc da không chỉ là những gì bạn thoa lên mặt mà còn là những gì bạn ăn hàng ngày. Theo chuyên gia người Anh, làn da rạng rỡ, tươi trẻ bắt đầu từ ruột và có liên quan mật thiết đến các chất dinh dưỡng bạn tiêu thụ thông qua mỗi bữa ăn.
"Quên những loại kem đắt tiền đi, sức khỏe làn da của bạn bắt đầu từ bên trong. Những thực phẩm phù hợp sẽ nuôi dưỡng, bảo vệ và trẻ hóa làn da của bạn từ trong ra ngoài", Ryan nói và liệt kê những món có khả năng "biến đổi làn da" cũng như ngừa lão hóa sớm.
1. Nước xương ninh
Collagen, gelatin và axit amin có trong nước dùng xương giúp phục hồi niêm mạc ruột, giảm viêm và hỗ trợ cấu trúc da từ trong ra ngoài. Ryan Carter khuyên nên tiêu thụ hàng ngày để tăng cường collagen cho làn da cũng như tốt cho hệ tiêu hóa, từ đó cải thiện sức khỏe từ trong ra ngoài. "Hãy uống mỗi ngày để có làn da sáng mịn và khớp xương chắc khỏe", chuyên gia gợi ý.
Cả xương lợn và xương gà đều có thể giải phóng collagen cùng nhiều axit amin sau khi ninh trong nhiều giờ.
2. Củ cải đường
Chuyên gia người Anh cho biết loại rau củ này giúp tăng cường mức oxit nitric trong cơ thể, thúc đẩy lưu thông máu, đưa lưu lượng máu giàu oxy đến da. Carter gợi ý nên ép nước hoặc luộc/hấp để bảo toàn tối đa dinh dưỡng từ loại thực phẩm này.
3. Phấn ong
Phấn hoa ong là hỗn hợp từ phấn hoa, mật hoa, enzyme, mật ong, sáp và dịch tiết của ong. Loại thực phẩm này rất giàu vitamin, enzyme và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào da khỏi tác hại oxy hóa, nhờ đó cải thiện vẻ mềm mại cũng như kìm hãm tốc độ lão hóa. Chuyên gia gợi ý rắc phấn hoa ong lên sinh tố hoặc sữa chua là cách tiêu thụ lý tưởng để bảo toàn giá trị dinh dưỡng.
Chuyên gia người Anh gợi ý thêm phấn ong vào các món như sữa chua, sinh tố giúp tăng cường chất chống oxy hóa cho cơ thể, làn da.
4. Các loại cá béo
Nhóm cá béo (fatty fish/oily fish) gồm các loại cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá thu, cá bơn,... có chung đặc điểm giàu selen và omega-3. Các axit béo omega-3 giúp giảm mẩn đỏ và viêm da, trong khi selen hỗ trợ độ đàn hồi của da và chống lại các gốc tự do. "Hãy ăn ít nhất hai lần một tuần", Carter khuyên.
5. Táo hấp
Thay vì tiêu thụ táo như thông thường, Carter khuyến khích ăn táo hấp vì cách chế biến này giúp giải phóng nhiều chất xơ hòa tan và pectin trong nước dưới tác động của nhiệt độ. Pectin đóng vai trò là chất kết dính tuyệt vời, giúp thanh lọc độc tố trong ruột. Nó cũng có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi và giảm số lượng vi khuẩn có hại, nhờ đó cải thiện sức khỏe đường ruột, đem lại nhiều lợi ích cho làn da. Ngoài ra, giá trị dinh dưỡng ở phần vỏ của táo cũng được chuyên gia đánh giá cao. Chúng chứa nhiều chống oxy hóa quercetin đem lại lợi ích chống viêm, ức chế tác hại do gốc tự do gây ra cho tế bào.
Ăn táo hấp thường xuyên giúp giảm táo bón, ổn định lượng đường trong máu và cải thiện làn da săn chắc, khỏe đẹp hơn.
6. Mâm xôi đen
Loại quả này chứa nhiều anthocyanin và vitamin C, giúp bảo vệ làn da khỏi các tác nhân từ môi trường bên ngoài như tia UV. Anthocyanin không chỉ chống oxy hóa mà còn có tác dụng ổn định lượng đường trong máu, bảo vệ hệ tim mạch và duy trì thị lực. Ngoài quả mâm xôi, anthocyanin còn có trong các loại thực phẩm màu tím, tím sẫm như việt quất, nho, bắp cải tím, cà tím,...
Duk Sun (Theo She Finds)
