Từng gắn liền với hình tượng “Cô cô” xinh đẹp lạnh lùng trong Thần điêu đại hiệp , Lý Nhược Đồng dù đã 58 tuổi vẫn khiến bao người ngỡ ngàng vì nhan sắc trẻ trung, làn da căng mịn không tì vết. Mới đây, nữ diễn viên gây sốt khi chia sẻ công thức các món ăn dưỡng nhan cực đơn giản, nguyên liệu lại có bán đầy ở các chợ Việt Nam - đó chính là bong bóng cá, hay còn gọi là hoa giao.
Vì sao bong bóng cá lại được gọi là “thần dược nhan sắc”?
Bong bóng cá - phần túi khí trong bụng cá, sau khi được xử lý, phơi khô, thường gọi là “hoa giao” - từ lâu đã nổi tiếng trong Đông y và ẩm thực phương Đông nhờ hàm lượng collagen tự nhiên cực cao, giúp dưỡng da, phục hồi sức khỏe, cải thiện làn da lão hóa. Theo Lý Nhược Đồng, đây chính là “bí quyết” giúp cô duy trì làn da căng bóng và vóc dáng săn chắc dù không can thiệp thẩm mỹ.
Điều đặc biệt là, ở các chợ truyền thống hoặc siêu thị tại Việt Nam, bong bóng cá được bày bán rất nhiều, giá cả cũng không quá đắt đỏ so với các dòng thực phẩm chức năng làm đẹp.
“Cô cô” Lý Nhược Đồng mách nước chế biến công thức dưỡng nhan từ bong bóng cá
Ngâm hoa bong bóng cá khô trong nước lạnh cho mềm. Bắc một nồi nước lạnh, thêm hành lá, gừng cắt lát. Khi nước sôi, hành gừng tiết hết tinh dầu, thả bong bóng cá vào và tắt bếp. Đợi nước nguội hẳn, vớt bong bóng cá ra ngâm vào nước đá để săn chắc, dai giòn hấp dẫn.
Ba món ăn “thần thánh” từ bong bóng cá giúp đẹp da, trẻ hóa toàn diện
1. Súp bong bóng cá - hạt sen - táo đỏ
Nguyên liệu: Bong bóng cá, hạt sen, bách hợp, táo đỏ.
Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào thố sứ, đổ nước sôi vào và hầm cách thủy khoảng 1 giờ. Món này thơm nhẹ, ngọt dịu, thanh mát, thích hợp ăn vào buổi tối giúp ngủ ngon và dưỡng nhan từ bên trong.
2. Canh bong bóng cá hầm sườn
Nguyên liệu: Bong bóng cá, sườn non, hạt sen, bách hợp, táo đỏ, sò điệp khô (ngâm mềm trước).
Cách làm: Trụng sườn với nước lạnh để loại bỏ bọt bẩn, rửa sạch. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước sôi rồi hầm khoảng 2 tiếng. Nêm chút muối để dậy vị. Món này không chỉ bổ sung collagen mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
3. Súp bong bóng cá sữa tươi
Nguyên liệu: Bong bóng cá, sữa tươi, táo đỏ.
Cách làm: Đun nóng sữa, cho vào nồi cùng bong bóng cá và táo đỏ, hầm nhỏ lửa trong 1 tiếng. Món này lạ miệng, ngậy béo nhưng thanh, giúp da mịn màng và bổ máu. Lưu ý: Nếu không có nồi hầm chân không như “Cô cô”, bạn vẫn có thể dùng nồi thường để hầm nhỏ lửa trong cùng thời gian.
Không cần đến spa đắt tiền hay thực phẩm chức năng tiền triệu, nhiều chị em hiện nay đang “truy lùng” bong bóng cá khô để chế biến tại nhà. Vừa ngon, vừa bổ, vừa làm đẹp, lại có thể kết hợp đa dạng nguyên liệu quen thuộc như hạt sen, táo đỏ, sữa tươi…
Bài học từ “Cô cô” Lý Nhược Đồng là đẹp tự nhiên không khó, chỉ cần bạn biết chọn đúng nguyên liệu và chịu khó một chút trong gian bếp!
Gợi ý mua bong bóng cá:
- Chợ Lớn (TP.HCM), chợ Đồng Xuân (Hà Nội)
- Các tiệm thuốc Bắc hoặc cửa hàng đồ khô chuyên hải sản
- Cửa hàng online (nên chọn hàng có nguồn gốc rõ ràng)
Từ xưa, bong bóng cá đã được xem là món ăn, vị thuốc quý trong Đông y. Rẻ nhất có lẽ là bóng cá chép, giá khoảng 40.000 - 50.000 đồng, dễ mua ở các chợ, đặc biệt tốt cho bà bầu nhờ công dụng lợi tiểu, thông sữa.
Tuy nhiên, thị trường bong bóng cá còn có những “ông hoàng” với giá cao ngất ngưởng:
- Ngư phù (bóng cá chẽm) khoảng 5 triệu đồng/kg: Giàu nguyên tố vi lượng, giúp bổ thận, dưỡng gân cốt, tăng cường sinh lực. Mềm, thơm, dễ chế biến.
- Bóng cá đường dao động từ 4 đến 10 triệu đồng/kg, cá biệt có loại 10 năm tuổi giá cả chục triệu. Loại này rất được săn lùng nhờ tác dụng bổ thận, ích dương, phục hồi thể lực, đặc biệt cho nam giới. Vào mùa, thương lái Trung Quốc đổ về Cà Mau thu gom ráo riết.
- Bóng cá mạn lệ ngư (cá lạc) - khoảng 9 triệu đồng/kg: Loài cá chỉ có một bong bóng duy nhất. Được người Nhật ưa chuộng nhờ khả năng cung cấp năng lượng, chống kiệt sức trong mùa nóng.
- Bóng cá sủ vàng đắt nhất, lên đến 1 tỷ đồng/kg: Quý hiếm bậc nhất, từng được bán 7 triệu/kg vào đầu những năm 90, sau tăng vọt do được ứng dụng trong y học làm chỉ khâu tự tiêu. Cá sủ vàng rất khó đánh bắt, thường sống ở sông Lam, nay gần như tuyệt chủng trong tự nhiên. Các thương nhân Trung Quốc cũng đổ xô mua loại bóng này để bào chế thuốc bí truyền, càng khiến giá đội lên chóng mặt.
