Mức độ: Dễ
Thời gian thực hiện: 30 phút
Phục vụ: 4-6 người
Nguyên liệu
110 g bơ nhạt
Một củ hành tím băm nhuyễn
4 nhánh tỏi băm
1/4 muỗng cà phê ớt bột (có thể nhiều hoặc ít hơn tùy theo khẩu vị ăn cay)
Muối kosher
Tiêu xay
600 g tôm, bóc vỏ và rút chỉ lưng tôm
2 quả chanh vàng (chanh tây) cắt đôi
Lá mùi tây tươi cắt nhỏ
Cách làm
Bước 1:
Đun chảy bơ trong chảo nhỏ trên mức lửa vừa.
Cho hành tím, tỏi và ớt bột vào xào khoảng 2 phút cho thơm.
Nêm thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 2:
Luồn tôm vào xiên, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Quét hỗn hợp bơ (đã làm ở bước 1) lên xiên tôm cho ngấm.
Bước 3:
Làm nóng bếp nướng ở mức lửa hơi cao.
Cho các xiên tôm vào nướng tầm 3-4 phút, thỉnh thoảng lật đều đến khi tôm chín và ngả màu hồng.
Thêm chanh đã cắt đôi vào nướng trong khoảng 2 phút.
Bước 4:
Phục vụ ngay ra đĩa, rưới hỗn hợp bơ còn lại lên trên, trang trí món ăn với chanh nướng và rau mùi tây băm nhỏ tùy sở thích.
Ăn ngon
Theo Zing
