Mùa hè là thời điểm cơ thể dễ bị mất nước do tiết mồ hôi nhiều, kéo theo sự thất thoát các chất điện giải quan trọng. Nếu không bổ sung đủ nước và các khoáng chất cần thiết, cơ thể dễ rơi vào tình trạng mệt mỏi, chóng mặt, chuột rút, thậm chí là say nắng.
Hơn nữa, chế độ ăn uống mùa hè thường có xu hướng thiên về các món ăn chiên xào, nhiều dầu mỡ, đồ ngọt, hoặc thực phẩm chế biến sẵn, tạo gánh nặng cho hệ tiêu hóa và gan, dẫn đến tích tụ độc tố trong cơ thể. Lúc này, một thức uống không chỉ đơn thuần là giải khát mà còn phải có khả năng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ chức năng gan thận và bổ sung dưỡng chất là vô cùng cần thiết.
Trong khi vô số đồ uống giải khát mát lạnh hấp dẫn tràn ngập thị trường, việc lựa chọn thức uống phù hợp không chỉ giúp xua tan cơn khát mà còn phải đảm bảo yếu tố sức khỏe, đặc biệt là khả năng giải nhiệt, thải độc và nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong. Giữa muôn vàn lựa chọn, có một loại trà tuy hơi "khó chiều" bởi hương vị đắng đặc trưng, nhưng lại ẩn chứa vô vàn công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp mà nhiều chị em nên bổ sung vào thực đơn mùa hè của mình: Trà khổ qua.
Khổ qua (hay mướp đắng) là một loại quả quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được biết đến với vị đắng đặc trưng nhưng lại vô cùng giàu dinh dưỡng. Từ lâu, khổ qua đã được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền như một vị thuốc quý. Các nghiên cứu khoa học hiện đại cũng đã chứng minh nhiều công dụng tuyệt vời của khổ qua, đặc biệt khi được chế biến thành trà.
Ảnh minh họa
Những công dụng của trà khổ qua đối với sức khỏe
1. Giải nhiệt và thanh lọc cơ thể hiệu quả
Trà khổ qua có tính hàn, giúp làm mát cơ thể từ bên trong, đặc biệt hữu ích trong những ngày hè nóng bức. Các hợp chất trong khổ qua như charantin, vicine và polypeptide-p không chỉ giúp hạ nhiệt mà còn kích thích quá trình đào thải độc tố qua đường tiết niệu và tiêu hóa.
Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Dinh dưỡng và Thực phẩm (Journal of Medicinal Food and Therapeutics), chiết xuất khổ qua có khả năng hỗ trợ chức năng gan, một trong những cơ quan quan trọng nhất trong quá trình giải độc của cơ thể.
2. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Đây là một trong những công dụng nổi bật nhất của khổ qua. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng khổ qua có khả năng giúp giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
Một nghiên cứu trên Tạp chí Ethnopharmacology đã chứng minh rằng các hợp chất trong khổ qua hoạt động tương tự insulin, giúp tế bào hấp thụ glucose hiệu quả hơn. Mặc dù trà khổ qua không thể thay thế thuốc điều trị, nhưng nó có thể là một phần bổ trợ hữu ích cho những người muốn kiểm soát đường huyết một cách tự nhiên.
Ảnh minh họa
3. Đẹp da và chống lão hóa
Khổ qua là một nguồn dồi dào vitamin C – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Vitamin C giúp bảo vệ tế bào da khỏi tác động của các gốc tự do, nguyên nhân chính gây lão hóa da, hình thành nếp nhăn và sạm nám.
Ngoài ra, khổ qua còn chứa các hợp chất flavonoid và phenolic acids cũng có đặc tính chống oxy hóa. Việc thường xuyên uống trà khổ qua có thể giúp cải thiện độ đàn hồi của da, làm sáng da, giảm mụn nhọt và mang lại làn da tươi trẻ, rạng rỡ từ bên trong.
4. Kháng khuẩn, chống viêm
Khổ qua chứa các hợp chất có khả năng kháng khuẩn và chống viêm, giúp cơ thể chống lại các nhiễm trùng và giảm viêm. Điều này không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể mà còn có lợi cho làn da, đặc biệt là da mụn hoặc da dễ bị viêm nhiễm.
Cũng theo các tài liệu Đông y, khổ qua còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng hơn, đặc biệt đối với những người có cơ địa nhiệt. Do đó, việc uống trà khổ qua không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cải thiện chức năng tiêu hóa, góp phần đào thải độc tố hiệu quả hơn.
Cách pha trà khổ qua đơn giản tại nhà
Dù có vị đắng đặc trưng, trà khổ qua vẫn là lựa chọn của nhiều người vì những công dụng của nó mang lại. Bạn có thể pha trà mướp đắngtheo nhiều cách khác nhau để phù hợp với khẩu vị của mình. Dưới đây là một cách đơn giản mà ai cũng có thể dễ dàng làm được.
Nguyên liệu : 1 quả khổ qua tươi (chọn quả non, không quá già), nước lọc.
Cách làm:
Rửa sạch khổ qua, cắt bỏ ruột và hạt.
Thái khổ qua thành lát mỏng hoặc khúc nhỏ.
Đun sôi nước, cho khổ qua vào đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút.
Lọc bỏ bã, lấy nước trà. Có thể uống nóng hoặc để nguội thêm đá.
Để giảm độ đắng, bạn có thể ngâm khổ qua trong nước muối loãng khoảng 15 phút trước khi đun.
Lưu ý khi uống trà khổ qua
Dù trà khổ qua có rất nhiều lợi ích sức khỏe nhưng cũng không nên lạm dụng. Uống 1-2 ly trà khổ qua mỗi ngày là đủ.
Người có huyết áp thấp, đường huyết thấp cần thận trọng khi uống trà khổ qua vì có thể làm hạ đường huyết và huyết áp. Những người này nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Phụ nữ mang thai và cho con bú: Nên tránh hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng do khổ qua có thể gây co thắt tử cung.
Trà khổ qua chỉ là một phần bổ trợ, không thể thay thế chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh. Vì vậy, dù uống trà khổ qua hàng ngày cũng cần kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh.
Mặc dù trà khổ qua có thể không phải là thức uống "ngon miệng" ngay từ lần đầu thưởng thức, nhưng những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe và sắc đẹp, đặc biệt trong mùa hè nóng bức, là vô cùng đáng giá!
