Học bí kíp nấu cháo bí đỏ của gái đảm Gia Lai cho bữa sáng nhẹ bụng, không béo mà đầy dinh dưỡng

Bữa sáng thường là bữa chính, quan trọng nhất trong ngày những lại dễ bị bỏ qua bởi nhiều lý do. Chính vì thế, cô gái trẻ Ngọc Linh (Gia Lai) rất chịu khó tìm hiểu các công thức nấu ăn đơn giản, chế biến nhanh gọn nhằm mang đến một bữa sáng ngon miệng và đầy đinh dưỡng cho cả nhà.

Cháo bí đỏ được coi là "món tủ" mà gái đảm Gia Lai thường xuyên sử dụng cho bữa sáng. Món này dễ nấu, ăn ngon miệng lại bổ dưỡng, bởi trong bí đỏ rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, lại tương đối ít calo.

Bí đỏ là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, lại tương đối ít calo.

Ngoài ra còn chứa lượng beta-carotene cao, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nhờ vậy, sử dụng bí đỏ giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe tim mạch, giúp mắt sáng, đẹp da hay thúc đẩy giảm cân hiệu quả...

Nhằm tiết kiệm thời gian mỗi buổi sáng, Ngọc Linh sử dụng nồi cơm điện để nấu cháo bí đỏ vì tiện và nhanh chóng. Cô khẳng định, cháo bí đỏ nấu trong nồi cơm điện vẫn dẻo, nhuyễn và thơm ngon như ngoài hàng.

Bên cạnh đó, cô gái trẻ cho hay, ưu tiên lựa chọn các thực phẩm có nguồn gốc hữu cơ nhằm đảm bảo sức khỏe cho cả nhà.

Dưới đây, Ngọc Linh sẽ chỉ công thức nấu cháo bí đỏ vừa ngon, đẹp mắt như nhà hàng mà "cực" dễ làm, dễ ăn lại tốt cho sức khoẻ.

Nguyên liệu

- Bí đỏ hạt đậu: 1 trái cỡ vừa

- Gạo: Khoảng 3 nắm tay

- Đậu xanh cà vỏ: Khoảng 1 nắm tay

- Thịt heo bằm: 2 lạng

- Hành tím: 2 củ

- Hành lá, rau mùi.

- Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm

- Ngâm gạo và đậu xanh vào nước ấm khoảng nửa tiếng.

- Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc rồi xắt thành các lát mỏng.

- Cho bí đỏ, gạo, đậu xanh vào nồi cơm điện, đổ nước vào và bắt đầu hầm. Sau khi sôi khoảng 10 phút, lấy muôi cơm nghiền cho bí đỏ nhuyễn rồi đổ thêm nước vào và tiếp tục hầm. (Khi hầm cháo bằng nồi cơm điện nên mở nắp nồi để chống trào).

- Đến khi thấy hạt gạo dẻo, nở hoa, lại tiếp tục dùng muôi cơm nghiền cho bí đỏ nhuyễn hoàn toàn.

- Thực hiện ướp thịt với 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 củ hành tím băm cho đều. Sau đó bật bếp, đổ ít dầu vào làm nóng chảo rồi xào vừa chín tới, tắt bếp.

- Đổ cháo ra xoong, đun sôi liu riu rồi cho thịt bằm vừa xào vào, khuấy đều lên, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

- Sau đó, múc cháo ra tô, rắc xíu rau mùi, hành lá vào cho dậy mùi.