Hạt chia được biết đến như một thực phẩm cung cấp dồi dào chất xơ, protein, chất béo lành mạnh mà ít calo. Bạn có thể thêm hạt chia vào chế độ giảm cân của mình bằng nhiều cách khác nhau như thêm vào nước uống và rắc lên bánh, salad và sinh tố.
Tuy nhỏ bé nhưng hạt chia giàu thành phần dinh dưỡng không chỉ tốt cho sức khỏe toàn diện mà hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Hãy cùng tham khảo một số cách sử dựng hạt chia giảm cân.
Sinh tố hạt chia
Hạt chia thúc đẩy đường tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu, kiểm soát lượng calo nạp nào, nhờ đó giúp giảm cân hiệu quả. Bạn có thể làm món sinh tố cùng hạt chia theo công thức dưới đây.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng hạt chia
- 1 quả chuối (bỏ vỏ)
- 1 chén việt quất
- 1 muỗng sữa chua (nên lựa chọn sữa chua Hy Lạp)
- 1 cốc sữa đậu nành hoặc sữa ít béo
Cách làm:
- Ngâm hạt chia với nước khoảng 1 tiếng trước khi chế biến.
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Rót vào ly và thưởng thức.
Pudding hạt chia
Tùy theo sở thích, bạn có thể kết hợp các nguyên liệu khác nhau sao cho phù hợp với khẩu vị.
Nguyên liệu:
- 4 muỗng hạt chia
- 1 cốc sữa ít béo hoặc sữa hạnh nhân
- ½ muỗng cà phê chiết xuất vani
- 2 muỗng mật ong nguyên chất
- Các loại trái cây yêu thích (cắt nhỏ).
Cách làm:
- Ngâm hạt chia với nước khoảng 1 tiếng trước khi chế biến. Trộn đều hỗn hợp gồm sữa, vani, mật ong. Thêm hạt chia vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Cho hỗn hợp vào bình thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng (đến khi tạo thành kết cấu đặc như pudding) rồi sử dụng.
Trà đá hạt chia
Nguyên liệu:
- 2 muỗng hạt chia
- 1 muỗng lá trà xanh
- 2 muỗng nước cốt chanh
- ½ muỗng cà phê đường
- 1 cốc nước
- Lát chanh và đá viên
Cách làm:
- Ngâm hạt chia với nước khoảng 1 tiếng trước khi chế biến. Nấu sôi nước, để nguội khoảng 2 phút.
- Thêm trà xanh vào nước, ngâm trà khoảng 5 phút. Lọc nước trà vào ly, để nguội và cho vào tủ lạnh 15 phút. Thêm tất cả nguyên liệu vào nước trà và thưởng thức.
Salad hạt chia
Hạt chia và các loại rau xanh cung cấp chất xơ, vitamin và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, không chỉ giúp giảm cân mà còn tăng cường sức khỏe tổng thể.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng hạt chia
- ½ quả ớt chuông xanh
- ½ quả ớt chuông đỏ
- 1 bó cải xoăn/cải xanh/cải kale
- 1 muỗng nước cốt chanh
- Các loại gia vị gồm có 1 muỗng dầu olive, ½ muỗng cà phê tiêu đen và muối.
Cách làm:
- Ngâm hạt chia với nước khoảng 1 tiếng trước khi chế biến. Trộn tất cả nguyên liệu và nêm vừa miệng với lượng muối phù hợp. Bạn có thể thay đổi các loại rau củ khác mà bạn yêu thích.
Các bạn phải ngâm hạt chia trước khi chế biến. Khi ngâm vào nước, hạt chia nở ra và có màng như gel nên chỉ sử dụng với liều lượng phù hợp để tránh bị đầy bụng.
