Theo đuổi chay trường nhiều năm nay, Hồ Quỳnh Hương quan niệm ăn chay là cách để chữa lành, chăm sóc và yêu thương cơ thể nhiều hơn mỗi ngày. Cô thường vào bếp làm những món chay đơn giản, đủ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe thể chất lẫn tinh thần. Ca sĩ cho biết bữa cơm chay đủ dinh dưỡng gồm: cơm gạo lứt hạt sen, nấm kho tiêu xanh, bầu luộc chấm mè đen và dầu mè, canh nấm bào ngư rau ngót.
Hồ Quỳnh Hương quan niệm ăn chay, ăn trong chánh niệm là một cách để chữa lành, nuôi dưỡng cơ thể.
Cô nói cơm gạo lứt là nguồn tinh bột lý tưởng, vừa giúp no lâu, vừa hạn chế gia tăng đường huyết. Bà mẹ một con còn thêm hạt sen, mè đen khi nấu nhờ tác dụng giúp an thần, tốt cho sức khỏe gan, thận.
Món canh rau ngót nấu cùng nấm bào ngư thanh mát, ngon miệng, cung cấp chất xơ tốt cho tiêu hóa, từ đó giúp cơ thể nhẹ nhàng, dễ chịu. Nấm kho tiêu đậm đà vừa đưa cơm vừa bổ sung lượng protein thực vật cùng hàm lượng cao chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe lẫn sắc vóc. Món bầu luộc mát lành được Hồ Quỳnh Hương ăn kèm mè đen và dầu mè giúp hương vị thêm thơm ngon, bổ dưỡng.
Hồ Quỳnh Hương nói nhiều người lo ngại ăn thuần chay không đủ dưỡng chất, song cô cho rằng chỉ cần biết kết hợp ngũ cốc, hạt, rau, nấm sẽ đáp ứng đủ các nhóm dinh dưỡng cơ thể cần.
Giọng ca 8X cho biết bữa cơm chay chỉ tốn khoảng 20 phút chuẩn bị với đầy đủ tinh bột tốt, chất béo tốt, chất xơ và đạm thực vật.
Hồ Quỳnh Hương, 45 tuổi, quê tại Hạ Long, Quảng Ninh, có nhiều bản hit như Anh, Có nhau trọn đời, Honey, Bức thư tình thứ hai, Vũ điệu hoang dã. Năm 2013, cô tốt nghiệp thủ khoa thanh nhạc Đại học Văn hóa Nghệ thuật Quân đội. Cô từng tổ chức concert Sắc màu (2011) - liveshow được xem là đỉnh cao sự nghiệp của cô. Sau đó, cô chuyển hướng kinh doanh, hướng đến cuộc sống thiền tịnh, thỉnh thoảng dạy học tại Nhạc viện TP HCM.
Về đời tư, Hồ Quỳnh Hương gặp doanh nhân Hoàng Công Thành cách đây 5 năm, tổ chức đám cưới hôm 15/5 tại Quảng Ninh - quê hương của cả hai. Vợ chồng cô đón bé trai đầu lòng năm 2023 nhưng đến đám cưới mới công bố thông tin.
Duk Sun
