Những ngày gần Tết Nguyên đán 2023, kho bưởi Hưng Hậu của chị Lê Thị Hải Hậu ở Hải Dương) các công nhân ai cũng tất bật tạo mẫu đẹp cho bưởi để kịp chuẩn bị hàng phục vụ khách mua sỉ.
Bưởi là mặt hàng không thể thiếu trong mâm ngũ quả ngày Tết nên vào những ngày này , song hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại bưởi có giá bán dao động từ vài chục ngàn đến 350.000 đồng, đơn cử như bưởi đỏ Đông Cao (ở Mê Linh, Hà Nội) có giá bán tại vườn dao động từ 280.000 – 350.000 đồng/quả.
Bởi vậy, để tìm điểm riêng và khu biệt khách hàng, hướng đến các đối tượng khách hàng 'VIP" hơn và có yêu cầu thẩm mỹ cao hơn, gia đình chị Lê Thị Hải Hậu đã "sáng tạo" ra bưởi dát vàng, tạo hình Phúc - Lộc - Thọ bằng vàng 24K trên các quả bưởi đỏ, loại to đẹp…
Nhờ đó, giá thành mỗi quả bưởi cũng được nâng lên.
Những quả bưởi được trang trí công phu, dát vàng tỉ mẩn nên giá bán đắt đỏ hơn so với những loại bưởi khác. Song, dù giá đắt đỏ lên đến 1 triệu đồng/quả, tết năm nào, loại bưởi dát vàng này cũng cháy hàng.
Chị Hậu cho biết, quả bưởi nhỏ có giá từ khoảng 350.000 đồng/quả nhỏ và 750.000 đồng/quả to. Vì được trang trí công phu nên giá thành cũng đắt hơn. Tuy nhiên, chị Hậu cho biết, tết năm nào cũng cháy hàng.
Theo chị Hậu, năm ngoái là năm đầu tiên gia đình chị bán bưởi dát vàng và được nhiều khách hàng ưu chuộng. Năm nay, gia đình chị vẫn tiếp tục làm với số lượng nhiều hơn. Những năm trước, bình quân cửa hàng chị phân phối khoảng 5.000 quả bưởi đỏ (chủ yếu nhập từ huyện Lục Ngạn, Bắc Giang). Năm nay, chị đã đặt các nhà vườn khoảng 1.000 quả để phục vụ Tết.
Bưởi đỏ là giống bưởi quý, có mùi thơm mạnh, bên trong ruột đỏ đậm và mọng nước, trọng lượng từ 1-2kg. Đây còn là thức quả mang giá trị tâm linh, rất thích hợp để trưng trong phòng thờ mỗi dịp Tết đến, Xuân về.
Theo chị Hậu, tâm lý của người Việt thường thích các loại quả có màu đỏ trên bàn thờ với mong muốn may mắn cả năm. Do đó, bưởi đỏ cũng vì thế được ưu chuộng.
Bên cạnh đó, hiện nay, các giống bưởi đỏ mới chỉ ít nơi trồng nên sản lượng hàng năm cũng không nhiều, cung không đủ cầu.
Như tại các nhà vườn ở Lục Ngạn, sản lượng hàng năm chỉ được khoảng 4 vạn quả, riêng giống bưởi đỏ VIP thu khoảng 2 vạn quả. Cũng theo chị Hậu, hầu hết các loại bưởi đỏ chỉ để thờ không ăn được, riêng có giống bưởi đường đỏ là ăn được.
Theo phân loại, có nhiều loại bưởi đỏ khác nhau, tuỳ theo từng vùng màu sắc và kích thước. Màu đỏ đậm quả to thì được phân là loại VIP.
Ngoài ra, giá bưởi cũng phụ thuộc vào màu sắc, cuống và cành lá.
Ăn ngon
Theo Gia Đình & Xã Hội
