Cá rán là một món ăn khá quen thuộc với các gia đình và có phần dễ thực hiện. Hoặc chí ít, khi hướng dẫn cho người khác thì rất đơn giản với vài bước: Làm sạch cá, nhấc chảo lên bếp, cho dầu nóng già, thả cá, lật khi vàng 2 mặt, chờ đợi rồi gắp ra đĩa và thưởng thức thành quả!
Thế nhưng phải bắt tay vào thực hiện mới thấy, để có được đĩa cá rán giòn, vàng đều, không vỡ nát lại không đơn giản. Ít nhất là với hội gái chưa đảm thì rán cá cũng ti tỉ khó khăn ngoài dự kiến cần phải cầu cứu hội chị em.
Mới đây, một cô gái có tên N.N đã lên group đông đảo thành viên hỏi cách "duỗi thẳng cá bị cong" khiến nhiều người ngã ngửa vì bản thân cũng hay rơi vào tình huống khó xử này. Cụ thể, chủ thớt bối rối viết: "Mọi người ơi làm thế nào để rán cá không ưỡn lên ạ? Em còn nửa rổ nữa phải rán mà nó cứ oằn lên thế này!"
Đám cá rán của N.N bị "bẻ cong" khi cho vào chảo dầu.
Đính kèm đó, cô bạn khoe tấm hình cả đám cá rô đồng bị "bẻ cong" khi cho vào chảo dầu. Đương nhiên không cần phải đảm việc nhà thì cũng hình dung được, đám cá bị cong như thế thì khi rán sẽ không vàng đều, thậm chí khó chín.
Cô bạn N.N đã đem lên hỏi các thành viên trong group nào ngờ rất nhiều người cũng gặp tình cảnh tương tự.
Một anh chàng trước đó cũng từng băn khoăn khi cá rán bị "bẻ cong" như thế này.
Đáng chú ý, cư dân mạng đã hào hứng tư vấn nhiệt tình cho khổ chủ. Thậm chí, không ít những bình luận bá đạo đi vào lòng người:
- Bạn có thể phết ít dầu ăn lên bàn là rồi ép nó xuống cho thẳng nhé.
- Bị cong rồi, bó bột cho thẳng lại. Mà đám cá nhà bạn ưỡn ẹo quá hi hi.
- Khó gì đâu, mua cái chảo cong ý.
- Trước khi mổ cá phải dặn dò chúng nó thật kỹ, lát tao rán không đứa nào được ưỡn nhé, ưỡn xấu lắm.
- Cứ theo đồ thị hàm số mà làm.
- Hỏi thày dạy Toán xem làm thế nào để đồ thị dạng parabol thẳng ra nhé.
- Bỏ cá vô là xòe tay đè ngay xuống ạ! Mình đùa thôi, đừng làm theo mà bỏng nha.
Bên cạnh những bình luận hài hước, cũng nhiều chàng trai, cô gái kinh nghiệm đầy mình mách nước:
- Cho dầu nóng vừa, đừng để dầu nóng quá như rán các thứ khác, cá thả vào sẽ cong luôn. Dầu nóng vừa, cho cá vào 1 lúc, rồi lật mặt luôn (chảo phải chống dính tốt nhé). Nóng đều 2 mặt cá sẽ không cong. Kinh nghiệm hay rán cá rô đồng cho hay.
- Rán đầy chảo thế! Cầm đuôi cho cá vào chảo từ từ, nhúng dầu cái xong lật lại luôn nó sẽ không bị bẻ cong.
- Chẳng có cách nào duỗi thẳng được, nhưng nếu biết thì ngay từ đầu cá sẽ không bị cong. Cho vào chảo cái xong lật lại, lật liên tục từ đầu nó sẽ không kịp bị cong.
Một tình huống tưởng đơn giản nhưng hóa ra cũng rất nhiều người loay hoay không biết cách xử lý. Thế nên một lần nữa phải công nhận, việc gì khó đã có cư dân mạng tư vấn!
