Nằm tại phường Hàm Rồng, cách trung tâm TP Thanh Hóa khoảng 7 km, Chợ tộc cà phê gây ấn tượng khi tọa lạc trên một ngọn núi với lối dẫn vào quán được bao bọc bởi cây xanh, tạo cảm giác tách biệt khỏi sự ồn ào phố thị. Quán mở cửa từ 8h đến 22h hằng ngày.
Nằm tại phường Hàm Rồng, cách trung tâm TP Thanh Hóa khoảng 7 km, Chợ tộc cà phê gây ấn tượng khi tọa lạc trên một ngọn núi với lối dẫn vào quán được bao bọc bởi cây xanh, tạo cảm giác tách biệt khỏi sự ồn ào phố thị. Quán mở cửa từ 8h đến 22h hằng ngày.
Con đường nhỏ dẫn vào quán uốn mình giữa cây xanh và địa hình đồi núi tạo cảm giác tò mò, khiến nhiều thực khách có cảm giác như đang bước vào một khu làng vùng cao thu nhỏ.
Con đường nhỏ dẫn vào quán uốn mình giữa cây xanh và địa hình đồi núi tạo cảm giác tò mò, khiến nhiều thực khách có cảm giác như đang bước vào một khu làng vùng cao thu nhỏ.
Trong khuôn viên quán hiện diện nhiều công trình mang dấu ấn vùng miền như nhà sàn Tây Bắc hay nhà thờ ba gian chồng rường bảy kẻ đặc trưng của người Kinh vùng đồng bằng Bắc Bộ.
Trong khuôn viên quán hiện diện nhiều công trình mang dấu ấn vùng miền như nhà sàn Tây Bắc hay nhà thờ ba gian chồng rường bảy kẻ đặc trưng của người Kinh vùng đồng bằng Bắc Bộ.
Lấy cảm hứng từ kiến trúc và đời sống của các dân tộc Việt Nam, từng góc không gian tại đây được chăm chút tỉ mỉ, tái hiện những nét văn hóa quen thuộc trải dài theo vùng miền.
Lấy cảm hứng từ kiến trúc và đời sống của các dân tộc Việt Nam, từng góc không gian tại đây được chăm chút tỉ mỉ, tái hiện những nét văn hóa quen thuộc trải dài theo vùng miền.
Để hoàn thiện khu cà phê mang phong cách riêng biệt này, chủ quán đã mất hơn 12 năm sưu tầm vật liệu và xây dựng. Sự kết hợp giữa cây xanh, đá tự nhiên và gỗ cũ tạo nên nét trầm mặc, gần gũi.
Để hoàn thiện khu cà phê mang phong cách riêng biệt này, chủ quán đã mất hơn 12 năm sưu tầm vật liệu và xây dựng. Sự kết hợp giữa cây xanh, đá tự nhiên và gỗ cũ tạo nên nét trầm mặc, gần gũi.
Trong không gian quán, nhiều hiện vật truyền thống được sưu tầm từ khắp các vùng miền. Từ đồ đá, đồ đồng cho đến những họa tiết hoa văn cổ của người Việt đều được tái hiện trên kiến trúc nhà cửa, tường đá hay vật dụng trang trí.
Trong không gian quán, nhiều hiện vật truyền thống được sưu tầm từ khắp các vùng miền. Từ đồ đá, đồ đồng cho đến những họa tiết hoa văn cổ của người Việt đều được tái hiện trên kiến trúc nhà cửa, tường đá hay vật dụng trang trí.
Ngôi nhà với mái ngói đỏ và những bức tường vàng nhuốm màu thời gian gợi lên vẻ bình yên của một làng quê Việt thu nhỏ. Lối vào được lát bằng các phiến đá xanh, dẫn qua thảm cỏ, khóm cúc vạn thọ và mai vàng tạo điểm nhấn sinh động cho không gian. Chiếc xe đạp cũ đặt bên khung cửa đá xám không chỉ mang tính trang trí mà còn gợi nhắc ký ức về nếp sống xưa.
Ngôi nhà với mái ngói đỏ và những bức tường vàng nhuốm màu thời gian gợi lên vẻ bình yên của một làng quê Việt thu nhỏ. Lối vào được lát bằng các phiến đá xanh, dẫn qua thảm cỏ, khóm cúc vạn thọ và mai vàng tạo điểm nhấn sinh động cho không gian. Chiếc xe đạp cũ đặt bên khung cửa đá xám không chỉ mang tính trang trí mà còn gợi nhắc ký ức về nếp sống xưa.
Quán không sử dụng điều hòa, không gian mở nên có thể gây cảm giác nóng bức vào những ngày thời tiết tăng nhiệt.
Quán không sử dụng điều hòa, không gian mở nên có thể gây cảm giác nóng bức vào những ngày thời tiết tăng nhiệt.
Không gian chợ trong quán cũng tái hiện tinh thần trao đổi đồ thủ công truyền thống, nơi các sản phẩm như thổ cẩm, vật dụng sinh hoạt hay đồ gỗ dân tộc được chế tác hoàn toàn bằng tay, đúng với tinh thần lao động thủ công của người Việt xưa.
Không gian chợ trong quán cũng tái hiện tinh thần trao đổi đồ thủ công truyền thống, nơi các sản phẩm như thổ cẩm, vật dụng sinh hoạt hay đồ gỗ dân tộc được chế tác hoàn toàn bằng tay, đúng với tinh thần lao động thủ công của người Việt xưa.
Các vật liệu sử dụng tại đây không phải là sản phẩm sản xuất công nghiệp hay có sẵn theo lối đại trà, mà được chắt lọc từ những món đồ cũ, phiến đá cổ và gỗ tái chế.
Các vật liệu sử dụng tại đây không phải là sản phẩm sản xuất công nghiệp hay có sẵn theo lối đại trà, mà được chắt lọc từ những món đồ cũ, phiến đá cổ và gỗ tái chế.
Khu vực bố trí đàn tranh được nhiều du khách lựa chọn chụp ảnh.
Khu vực bố trí đàn tranh được nhiều du khách lựa chọn chụp ảnh.
Hệ thống đèn trong quán được làm từ vật liệu tái chế như khung gỗ và vải thô, giữ nguyên vẻ mộc mạc, đồng điệu với tổng thể không gian đá, gỗ tự nhiên.
Hệ thống đèn trong quán được làm từ vật liệu tái chế như khung gỗ và vải thô, giữ nguyên vẻ mộc mạc, đồng điệu với tổng thể không gian đá, gỗ tự nhiên.
Khu vực ngồi mang phong cách mộc mạc với bàn gỗ, đá nguyên khối giữ nguyên vân tự nhiên, đi cùng ghế và băng ngồi chạm khắc.
Khu vực ngồi mang phong cách mộc mạc với bàn gỗ, đá nguyên khối giữ nguyên vân tự nhiên, đi cùng ghế và băng ngồi chạm khắc.
Menu đồ uống tại quán khá hạn chế, chủ yếu gồm một số lựa chọn quen thuộc như trà đào cam sả, sữa chua, bạc xỉu, cà phê đen - nâu, cacao hay nước cam, đồng giá 100.000 đồng mỗi món. Tuy nhiên, theo đánh giá của nhiều thực khách, chất lượng đồ uống chỉ ở mức trung bình, giá thành cao so với chất lượng. Phần trình bày đồ uống đơn giản, chưa tạo được điểm nhấn về mặt thị giác.
Một số khách phản hồi trà đào cam sả có vị ngọt gắt, hậu vị khét gây khó uống. Bên cạnh đó, quán phù hợp để ghé thăm vào những ngày thời tiết khô ráo. Vào thời điểm trời nồm ẩm hoặc mưa, lối đi và khu vực ngoài trời có thể trở nên trơn trượt, gây bất tiện cho việc di chuyển. Khu vực để xe máy trên nền đất cũng dễ lầy lội khi trời mưa, khiến việc ra vào gặp nhiều khó khăn.
Ngoài ra, một số thời điểm đông khách, việc thu dọn bàn chưa được thực hiện kịp thời. Giấy ăn và cốc nước sau khi khách sử dụng vẫn còn để lại trên bàn, gây ảnh hưởng đến trải nghiệm của thực khách.
Menu đồ uống tại quán khá hạn chế, chủ yếu gồm một số lựa chọn quen thuộc như trà đào cam sả, sữa chua, bạc xỉu, cà phê đen - nâu, cacao hay nước cam, đồng giá 100.000 đồng mỗi món. Tuy nhiên, theo đánh giá của nhiều thực khách, chất lượng đồ uống chỉ ở mức trung bình, giá thành cao so với chất lượng. Phần trình bày đồ uống đơn giản, chưa tạo được điểm nhấn về mặt thị giác.
Một số khách phản hồi trà đào cam sả có vị ngọt gắt, hậu vị khét gây khó uống. Bên cạnh đó, quán phù hợp để ghé thăm vào những ngày thời tiết khô ráo. Vào thời điểm trời nồm ẩm hoặc mưa, lối đi và khu vực ngoài trời có thể trở nên trơn trượt, gây bất tiện cho việc di chuyển. Khu vực để xe máy trên nền đất cũng dễ lầy lội khi trời mưa, khiến việc ra vào gặp nhiều khó khăn.
Ngoài ra, một số thời điểm đông khách, việc thu dọn bàn chưa được thực hiện kịp thời. Giấy ăn và cốc nước sau khi khách sử dụng vẫn còn để lại trên bàn, gây ảnh hưởng đến trải nghiệm của thực khách.
Tùng Đinh
