Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để thực hiện món cà tím chiên:
1. Thành phần cơ bản:
- Cà tím: 3 quả
- Ớt đỏ: 1 quả
- Hẹ: 2 cây
- Vừng: 1 lượng thích hợp
2. Nguyên liệu gia vị:
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Siro bắp: 1 muỗng canh
- Đường: 1/2 muỗng canh
- Bột ớt: 1/2 muỗng canh
- Nước cốt cá ngừ: 1 muỗng canh
- Hành lá cắt nhỏ: 1/2 muỗng canh
- Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng cà phê
- Dầu mè: 1/2 muỗng canh
- Tiêu: 1 lượng thích hợp
Cách làm món cà tím chiên chuẩn ngon:
Bước 1: Cà tím sau khi được rửa sạch thì cắt bỏ cuống và cắt chéo thành từng miếng có độ dày vừa phải. Tiếp đến, cắt đôi theo chiều dọc cho từng quả ớt đỏ rồi bỏ hạt và cắt thành từng lát nhỏ, sau đó tiếp tục cắt nhỏ hẹ.
Chuyển sang bước chuẩn bị phần hỗn hợp gia vị, cho tất cả các nguyên liệu gia vị gồm nước tương, siro bắp, đường, bột ớt, nước cốt cá ngừ, hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhỏ, dầu mè và tiêu vào một chiếc bát, trộn đều lại với nhau.
Bước 2: Cho dầu ăn vào một chiếc chảo và đun nóng, sau đó cho cà tím đã cắt vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt.
Bước 3: Cho cà tím ra bát rồi lần lượt cho hỗn hợp gia vị cùng ớt đỏ và hẹ vào, trộn đều lại với nhau.
Bước 4: Trình bày ra đĩa và rắc vừng lên trên là bạn có thể thưởng ngay được rồi.
Thành phẩm món cà tím chiên:
Với món cà tím chiên này, chỉ chưa đầy 20 phút bạn đã có cho mình một món ăn vừa ngon vừa đơn giản, ai cũng có thể thử trổ tài. Không những vậy, món ăn còn đảm bảo được hương vị thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt là khi ăn cùng với cơm nóng.
Cà tím chiên thơm phức kết hợp với nước sốt mặn ngọt pha lẫn một chút cay cay của bột ớt, vô cùng mới lạ và cuốn hút vị giác, có thể làm cho bạn ăn hoài không ngán.
Đây cũng là một đề xuất tuyệt vời để đổi vị cho bữa cơm hằng ngày, làm cho bữa cơm trở nên đa dạng và kích thích sự ngon miệng hơn. Hi vọng công thức này sẽ hữu ích cho các bạn!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cà tím chiên này nhé!
