Ít xuất hiện trên mạng xã hội nhưng mỗi lần đăng bài, hoa hậu Thu Thảo thường đều chia sẻ hình ảnh du lịch, ăn uống, hẹn hò cùng người thân. Được biết tới là người có tâm hồn ăn uống, người đẹp biết khá nhiều nhà hàng, quán ăn, bao gồm cả nổi tiếng và low key hay mới khai trương. Cuối tuần qua, nàng hậu check in với ông xã Tín Nguyễn ở một nhà hàng đồ nướng khá nổi tiếng tại TP HCM. Cô cho biết mỗi khi trời lạnh thích nhất là đi ăn đồ nướng cùng chồng.
Thu Thảo check in nhà hàng đồ nướng Hàn Quốc với chồng.
Thu Thảo và Tín Nguyễn gọi một mâm đồ nướng Hàn Quốc đặc trưng của quán. Nhà hàng sử dụng thịt lên men, giữ nguyên độ mềm ngọt tự nhiên, khi nướng thịt có mùi thơm đặc biệt, lớp ngoài cháy cạnh, quyện với vị béo ngậy, bên trong thịt mềm tan chảy. Đây là món best seller (bán chạy) nhất nhì tại đây. Thịt lên men khá thịnh hành thời gian gần đây trong các quán đồ nướng Hàn Quốc, Nhật Bản và Âu Mỹ. Loại thịt này còn có tên gọi tiếng Anh là dry-aged meat, được bảo quản, sơ chế trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm nghiêm ngặt.
Trong quá trình lên men, thịt sẽ được bảo quản trong nhiệt độ từ 0 đến 1 độ C trong nhiều giờ. Tùy vào thời gian lên men thịt sẽ cho ra những miếng thịt có chất lượng khác nhau. Nhà hàng sử dụng loại thịt với ba mức thời gian là 3 ngày, 15 ngày và 21 ngày. Riêng loại thịt được lên men sau 21 ngày có thể cắt được bằng sống dao vì thịt lúc này đã rất mềm, mọng nước. Đặc trưng của thịt lên men là miếng thịt mềm mại, mọng nước, đồng thời thịt sẽ có một hương vị đậm đà, thơm và tươi hơn. Thịt lên men có thể sử dụng cho bò và heo.
Thịt lên men dry-aged nổi tiếng ở quán.
Vợ chồng hoa hậu gọi phần thịt bò Hàn Quốc, nướng trên bếp than ngay tại bàn. Thịt bò gồm có thăn bò mềm mịn, ngoài ra còn có sườn bò Mỹ nướng, giữ được độ ngọt của thịt, giòn dai, tẩm ướp gia vị theo công thức riêng. Ăn kèm thịt nướng gồm có các loại panchan (đồ ăn kèm) - một nét ẩm thực quen thuộc của Hàn Quốc. 7 loại panchan gồm có kim chi cải thảo, củ cải ngâm, kim chi hành ba rô, lá mè ngâm, miếng trộn, khoai tây nghiền và salad cải mầm, giúp ăn thịt nướng không bị ngấy.
Nhà hàng có lẩu quân đội, mì lạnh, cơm trộn ăn cùng. Thu Thảo và ông xã gọi bia lạnh để nhâm nhi cùng đồ ăn. Ngoài rượu sochu, người Hàn Quốc cũng đặc biệt thích nhậu bia lạnh, ngay cả trong thời tiết giá lạnh mùa đông, thường ăn kèm gà rán nhưng đôi khi cũng kết hợp với thịt nướng.
Vợ chồng Thu Thảo thường xuyên hẹn hò, ăn uống và du lịch để hâm nóng tình cảm.
Vừa sinh con thứ ba ít lâu, Hoa hậu Đặng Thu Thảo chủ yếu dành thời gian chăm sóc bản thân. Thi thoảng, người đẹp ra ngoài ăn tiệm để thay đổi không khí. Nàng hậu sinh năm 1991 thường xuyên check in các hàng quán từ bình dân tới sang trọng tại TP HCM cũng như mỗi khi đi du lịch.
SuZi Nguyễn
