Là một người thuộc tuýp thích lê la cà phê, thêm việc đam mê trải nghiệm những chốn mới, vậy nên cứ đôi ba bữa gặp một góc nào đó mình thầy xinh xắn, chẳng cần phải có cái hẹn nào cứ theo quán tính là tôi ghé vào luôn. Bạn thường đến quán cà phê để làm gì? Còn tôi có thể làm tất tần tật từ hẹn bạn tám chuyện, đến làm việc, học, đọc sách… hoặc có khi chẳng làm gì cả. Như một buổi trưa giữa tuần vừa rồi, tôi chọn một chỗ ngồi để chill, vừa quan sát mọi người, vừa ngắm những tán cây xinh xắn ngay tầm nhìn. Nhưng không phải đến quán nào mình cũng có được trải nghiệm như mong muốn, ít hay nhiều gì thì vẫn bất ngờ với văn hóa ngồi cà phê của một số người.
Khi nhìn thấy những hình ảnh này bạn nghĩ gì? Có lẽ không gì cả hoặc sẽ cảm thấy hơi “cấn cấn”? Bản thân tôi khi bắt gặp khoảnh khắc này bất chợt đứng hình vài giây. Sẽ thế nào khi đang thả hồn ngắm nhìn vạn vật chảy trôi bỗng giật mình “nhẹ” vì không biết mình đang đi uống nước hay đang ở studio? Đỉnh điểm, đã từng có những cao thủ xuất hiện ngay tại trước quán từ lúc cửa chỉ mới mở, vác cả vali đồ độ chục bộ quần áo, tay xách nách mang thêm phụ kiện chưa kể ekip make up, chụp ảnh… rồi họ thản nhiên mở toang hết thảy mọi thứ, chẳng hề đoái hoài gì đến thời gian hay sự việc xung quanh. Nghĩ mà xem, khoảnh khắc ấy liệu bạn có thấy như mình vào nhầm buổi shooting ra mắt sản phẩm mới của brand nào đó hay không? Cả những lúc một góc xinh xắn nào đó quá là ưng mắt, lại có người ngang nhiên nằm ngửa ra ghế, đánh một giấc thật say?
Dù cho có cố tình hay chỉ là ngẫu hứng, thì các vị khách này đã tạo ra những khoảnh khắc vô cùng khó đỡ. Mình cũng là khách, nhắc nhở thì sợ lo chuyện bao đồng, phớt lờ thì cũng thấy tội cho chủ quán. Mà có khi đến chủ quán cũng chẳng biết ứng xử ra sao với những tình huống này vì sợ mất lòng khách. Qua đấy cũng thấy ngành nghề liên quan F&B đúng là như làm dâu trăm họ, đó là điều mà chủ quán nào cũng phải gật gù. Chuyện vốn đã cũ thế nhưng cứ mỗi lần đề cập đến là như mới ngay. Vậy nên ta cần lắng nghe ý kiến từ nhiều phía, chiêm nghiệm từ nhiều góc độ để không biến mình thành người vị kỷ.
Khi không gian quán cà phê bị biến thành chỗ nghỉ ngơi riêng, studio.
Ai đó sẽ dễ thương và tinh tế hết sức khi biết giữ ý tứ ở nơi công cộng
Dưới áp lực cuộc sống ngày này, một số người làm công việc tự do chỉ biết ghé tạm quán cafe để nghỉ ngơi, nhất là những ngày nắng thì càng là địa điểm lý tưởng. Những vị khách trên đây có lẽ cũng không biết cách nào hơn là vào quán kêu ly nước, tranh thủ chợp mắt để trời dịu mát thì rời đi. Tuy nhiên có những hành động thoải mái đến thái quá khiến người khác “nóng mắt”. Quán cà phê đa phần sẽ mang đến không gian thân thiện, ấm cúng giống như ở nhà. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn có thể gác chân lên ghế và duỗi thẳng như thể ngồi sofa phòng khách nhà bạn.
Trên cương vị là khách đến quán trải nghiệm, bạn Lê Minh (25 tuổi) có thể thông cảm nếu như bạn khách đó quá mệt mỏi, nhưng việc nghỉ ngơi cũng nên chỉ dừng lại ở việc chợp mắt một chút trên bàn thay vì nằm dài ra ghế. “ Mỗi vị khách là những người bỏ tiền ra để trải nghiệm và tận hưởng không gian đấy vậy nên chúng ta không nên làm ảnh hưởng đến quán và cả những người xung quanh. ”
Đồng tình với Lê Minh, Phạm Chi (25 tuổi) cho hay: “ Bản thân mình nghĩ nếu có sự cho phép của quán thì đấy không phải là vấn đề quá khó khăn, nếu các bạn có lời với mình có thể mình sẽ rất thoải mái và cho các bạn mượn chỗ của mình một chút. Tuy nhiên nó cũng có giới hạn là không ảnh hưởng đến cảm xúc của mình là một, thứ hai là không ảnh hưởng đến vị trí chỗ ngồi hoặc hình ảnh của mình. ”
Những quán cà phê mới, xinh xắn trở thành địa bàn check-in của giới trẻ.
Cũng có sở thích ngồi cà phê, Vân Trang (21 tuổi) bày tỏ: “Thực ra quán cà phê thường đầu tư view, không gian để thu hút khách thì việc các bạn đến chụp hình, thư giãn mình thấy là cũng bình thường nhưng miễn sao đừng để ảnh hưởng đến khách hàng và công việc làm ăn của quán. Có không vài lần mình bắt gặp các bạn khách nằm ngủ ở ghế, sau một khoảng thời gian mình quay lại đã thấy quán treo quy định không nằm ra bàn ra ghế và đó là điều mình thấy rất hay.”
Khách hàng là thượng đế nhưng bạn không phải là thượng đế duy nhất!
Giữa ma trận quán cà phê với concept độc lạ đua nhau mọc lên như hiện nay thì đa số các quán cà phê đều muốn khách hàng có thể coi quán như ngôi nhà thứ 2. Thi thoảng có những vị khách khó tính khó chiều, lại thêm vài hành động hơi quá đáng một chút dù muốn nhắm mắt cho qua nhưng khách khác phàn nàn nhân viên lại chơi chiêu “đùn đẩy”. Thế nên trên lập trường là một chủ quán cà phê, chị Nguyệt Thường cho biết: “Khách chỉ gọi 1 đồ uống sau đó ngủ một giấc thì sẽ mang đến cái nhìn không hay với các khách hàng khác, mình cũng rất khó xử. Nếu như khách nghỉ ngơi với tư thế không quá xấu thường chị sẽ không nhắc nhở. Nhưng nếu khách làm ảnh hưởng đến hình ảnh của quán, các bạn nhân viên có thể đến cạnh khách lựa lời xem khách có dùng thêm đồ uống gì không, hay còn cần gì không chẳng hạn để khéo léo đánh thức khách dậy, không để khách tiếp tục ngủ nữa. Ngoài ra, với những góc ngồi riêng tư nên sắp xếp những loại ghế đơn, bàn cao thay vì những bộ ghế quá thoải mái để tránh cả trường hợp các cặp đôi trẻ thể hiện hành động thái quá trong quán.”
"Giày của bạn nên đi nguyên và chân không được đặt ở cùng một nơi mà người khác có thể ngồi hoặc ăn" - Smith
Một số bạn trẻ sống ảo thường sử dụng tính năng chụp flash liên tục, gây ảnh hưởng đến những vị khách xung quanh.
Mà cũng chẳng phải khách nào cũng biết điều. Có những người vô cùng lịch sự, khi được nhắc nhở họ liền biết ý tự chỉnh mình ngay. Nhưng cũng lắm kẻ "trái ngang" vì đã bỏ tiền ra mua cà phê thì đương nhiên mình là “thượng đế”. Cũng qua lâu rồi cái thời nhỡ không ưng ý cách phục vụ hay quy định ở quán cà phê thì lẳng lặng đi về, lần sau khỏi ghé. Nếu có ấm ức cũng chỉ thẽ thọt với người quen rằng không như mình tưởng. Bây giờ, chỉ cần không hài lòng một chút, kể cả khách hay quán đều bất thình lình lôi ngay smartphone đăng đàn “bóc phốt”. Chưa kể nếu quán sẵn sàng đôi co với khách thì chỉ có nước khóa page vì cách ứng xử thiếu chuyên nghiệp, trong khi thực tình là do khách “quái” chứ quán chẳng sai. Vậy nên, các quán cứ rõ ràng quy định bảng biểu, thà "mất lòng trước được lòng sau” vẫn hơn.
Cứ chăm chăm nhắc nhở hoài đôi khi cũng khiến khách khó chịu. Vậy nên cứ rõ ràng ngay từ đầu, tránh phiền phức về sau.
Có thể thấy, đây là một vấn đề khá “khó nói” và xảy ra ở bất cứ đâu. Nhưng chung quy lại sự tinh tế khi hành xử tại các quán cà phê, lựa chọn cách làm khéo léo hoặc địa điểm phù hợp sẽ phần nào tránh ảnh hưởng đến những người xung quanh.
Khi đến quán cà phê, ai cũng muốn thoải mái nghỉ ngơi, muốn đi cà phê để có những bức ảnh và cũng muốn giữ cho bản thân hình ảnh đẹp trong mắt người khác. Có lẽ, việc tìm nơi chốn đúng với mục đích hoặc trao đổi, tìm hiểu quy định của quán sẽ là giải pháp nho nhỏ để làm tất cả chúng ta hài lòng. Mỗi vị khách đều bỏ số tiền tương ứng nhằm trải nghiệm và tận hưởng không gian tại quán cà phê, vậy nên, mọi thứ đều có thể được bàn bạc, thử nghiệm trước khi đánh mất niềm vui giữa mọi người. Còn bạn nghĩ sao về câu chuyện muôn thuở tại quán cà phê này?
