Quán phở không có tên gọi nhưng khách quen thường gọi đây là quán phở bà Phượng. Quán có các loại phở bò, phở gà, phở lẫn, mì tôm, miến và trứng trần. Bà Phượng chủ quán và cũng là đầu bếp chính luôn ngồi một chỗ luôn tay làm phở ở bàn quầy đặt phía bên ngoài cửa nhà, bên cạnh nồi nước dùng nghi ngút khói. Bà mở quán tại chính nhà mình nên đây cũng là một lý do quán có thể bán giá rẻ, vì không mất tiền thuê mặt bằng. Đội ngũ phục vụ là chồng và con bà nên tiết kiệm được chi phí nhân công hơn các quán khác.
Quán phở 20k của bà Phượng ở số 252 phố Minh Khai, nay thuộc phường Tương Mai, Hà Nội. Quán mở bán từ 18h đến đêm khuya nhưng không có một khoảng thời gian nào vắng khách vì lượng người đến đây ăn hằng tối rất đông. Theo một số khách quen của quán phở tiết lộ thì trước dịch Covid-19 bùng nổ bà Phượng chỉ bán giá 15k/bát, sau khi dịch qua đi quán mới tăng giá lên 20k. Nhưng con số đơn giá 20k rõ ràng đã là rẻ không thể tưởng tượng nổi ở đất thủ đô.
Chị Hải, nhân viên bán hàng của Công ty may Thăng Long gần đó là khách quen gần 20 năm nay của bà Phượng cho biết, mặc dù chỉ bán 20k/bát nhưng bát phở của bà Phượng vẫn đủ đầy thịt, hành, giá tương đương với bát phở giá 35k hiện nay. Nước dùng của bà ninh xương kỹ nên vị ngọt thanh, đậm đà và rất thơm. Đặc biệt nồi nước dùng luôn nóng hôi hổi nên vào những ngày mưa lạnh ăn lại càng ngon hơn. Ảnh: Bà Phượng đang ngồi chăm chú làm phở cho khách.
Nhân thịt phở gà được quán cắt nhỏ và luộc mềm, nên kể cả bạn có ăn lườn gà bỏ da cũng rất dễ ăn.
Nếu muốn ăn thêm trứng trần, bạn chỉ bỏ thêm 5k. Ảnh: Bát phở gà có trứng trần giá 25k của quán phở bà Phượng.
Bà Phượng chỉ làm phở bò tái. Bát phở bò tái 20k của quán nhưng thịt bò được cho đầy đặn như bát phở 35k thông thường.
Quán lúc nào cũng nườm nượp khách. Khách ngồi kín cả trong nhà lẫn ngoài vỉa hè nên nếu đến đây ăn bạn sẽ phải chờ một lúc. Ấy thế nhưng ai đến đây cũng vui vẻ chờ vì chỉ mất có 20k thôi nhưng mọi người sẽ được thưởng thức một tô phở ngon nóng hôi hổi, thơm phức và chuẩn ngon, bổ, rẻ. Bạn hãy đến và trải nghiệm xem sao nhé!
MỜI ĐỌC THÊM
6 món canh ngon giúp giảm béo, ăn thay cơm tối mà không bị đói, rất tốt cho mùa đôngGĐXH - Thời tiết se lạnh, ăn một bát canh nóng để làm ấm cơ thể sẽ là sự lựa chọn rất hợp lý. Tuy nhiên bạn, nếu bạn đang bị thừa cân, bạn có thể ăn các món canh đủ chất dinh dưỡng, giúp giảm cân dưới đây thay cho bữa tối.
6 đồ ăn, thức uống không ăn cùng trứng gà bạn cần ghi nhớ kỹGĐXH - Trứng gà là một thực phẩm phổ biến và giàu dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ protein, vitamin A, D, B12 cùng nhiều khoáng chất thiết yếu.
