Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món gà giòn húng quế:
1. Thịt ức gà 2 miếng (400g)
2. Lá húng quế lượng thích hợp
3. Gia vị: 3g muối ăn, 10g bột ngũ vị hương, 3 củ tỏi, 5g tiêu sọ, 5g bột gừng, 30ml nước tương, 30ml rượu nấu ăn, 5g tinh bột ngô.
4. Trứng 1 quả
5. Bột chiên xù 1 gói
Cách làm gà giòn húng quế
1. Sơ chế và ướp thịt gà
Thịt gà rửa sạch, để ráo nước sau đó thái thành từng miếng vừa ăn.
Cho tỏi băm vào.
Thêm các loại gia vị khô vào.
Tiếp đó thêm nước tương, rượu nấu ăn.
Trộn đều nguyên liệu sau đó đập 1 quả trứng vào.
Thêm tinh bột ngô vào trộn đều. Bọc kín bát thịt gà và ướp trong tủ lạnh hơn 3 tiếng để thịt gà ngấm gia vị.
2. Tẩm bột chiên
Đổ bột chiên xù ra khay, lăn từng miếng thịt gà đã ướp gia vị sao cho bột phủ đều miếng thịt gà.
3. Chiên gà
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho lá húng quế vào chiên giòn sau đó vớt ra đĩa. Tiếp đó cho từng miếng thịt gà đã tẩm bột vào chiên. Đến khi gà chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Lấy thịt gà ra đĩa, thêm lá húng quế chiên giòn vào là xong.
Thành phẩm:
Trong những ngày thời tiết mát mẻ thì một đĩa gà giòn húng quế thơm ngon là món ăn lý tưởng dành cho bạn và cả gia đình. Từng miếng gà giòn tan lại thơm mùi húng quế khá hấp dẫn. Món ăn có thể dùng như một món chính trong bữa cơm gia đình hoặc món ăn phụ trong ngày.
Để làm được món gà giòn húng quế như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 55.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
