1. Cá
Cá tươi không bao giờ có mùi tanh nồng, chỉ có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Cá đông lạnh có mùi tương tự như cá tươi. Để phân biệt cá tươi, vừa được đánh bắt, bạn có thể quan sát màu sắc của mang cá, thường có màu hồng hoặc đỏ. Cá tươi có thể ăn trong hai ngày còn cá đông lạnh có thể bảo quản trong tủ đông tới ba tháng.
2. Thịt
Khi mua, bạn nên chú ý đến một số yếu tố như màu sắc và mùi. Thịt tươi có màu sắc tươi tắn, mùi tự nhiên. Khi chạm vào miếng thịt, thịt tươi luôn rắn chắc, ấn vào vết lõm sẽ nhanh chóng trở lại hình dáng ban đầu. Nếu vết lõm hằn lại, miếng thịt có thể đã bị thiu.
3. Sữa
Tiêu chí chính để đánh giá độ tươi của sữa là mùi, vị và màu sắc. Thông thường, khi nếm thử thấy sữa có vị chua, mùi khác thường, bạn mới biết chúng đã bị hỏng. Tuy nhiên, bạn cũng có thể quan sát màu sắc của sữa từ khi ở cửa hàng. Sữa tươi có màu trắng trong, hơi ngả vàng, sữa có màu quá trắng có thể không tươi hoặc đã qua xử lý.
4. Cà tím
Thông thường, để nhận biết trái cây và rau tươi, cách nhanh nhất là quan sát xem chúng đã héo hay chưa, có các đốm thâm đen, mềm hay không. Riêng với cà tím, bạn có thể nhận biết kiểm tra độ tươi bằng cách quan sát cuống. Nếu cuống có màu nâu hay đỏ thì nên bỏ đi, bạn chỉ nên chọn quả có cuống xanh, tươi.
5. Bơ
Bơ chưa mở nắp có thể để được đến 9 tháng trong ngăn đá nhưng hãy cắt một miếng bơ và xem màu trước khi sử dụng. Nếu bên trong bơ có màu giống như bên ngoài của bơ, điều này có nghĩa là chúng khá tươi và an toàn. Nếu bên trong bơ nhạt hơn bên ngoài, bơ đã bị oxy hóa và không còn tươi.
6. Quả hồng
Bạn nên chọn những quả hồng có màu cam đậm hoặc đỏ. Một số quả có đốm đen nhưng vẫn có thể ăn được. Nếu quả hồng bị lõm hay vỡ nát, chảy nước, bạn không nên chọn vì có khả năng chúng đã bị thối, hỏng.
7. Hàu
Độ tươi của hàu có thể được xác định bằng màu sắc và mùi. Hàu tươi có nhiều nước, óng ả. Nếu khô, có mùi tanh nồng, màu vẩn đục, hàu đã bị hỏng hoặc không còn tươi.
8. Trứng cá muối
Cách tốt nhất để kiểm tra độ tươi của trứng cá muối là ngửi mùi của chúng. Trứng cá tươi hầu như không có mùi, trong khi trứng cá bị hỏng thường có mùi tanh quá mức. Cách khác, bạn có thể thử thả trứng vào cốc nước, trứng cá muối tươi sẽ chìm xuống đáy, trong khi trứng cá muối chua hoặc hết hạn sử dụng sẽ nổi lên trên mặt nước.
9. Ngũ cốc
Ngũ cốc hơi khó để phân biệt thông qua hình dáng bên ngoài. Thông thường, ngô, lúa mì, gạo và yến mạch có thể để được tối đa 5 tháng trong tủ lạnh và một tháng khi để ở nhiệt độ phòng.
Hà Nguyên (Theo Brightside)
