Khoai lang là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Không chỉ dễ chế biến, giá thành hợp lý, loại củ này còn được các chuyên gia dinh dưỡng quốc tế đánh giá cao nhờ khả năng hỗ trợ làm đẹp da và kiểm soát vóc dáng một cách tự nhiên, bền vững.
Nguồn dưỡng chất nuôi dưỡng làn da từ bên trong
Khoai lang đặc biệt giàu beta carotene, tiền chất của vitamin A. Khi vào cơ thể, beta carotene được chuyển hóa thành vitamin A, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tái tạo tế bào da, duy trì độ mịn và giúp da đều màu hơn. Theo chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Joy Bauer, người thường xuyên chia sẻ về dinh dưỡng lành mạnh trên NBC Today Show, việc bổ sung thực phẩm giàu beta carotene như khoai lang có thể giúp làn da trông tươi sáng và khỏe mạnh hơn theo thời gian, nhờ khả năng chống oxy hóa và bảo vệ da trước tác động của môi trường.
Bên cạnh đó, khoai lang còn chứa vitamin C và vitamin E, hai chất chống oxy hóa quan trọng giúp giảm tổn thương tế bào do gốc tự do gây ra. Vitamin C hỗ trợ sản sinh collagen, yếu tố cần thiết để da duy trì độ đàn hồi, trong khi vitamin E giúp củng cố hàng rào bảo vệ da, hạn chế tình trạng khô ráp và lão hóa sớm.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giữ vóc dáng
Một trong những lý do khoai lang được nhiều người theo đuổi lối sống lành mạnh lựa chọn là khả năng tạo cảm giác no lâu. Hàm lượng chất xơ cao trong khoai lang giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, ổn định đường huyết và hạn chế cảm giác thèm ăn vặt. Joy Bauer cho biết khoai lang là nguồn carbohydrate phức hợp lý tưởng, cung cấp năng lượng bền bỉ cho cơ thể mà không gây tăng đường huyết đột ngột như các loại tinh bột tinh chế.
Chất xơ trong khoai lang còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, giảm tình trạng đầy bụng và táo bón. Khi hệ tiêu hóa khỏe mạnh, cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn, từ đó góp phần cải thiện làn da và giúp việc kiểm soát cân nặng trở nên dễ dàng hơn.
Khoai lang không phải là thực phẩm mang lại hiệu quả làm đẹp tức thì, nhưng khi được đưa vào chế độ ăn uống khoa học và duy trì đều đặn, loại củ này có thể trở thành trợ thủ đắc lực cho làn da khỏe mạnh và vóc dáng cân đối.
Giúp ổn định đường huyết và hạn chế tích mỡ
Không giống nhiều người lo ngại, khoai lang không phải là thực phẩm gây tăng cân nếu được ăn với lượng hợp lý. Chỉ số đường huyết của khoai lang ở mức trung bình, đặc biệt khi được chế biến bằng cách luộc hoặc hấp. Điều này giúp hạn chế tình trạng insulin tăng cao, một trong những yếu tố liên quan đến tích mỡ vùng bụng và lão hóa da.
Theo Joy Bauer, việc thay thế các loại tinh bột tinh chế như bánh mì trắng hay cơm trắng bằng khoai lang có thể giúp kiểm soát lượng calo nạp vào mỗi ngày, đồng thời hỗ trợ duy trì vóc dáng thon gọn hơn trong dài hạn.
Cung cấp khoáng chất giúp da và cơ thể khỏe mạnh
Khoai lang còn là nguồn cung cấp kali dồi dào, khoáng chất giúp cân bằng lượng nước trong cơ thể và hỗ trợ chức năng cơ bắp. Khi cơ thể đủ kali, tình trạng tích nước và sưng phù có xu hướng giảm, giúp vóc dáng trông gọn gàng hơn. Ngoài ra, khoai lang cũng chứa mangan và magie, những khoáng chất tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng và bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa.
Ăn khoai lang thế nào để đẹp da, giữ dáng
Để tận dụng tối đa lợi ích của khoai lang, các chuyên gia khuyến nghị nên ưu tiên cách chế biến đơn giản như luộc, hấp hoặc nướng nguyên vỏ. Việc giữ lại phần vỏ giúp bảo toàn lượng chất xơ và chất chống oxy hóa. Khoai lang có thể được dùng thay cho một phần tinh bột trong bữa chính, kết hợp cùng protein nạc và rau xanh để tạo bữa ăn cân bằng.
Joy Bauer cũng nhấn mạnh rằng không nên lạm dụng khoai lang như thực phẩm duy nhất trong chế độ ăn. Sự đa dạng thực phẩm vẫn là chìa khóa để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho làn da và vóc dáng.
Vienne (Theo Eating Well, Healthline)
