Để chiên trứng ốp la, đầu tiên bạn cho khay giấy nến, xịt một ít dầu vào, đập một quả trứng để ở một góc khay. Bạn có thể cho một chiếc thìa vào góc để chặn, ngăn cho khay không bị đổ trong quá trình sử dụng lò. Sau đó, đặt nồi chiên ở chế độ 200 độ C trong 5 phút, tiếp theo, mở ra lật trứng, xịt thêm một lớp dầu mỏng và bật tiếp khoảng vài phút đến khi trứng chín đều cả hai mặt.
Với món trứng chiên, bạn đập trứng vào âu như bình thường, cho đầy đủ gia vị, nước mắm, hành lá thái nhỏ, có thể thêm một chút nước lọc. Tiếp theo, xịt một lớp dầu mỏng vào khay giấy nến, đổ hỗn hợp trứng vào và đặt nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 7-8 phút, có thể lật trứng hoặc không, tùy nhu cầu.
Cách chiên trứng bằng nồi chiên không dầu
Cách thứ ba là kiểu chiên trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Bạn lấy riêng phần lòng trắng trứng, đánh bông lên rồi đổ vào khay giấy bạc đã xịt một lớp dầu ăn đều trên mặt, đặt chế độ nồi 200 độ C trong 5 phút. Tiếp theo, cho phần lòng đỏ còn lại lên trên, để nguyên hoặc đánh nhẹ cho vỡ, đặt chế độ 200 độ C trong 3 phút là hoàn thành.
Thời gian chiên không cố định, có thể tăng giảm tùy theo công suất nồi. Bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu. Cách này bị cho là mất thời gian hơn so với cách chiên trực tiếp, bù lại, có thể giảm được lượng dầu cần sử dụng. Ngoài ra, phương pháp này cũng phù hợp với những người muốn làm nhiều món một lúc, tranh thủ chiên trứng trong lúc chuẩn bị nguyên liệu khác.
SuZi Nguyễn
