Ginger shot là thức uống cô đặc làm từ gừng tươi ép nguyên chất, thường kết hợp thêm chanh, nghệ, táo hoặc mật ong. Không giống các loại nước ép thông thường, ginger shot được dùng với liều nhỏ khoảng 30 - 60 ml mỗi lần nhưng mang lại tác động sinh lý rõ rệt nhờ hàm lượng hoạt chất cao. Trong vài năm gần đây, thức uống này trở thành một phần quen thuộc trong thói quen chăm sóc sức khỏe của nhiều ngôi sao Hollywood và giới wellness.
Hailey Bieber, Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow và Victoria Beckham là những người đẹp Hollywood tin dùng ginger shot trong nhiều năm.
Victoria Beckham từng cho biết việc uống ginger shot mỗi sáng là một phần trong lối sống kỷ luật giúp cô duy trì vóc dáng gọn gàng và làn da khỏe mạnh. Gwyneth Paltrow, diễn viên kiêm người sáng lập thương hiệu wellness Goop, thường dùng ginger shot kết hợp gừng, chanh và nghệ như cách "làm mới" cơ thể sau những ngày ăn uống thiếu cân bằng.
Hailey Bieber cũng nhiều lần nhắc đến ginger shot trong các video chăm sóc sức khỏe, coi đây là bí quyết giúp làn da giảm viêm và ít nổi mụn. Trong khi đó, Jennifer Aniston duy trì thói quen này xen kẽ với nước cần tây để hỗ trợ tiêu hóa và giữ năng lượng ổn định khi làm việc cường độ cao.
Ginger shot là gì?
Uống ginger shot đều đặn giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng nhẹ, đặc biệt trong giai đoạn giao mùa hoặc khi hệ miễn dịch suy yếu.
Ginger shot có thể hiểu đơn giản là "một liều gừng cô đặc". Thành phần chính là gừng tươi giàu gingerol và shogaol, hai hợp chất sinh học có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh. Khi được ép trực tiếp và sử dụng ngay, các hoạt chất này gần như giữ nguyên, tạo cảm giác cay nồng, ấm nóng tức thì khi uống. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc uống ginger shot giúp cơ thể hấp thu nhanh dưỡng chất mà không cần tiêu thụ lượng nước lớn, phù hợp với những người bận rộn hoặc theo đuổi lối sống tối giản.
Gừng từ lâu được dùng trong y học cổ truyền lẫn dinh dưỡng hiện đại nhờ khả năng kháng viêm và kháng khuẩn. Ginger shot giúp cơ thể tăng sức đề kháng, đặc biệt hữu ích trong thời điểm giao mùa hoặc khi thường xuyên chịu áp lực, thiếu ngủ. Cảm giác ấm nóng sau khi uống giúp kích thích tuần hoàn máu, cải thiện sự tập trung. Nhiều người dùng ginger shot như một lựa chọn thay thế cà phê buổi sáng, tránh cảm giác bồn chồn hay tụt năng lượng về sau.
Bên cạnh đó, ginger shot kích thích hoạt động của enzym tiêu hóa, giúp giảm đầy hơi, buồn nôn và cảm giác nặng bụng. Nhiều người có thói quen uống vào buổi sáng để đánh thức đường ruột, tạo nền tảng cho một ngày ăn uống nhẹ nhàng hơn. Gừng có tính sinh nhiệt, giúp tăng tiêu hao năng lượng và cải thiện quá trình trao đổi chất. Khi kết hợp với chế độ ăn cân bằng và vận động hợp lý, ginger shot thường được xem là trợ thủ cho những người muốn giảm mỡ hoặc duy trì vóc dáng thon gọn.
Viêm âm thầm trong cơ thể là một trong những nguyên nhân khiến da xỉn màu, dễ nổi mụn và lão hóa sớm. Nhờ đặc tính chống oxy hóa, ginger shot giúp giảm phản ứng viêm, hỗ trợ làn da sáng và khỏe hơn, đặc biệt khi kết hợp cùng chanh hoặc nghệ.
Cách làm ginger shot tại nhà
Cách làm ginger shot đơn giản tại nhà. Video: Swasthi's Recipes
Ginger shot có thể tự làm tại nhà với nguyên liệu dễ tìm, không cần thiết bị phức tạp. Quan trọng nhất là chọn gừng tươi và dùng đúng liều để tránh kích ứng dạ dày.
Nguyên liệu cơ bản cho 3 - 4 shot: 80 - 100 g gừng tươi, một quả chanh tươi, 10 - 15 g nghệ tươi hoặc 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1 - 2 thìa mật ong cà phê nguyên chất, 50 - 70 ml nước lọc. Có thể gia giảm lượng gừng tùy khả năng chịu cay. Người mới bắt đầu nên dùng ít hơn.
Cách làm: Rửa sạch gừng và nghệ, cạo vỏ, cắt lát mỏng. Cho gừng, nghệ và nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi vải để lấy phần nước cốt. Vắt chanh, thêm mật ong, khuấy đều. Rót ra chai thủy tinh nhỏ, đậy kín. Nếu có máy ép chậm, có thể ép trực tiếp gừng và nghệ rồi trộn cùng chanh và mật ong, không cần thêm nước lọc.
Bảo quản: Ginger shot tự làm nên dùng trong 2 - 3 ngày. Bảo quản trong chai thủy tinh kín, để ngăn mát tủ lạnh. Tránh dùng chai nhựa vì gừng có tính nóng và dễ biến đổi mùi.
Uống ginger shot thế nào cho đúng?
Ginger shot không phải "thần dược", nhưng với cách dùng hợp lý, đây là một lựa chọn đơn giản và tự nhiên để hỗ trợ sức khỏe tổng thể, tăng sức đề kháng và nuôi dưỡng làn da từ bên trong.
Các chuyên gia khuyến nghị chỉ nên uống ginger shot một lần mỗi ngày, tốt nhất vào buổi sáng sau khi đã ăn nhẹ. Không nên uống khi bụng đói hoàn toàn hoặc dùng quá liều, bởi gừng có tính cay nóng, dễ gây kích ứng dạ dày.
Người có tiền sử viêm loét dạ dày, rối loạn huyết áp hoặc phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi sử dụng thường xuyên.
Vienne (Theo Healthline, Popsugar)
