Giảm cân sau Tết luôn là vấn đề được nhiều người, nhất là chị em phụ nữ quan tâm. Ai cũng mong muốn sở hữu vòng eo thon gọn, cơ thể nuột nà để thoả sức trong những bộ váy áo kén người. Nhất là khi mùa hè – mùa diện bikini đi biển đang đến rất gần. Theo BS Vũ Đại Dương (chuyên khoa dinh dưỡng, làm việc tại TP.HCM), một trong những giải pháp nhanh nhất chính là sử dụng thảo mộc giúp tăng tốc giảm cân.
Chuyên gia nhận định, chúng ta thường nghe nói rất nhiều về các chiến lược đốt cháy chất béo bằng chế độ ăn ketogenic và nhịn ăn gián đoạn. Tuy nhiên ít ai biết làm thế nào để tăng tốc các quá trình này. BS Vũ Đại Dương tiết lộ, bí quyết nằm ở việc sử dụng các loại trà thảo mộc vì chúng có các chất dinh dưỡng thực vật được gọi là phytonutrient.
BS Vũ Đại Dương.
Phytonutrient là gì? Tại sao nó có thể giúp bạn đốt cháy chất béo và giảm cân hiệu quả?
Theo BS Vũ Đại Dương, nghiên cứu về một số loại thảo mộc giúp đốt cháy mỡ thừa tốt nhất dưới đây cho thấy, chúng có khả năng kích thích gen, gây ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất. Từ đó diễn ra quá trình oxy hoá chất béo hay còn gọi là đốt cháy chất béo.
"Cơ chế chính của những loại thảo mộc này là làm insulin nhạy cảm hơn. Trong khi đó, insulin là một loại hormone lưu trữ chất béo. Nếu bạn có quá nhiều insulin thì không thể giảm được mỡ thừa", BS Dương giải thích.
Nếu cơ thể có nhiều insulin, nó sẽ nhận quá nhiều lệnh từ loại hormone này, tế bào trở nên vô cảm, kháng cự và không còn giữ liên lạc thông tin với cơ thể. Trong khi đó, cơ thể tiếp tục phản ứng bằng cách tạo ra nhiều insulin hơn, dẫn đến tình trạng chậm trao đổi chất, tăng cân khó kiểm soát. Đây chính là nguyên nhân vì sao bạn không thể giảm cân.
Ngược lại, chuyên gia cho rằng, nếu một người giảm cân thành công bất kể đang ăn gì thì đồng nghĩa với việc người đó có sự nhạy cảm với insulin. Họ không bị kháng insulin so với những người khác. Tất cả những chất làm tăng độ nhạy của insulin sẽ làm hạn chế tình trạng kháng insulin trong cơ thể. Lúc này, cơ thể dễ dàng vào tình trạng Ketosis và giúp tăng tốc giảm cân.
5 loại thảo mộc giúp tăng tốc giảm cân, đốt cháy chất béo tốt nhất hiện nay
1.Quế
Theo BS Vũ Đại Dương, nghiên cứu cho thấy, tế bào mỡ ở người tiếp xúc với hợp chất cinnamaldehyde có trong quế giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất. Hợp chất này có khả năng kích hoạt gen trong cơ thể, giúp bạn đốt được nhiều chất béo hơn.
"Nó cũng rất hiệu quả cho những người đái tháo đường vì gần như tất cả những bệnh nhân tiểu đường đều bị kháng insulin. Đó là lý do vì sao các bác sĩ khuyên bạn nên dùng quế để cân bằng lượng đường trong máu", BS Dương cho biết thêm.
Nó cũng có khả năng kháng viêm cực mạnh. Trong khi đó, chúng ta biết rằng, chứng viêm sẽ khiến cho tình trạng kháng insulin trở nên tồi tệ hơn, giảm cân càng khó khăn hơn. Để ngăn chặn tình trạng này, hãy cho thanh quế vào trà, đun nóng lên và thưởng thức. Hoặc bạn cũng có thể ăn quế trong kèm những món phù hợp, làm bánh quy keto có quế và không cho thêm đường.
Tế bào mỡ ở người tiếp xúc với hợp chất cinnamaldehyde có trong quế giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất.
2. Nghệ
BS Dương nhận định đây là một loại "siêu thảo mộc" với rất nhiều lợi ích. Nổi bật nhất chính là đặc tính chống viêm nhờ dồi dào hợp chất curcumin. Khi đi vào cơ thể, nó tự động cải thiện tình trạng kháng insulin, làm tăng quá trình đốt cháy chất béo, giúp giảm cân nhanh.
3. Hạt cỏ cà ri
Hạt cỏ cà ri nổi tiếng trong việc giảm đầy hơi, khó tiêu. Hạt cỏ cà ri cũng có rất nhiều phytonutrient giúp cải thiện tình trạng kháng insulin, làm insulin trở nên nhạy cảm hơn. Từ đó làm hạ insulin trong máu. Thực tế cho thấy, nhiều người sử dụng loại hạt này để hạ đường huyết và giảm cân nhanh hơn.
Hạt cỏ cà ri cũng có rất nhiều phytonutrient giúp cải thiện tình trạng kháng insulin, làm insulin trở nên nhạy cảm hơn.
4. Quả bứa Garcinia Camgogia
BS Dương cho biết, loại quả này có nhiều hợp chất được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau như phòng chống ung thư và cả giảm cân.
Nghiên cứu cho thấy, quả bứa Garcinia Camgogia rất giàu hydroxycitrat tốt cho bệnh nhân sỏi thận, giảm thèm ăn, tăng nhạy cảm insulin, giúp giảm tình trạng kháng insulin. Điều này rất có lợi cho việc đốt cháy mỡ thừa.
5. Trà xanh
Trà xanh giàu hoạt chất EGCG có khả năng kích thích trao đổi chất, đặc biệt trong quá trình đốt cháy chất béo. Nếu bạn tập thể dục thường xuyên kết hợp uống trà xanh, EGCG có thể làm tăng 17% khả năng đốt cháy chất béo. Ngoài ra, nó còn giúp phòng chống ung thư, tăng tuổi thọ…
Ngoài việc bổ sung thảo mộc, BS Dương nhấn mạnh, bạn nên thay đổi chế độ ăn. "Thảo mộc chỉ giúp bạn giảm được một vài cân, làm cho quá trình trao đổi chất của chúng ta tăng lên", chuyên gia nhấn mạnh.
