Ngân, 25 tuổi, ở TP HCM, cao 1,52 m, nặng hơn 60 kg. Muốn cải thiện vóc dáng cho chuyến du lịch biển, cô chọn phương pháp giảm cân cấp tốc bằng smoothie học trên TikTok.
Smoothie là thức uống có nguồn gốc từ trái cây và rau củ xay nhuyễn, thường pha cùng sữa, yogurt, nước hoặc đá. Đồ uống này được nhiều người xem như bữa phụ lành mạnh, có thể bổ sung thêm các loại hạt hoặc bột protein để tăng dinh dưỡng.
Theo công thức, Ngân dùng một bịch sữa tươi không đường, nửa quả thanh long và ít hạt chia, mỗi lần làm hai chai để mang đi làm và uống dần trong ngày. Mỗi tối, cô tiếp tục uống một chai còn lại, thực hiện liên tục 7 ngày.
Sau 3 ngày, cân nặng của Ngân giảm gần 2 kg. Đến ngày thứ năm, cô đau dạ dày nặng, chóng mặt, mệt mỏi, dễ cáu gắt. "Tôi kiệt sức, không đủ năng lượng làm việc, thường xuyên đói và mất ngủ. Sau khi dừng lại, tôi sợ sẽ tăng cân nhanh vì thèm ăn đủ thứ", Ngân chia sẻ.
Thúy, 24 tuổi, Long An, cũng chọn smoothie thay ba bữa mỗi ngày vì ngại tập thể dục và không muốn tính toán khẩu phần. Áp dụng cùng cách như Ngân, sau 7 ngày, Thúy giảm từ 65 kg còn 63 kg. Tuy nhiên, cô không dám thử lại do cảm giác đói và mệt khiến cơ thể suy kiệt.
Nhiều người dùng TikTok chia sẻ việc uống smoothie thanh long, hạt chia để ép cân. Ảnh chụp màn hình
Gần đây, trên các trang mạng xã hội, nhiều người theo đuổi công thức smoothie thanh long, hạt chia để giảm cân nhanh chỉ trong thời gian rất ngắn. Công thức này xuất phát từ một tài khoản TikTok, sau đó nhanh chóng được lan truyền và áp dụng rộng rãi.
Bác sĩ Phan Thái Tân, huấn luyện viên sức khỏe giảm cân, cho biết với công thức smoothie mà mọi người áp dụng, việc sụt 2-3 kg/tuần là có thể xảy ra. Do khi uống smoothie theo cách này sẽ tạo ra thâm hụt calo lớn, mỗi ngày cơ thể chỉ nạp khoảng 480 kcal, dưới cả mức của các phương pháp giảm cân cấp tốc, từ đó gây mất nước, mất glycogen và cả khối cơ. Tuy nhiên, cách giảm này không bền, dễ tăng cân trở lại nhanh hơn khi quay về chế độ ăn bình thường.
Ngoài ra, việc ép cân bằng smoothie dẫn đến nguy cơ thiếu chất nghiêm trọng vì chế độ ăn gần như không có đạm, chất béo, chất xơ thật sự, dễ gây chóng mặt, mất sức, rối loạn hormone. Cơ thể thiếu muối và điện giải còn gây tụt huyết áp, mệt mỏi. Đồng thời nạp không đủ chất béo làm giảm hấp thu vitamin A, D, E, K.
Smoothie là thức uống dạng lỏng, không nhai, khi đó, enzym tiêu hóa không tiết đủ, dạ dày và ruột lười hoạt động, dẫn đến lạnh bụng, dễ bị tiêu chảy, đầy hơi, trào ngược. Không có prebiotic và probiotic tự nhiên cũng khiến hệ vi sinh đường ruột dễ mất cân bằng.
Theo bác sĩ Tân, người dùng sau giai đoạn uống lạnh đơn điệu, cơ thể sẽ thèm ngược lại các món dương tính mạnh như thịt nướng, chiên, cay, béo... từ đó gây ra cơ chế tăng cân bù. Đồng thời, ép bản thân nhịn ăn cực đoan cũng dễ sinh hiệu ứng "ăn trả thù" sau đó, mất kết nối với tín hiệu cơ thể, không còn nghe được cơ chế no - đói thật. Với người từng rối loạn ăn uống, trào lưu này có thể làm bệnh tái phát.
Bên cạnh đó, trong công thức smoothie, thành phần hạt chia hút nước rất mạnh, nếu không ngâm kỹ hoặc uống thiếu nước dễ dẫn đến tắc ruột. Trường hợp uống khi chưa no bụng dễ gây cảm giác cồn cào, nặng bụng, khó tiêu.
Smoothie thanh long, hạt chia được nhiều người ưa chuộng, song bác sĩ khuyến cáo không nên thay thế hoàn toàn 3 bữa chính. Ảnh chụp màn hình
Theo bác sĩ Tân, để an toàn, có thể dùng smoothie như một bữa phụ hoặc bữa sáng nhẹ, không nên thay hoàn toàn 3 bữa chính. Ưu tiên dùng nhiệt độ ấm hoặc để nguội tự nhiên nếu cơ địa âm hàn. Kết hợp thêm rau củ nấu chín, chất béo tốt (bơ, hạt, dầu ép lạnh), đạm lành (trứng, đậu hũ, cá...) để giữ cân bằng dinh dưỡng, năng lượng và khí huyết.
Các chuyên gia khuyến cáo nguyên tắc giảm cân đúng là kiểm soát lượng ăn vào ít hơn lượng calo tiêu thụ, cân đối ba chất sinh năng lượng gồm đạm, béo, bột đường và duy trì hoạt động thể lực hàng ngày. Bên cạnh đó, mọi người cần uống đủ nước, chỉ ăn vặt khi có chỉ định của bác sĩ.
Mỹ Ý
