Là một người có đam mê nấu ăn, chị Huỳnh Ngọc Mỹ Phương (36 tuổi, sống ở tp. Hồ Chí Minh) luôn cẩn thận, tỉ mỉ với tất cả món ăn mà mình nấu, đặc biệt là khi làm bánh. Do rất nhiều người yêu thích và ủng hộ nên chị có làm thêm nghề tay trái là dạy làm bánh cho mọi người.
Chị Mỹ Phương có niềm đam mê với làm bánh
Vì các con chị rất thích ăn bánh bao nên chị Phương thường xuyên làm những chiếc bánh bao tạo hình cho các bé. Không đơn giản chỉ là những chiếc bánh bao bình thường, mỗi chiếc bánh đều được chị tự tay nặn rất đẹp, cứ y như đồ chơi cho các bé vậy.
Những chiếc bánh xinh xắn mang không khí Giáng Sinh
"Chị thường tận dụng những đồ trong nhà để tạo hình, còn lại tất cả chị đều dùng tay để nặn các chi tiết từ nhưng cái nhỏ nhất, như vậy thì sản phẩm sẽ đẹp và tự nhiên hơn", mẹ đảm chia sẻ.
Để những chiếc bánh có màu sắc bắt mắt thì chị thường dùng những màu hoàn toàn tự nhiên từ rau củ và hoa như: hoa đậu biếc, cải bó xôi, bột dành dành, bột trà xanh...
Nhìn cứ như đồ chơi cho các bé vậy
Đối với bánh bao tạo hình thì tất cả các công đoạn nhồi, tạo hình, ủ, hấp đều quan trọng và phải chuẩn xác thì mới cho ra một sản phẩm đẹp hoàn hảo. Chỉ cần một trong các bước mà làm sai thì chiếc bánh sẽ bị lỗi hỏng ngay.
Chỉ cần tỉ mỉ và cẩn thận các bước thì sẽ có ngay một chiếc bánh nở xốp căng phồng mà chỉ nhìn thôi là ai cũng muốn thưởng thức rồi.
Chị Mỹ Phương còn cho biết, đối với dòng bánh này thì đòi hỏi sự kiên nhẫn luyện tập, đúc kết kinh nghiệm qua mỗi lần làm bánh. Chỉ cần làm các công đoạn bánh thật chuẩn thì mọi người sẽ không phải lo lắng khi hấp xong bánh bị méo hay bị xẹp.
Ăn ngon
Nami (Ảnh NVCC) Theo VietNamnet
