|
Nguyên liệu:
- 1 kg hế chua - 500-700 gr đường.
Cách làm:
- Khế chọn loại chua còn sống có thể hơi vàng. Khế rửa sạch cắt nhỏ bỏ hạt, cho vào máy xay nhuyễn với ít nước, mỗi lần xay một ít.
- Khế xay xong cho qua ray hoặc miếng vải mỏng lọc lấy nước, bỏ phần xát.
- Cho nước khế vào nồi với 500-700 gr đường nấu với lửa vừa cho đường tan, nấu thêm 20-30 phút với lửa nhỏ thì tắt bếp, để thật nguội cho vào lọ bảo quản.
- Khi uống cho ra ly thêm ít nước lọc vào khuấy đều, thêm đá vào uống cùng.
|
Ngô Tuyết Phượng
