Trong khi mạng xã hội liên tục lan truyền đủ kiểu cách lau bếp bằng túi nilon, trộn dung dịch “bí truyền”, mẹ tôi chỉ cười: Bếp bẩn thì xử lý theo bản chất của nó thôi, cần gì phức tạp.
Và đúng thật, bà chỉ nhớ một nguyên tắc duy nhất nhưng áp dụng cho cả đời dọn bếp.
Nguyên tắc mẹ tôi thuộc lòng: Axit xử cặn - Kiềm xử dầu
Theo mẹ tôi, bếp chỉ bẩn vì hai lý do:
- Dầu mỡ → dùng chất kiềm
- Cặn vôi, cặn nước → dùng chất axit
Chỉ cần hiểu đúng hai điều này, bạn sẽ không còn phải mua hàng loạt chai tẩy rửa khác nhau cho bếp nữa.
Mẹo 1: Dùng kiềm để xử lý dầu mỡ (baking soda - xà phòng)
Ở nhà tôi, baking soda và xà phòng bánh gần như thay thế toàn bộ chất tẩy bếp.
3 nguyên tắc mẹ tôi luôn nhắc khi xử lý dầu mỡ
1. Nước nóng là bắt buộc
Dầu mỡ gặp nước nóng sẽ tan ra nhanh hơn rất nhiều. Mẹ tôi luôn dùng nước trên 60°C khi pha baking soda hoặc xà phòng. Dùng nước nguội mà bảo “không sạch” thì… sai từ đầu.
2. Lau ngay khi bếp còn ấm
Sau khi nấu xong, mẹ lau bếp ngay lúc bếp còn hơi nóng. Chỉ 1 phút mỗi ngày, dầu mỡ không kịp bám dày, sau này không cần tổng vệ sinh mệt mỏi.
3. Vết bẩn lâu ngày phải “cho thời gian làm việc”
Với dầu mỡ bám lâu, mẹ không chà ngay. Bà xịt dung dịch hoặc ngâm đồ ít nhất 15 phút, để phản ứng xảy ra đủ lâu rồi mới lau – nhẹ tay mà vẫn sạch.
Cách mẹ tôi làm sạch bếp hàng ngày
Công thức xịt lau đơn giản
- 2 muỗng baking soda
- 400ml nước nóng
- Có thể thêm 1–2 giọt nước rửa chén nếu muốn mạnh hơn
Cho vào bình xịt, dùng lau mặt bếp, bàn bếp sau mỗi bữa ăn.
Cách dùng xà phòng bánh
- Làm ướt khăn bằng nước nóng
- Chà nhẹ lên bánh xà phòng
- Lau bếp, máy hút mùi, bồn rửa
- Lau lại bằng khăn ẩm là xong
Rẻ, gọn, không mùi hóa chất nồng nặc.
Nhiều người còn bào nhỏ xà phòng, hòa tan nước nóng rồi cho vào bình xịt - mẹ tôi bảo “cách nào tiện thì dùng”.
Làm sạch thiết bị nhỏ trong bếp
Lò vi sóng, lò nướng, nồi chiên… mẹ tôi chỉ lau bằng nước baking soda sau mỗi lần dùng. Vừa sạch dầu mỡ, vừa khử mùi, lại an toàn với thực phẩm.
Mẹo 2: Dùng đun - ngâm để xử lý bẩn nặng
1. Đáy nồi cháy đen
- Cho baking soda vào nước lạnh
- Đun sôi không đậy nắp
- Đun nhỏ lửa 5 phút, tắt bếp
- Để nguội rồi chà nhẹ bằng miếng rửa chén
Cặn cháy bong ra rất dễ.
2. Kiềng bếp, vòng tập trung nhiệt
Mẹ tôi cho tất cả vào nồi cũ:
- Đổ nước
- Thêm baking soda
- Đun sôi 10 phút
- Mỡ nổi lên từng mảng. Lấy ra chà nhẹ là sạch như mới.
3. Lưới hút mùi, đồ bám dầu nặng
- Ngâm qua đêm với nước nóng trên 60°C
- Thêm baking soda + bột xà phòng
Sáng hôm sau, đeo găng tay, chà rất nhẹ là sạch bong.
Mẹo 3: Dùng axit để xử lý cặn vôi (giấm - axit citric)
Ấm đun nước
- Cho axit citric hoặc giấm trắng
- Đổ nước, đun sôi
- Để yên 15 phút
- Rửa lại bình thường
Ấm sáng bóng như mới mua.
Nồi inox, thìa muỗng bị ố
- Đun nước với axit citric
- Thả thìa muỗng inox vào đun cùng
- Rửa lại → sạch cặn, hết ố vàng
Từ ngày áp dụng đúng hai mẹo của mẹ, tôi gần như không còn mua chất tẩy bếp nữa. Bếp sạch hơn, mùi nhẹ hơn, mà ví tiền thì… dễ chịu hẳn.
Đôi khi, kinh nghiệm vài chục năm của mẹ vẫn là “bí quyết tối ưu” nhất, không cần trending, không cần cầu kỳ, chỉ cần hiệu quả thật.
