Sữa dễ bị mang tiếng xấu trong việc kiểm soát cân nặng và quá trình giảm cân là vì hàm lượng calo và chất béo cao. Tuy nhiên, khi lưu ý những yếu tố này, không nên bỏ qua những lợi ích dinh dưỡng khác của sữa.
Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của sữa có thể khiến mọi người nhận ra rằng đây thực sự là một loại đồ uống có tác dụng giảm cân .
1. Sữa có thể giúp giảm cân như thế nào?
Sữa cung cấp nhiều nguồn dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ sữa có thể liên quan đến việc giảm cân, bao gồm các nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ. Dưới đây là 4 lý do sữa có thể giúp giảm cân:
Protein xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp
Sữa là một nguồn protein tuyệt vời, chất dinh dưỡng đa lượng cần thiết để xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp trong cơ thể. Xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp là một chiến lược tuyệt vời cho những ai đang trong hành trình giảm cân; khi làm như vậy, họ tăng cường sức mạnh bản thân đồng thời giảm mỡ ở mức cân bằng lành mạnh.
Theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ phát hiện ra rằng việc uống sữa sau khi nâng tạ giúp những người tham gia tăng khối lượng cơ nhiều hơn so với những người uống đồ uống đậu nành hoặc carbohydrate.
Hormone peptide YY trong sữa có thể làm giảm cảm giác đói và giúp no lâu hơn
Sữa có thể làm giảm cảm giác đói và giúp no lâu hơn nhờ hormone peptide YY (PYY). Hormone PYY là một hormone đường ruột được tiết ra bởi các tế bào ruột và ruột kết để đáp ứng với thức ăn. Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh sự thèm ăn và cảm giác no, từ đó ảnh hưởng đến lượng thức ăn tiêu thụ. PYY cũng có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa bằng cách làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và tăng hấp thu nước và điện giải ở ruột kết.
Canxi thúc đẩy quá trình trao đổi chất
Canxi có nhiều trong sữa thúc đẩy quá trình trao đổi chất, cuối cùng dẫn đến giảm cân. Một số nghiên cứu cho thấy rằng canxi có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể xử lý chất béo. Canxi giúp giảm hấp thụ chất béo từ thực phẩm trong ruột và góp phần thúc đẩy quá trình phân hủy chất béo trong tế bào mỡ.
Canxi còn rất quan trọng cho chức năng cơ bắp. Cơ bắp đốt cháy nhiều calo hơn so với mỡ, vì vậy việc duy trì khối lượng cơ bắp có thể giúp tăng cường quá trình trao đổi chất. Hơn nữa, canxi có thể ảnh hưởng đến việc giải phóng một số hormone liên quan đến quá trình trao đổi chất và cảm giác no.
Giàu vitamin và khoáng chất
Sữa là nguồn cung cấp vitamin B12, magie và kẽm tuyệt vời, tất cả đều rất tốt cho việc giảm cân. Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Khi cơ thể có đủ năng lượng, có thể tập luyện hiệu quả hơn, từ đó đốt cháy nhiều calo hơn. Vitamin B12 cũng cần thiết cho chức năng thần kinh khỏe mạnh. Hệ thần kinh khỏe mạnh giúp kiểm soát sự thèm ăn và giảm căng thẳng, cả hai yếu tố đều có thể ảnh hưởng đến cân nặng.
Magie giúp kiểm soát lượng đường trong máu , ngăn ngừa sự tăng đột biến và giảm đột ngột có thể dẫn đến cảm giác thèm ăn. Magie có tác dụng làm dịu, giúp giảm căng thẳng và lo lắng. Căng thẳng có thể dẫn đến ăn quá nhiều, vì vậy việc kiểm soát căng thẳng có thể giúp kiểm soát cân nặng. Magie cũng quan trọng cho chức năng cơ bắp khỏe mạnh, giúp tập luyện hiệu quả hơn.
Kẽm rất quan trọng cho hệ miễn dịch khỏe mạnh. Hệ miễn dịch khỏe mạnh giúp cơ thể chống lại bệnh tật, cho phép tập trung vào việc giảm cân. Kẽm cũng cần thiết cho chức năng tuyến giáp khỏe mạnh. Tuyến giáp khỏe mạnh giúp điều chỉnh quá trình trao đổi chất, ảnh hưởng đến tốc độ đốt cháy calo của cơ thể.
2. Nên lựa chọn sữa nào để giảm cân?
Khi lựa chọn sữa để hỗ trợ giảm cân, nên ưu tiên những loại sữa có hàm lượng calo và chất béo thấp nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ protein và các dưỡng chất cần thiết. Do đó, nên chọn sữa gầy (sữa đã được loại bỏ kem) vì đây có thể là một lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân.
Những người đang trong quá trình giảm cân có thể uống sữa gầy, loại sữa có hàm lượng chất béo thấp. Và do tác dụng sinh nhiệt cao, một lượng sữa gầy lành mạnh đặc biệt có lợi trong chương trình giảm cân, điều này có nghĩa là quá trình chuyển hóa hàm lượng protein diễn ra chậm đồng thời đốt cháy nhiều calo hơn và tiêu tốn thêm năng lượng.
Cũng có thể chọn sữa chua không đường, đây là một nguồn cung cấp protein và canxi tuyệt vời. Probiotic trong sữa chua cũng giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm cân.
Quang Nhân
