Món ngon khắp năm châu 'hút' thực khách tại Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2025

Sự kiện diễn ra trong hai ngày 22-23/11, từ 9h đến 21h tại Khu Ngoại giao Đoàn (298 Kim Mã, Ba Đình), thu hút đông đảo người dân và du khách ghé thăm dịp cuối tuần.

Lễ hội năm nay quy tụ hơn 120 gian hàng, trong đó có hơn 50 đại sứ quán, lãnh sự quán và trung tâm văn hóa nước ngoài.

Thực khách có dịp khám phá loạt món đặc trưng từ nhiều nền ẩm thực: taco Mexico, bánh doner cuộn Thổ Nhĩ Kỳ, bánh ngọt Pháp, hay các món Ấn Độ.

Gian hàng Sri Lanka thu hút đông thực khách xếp hàng thưởng thức các món như cơm rang và kottu roti, roti thái nhỏ xào cùng cà ri thịt, trứng rán, hành tây và ớt.

Cơm rang Sri Lanka dùng gạo hạt dài, rang cùng trứng, cà rốt, đậu Hà Lan, hành tây và rắc bột cà ri, hạt mù tạt, lá cà ri, tiêu đen. Cơm rang khô, tơi nhưng đậm vị, thường ăn kèm gà hoặc hải sản sốt cay.

Đầu bếp chế biến trực tiếp batata vada, món ăn đường phố nổi tiếng Ấn Độ, đặc biệt phổ biến ở các bang Maharashtra, Gujarat và Goa. Khoai tây nghiền trộn gia vị như ớt xanh, rau mùi, gừng, tỏi, bột nghệ được viên tròn, nhúng vào bột đậu gà rồi chiên giòn. Điểm đặc trưng là vỏ giòn, nhân mềm, cay thơm, rất được ưa chuộng làm món ăn nhẹ, ăn vặt.

Masala tea được đầu bếp nấu ngay tại quầy. Đây là trà sữa truyền thống Ấn Độ, pha từ trà đen đậm, sữa, đường và các loại gia vị như gừng, quế, bạch đậu khấu, đinh hương, tiêu đen theo công thức riêng. Thức uống uống nóng, nửa cốc giấy có giá 20.000 đồng.

Gian hàng của Đại sứ quán Palestine mang đến nhiều món đặc trưng Trung Đông như viên bột đậu rán (falafel) được làm từ đậu xanh hoặc đậu gà nghiền, trộn hành, tỏi, rau mùi, gia vị, viên tròn và chiên giòn, vỏ giòn bên ngoài, mềm thơm bên trong; món hummus gồm đậu gà nghiền nhuyễn kết hợp tahini, dầu ô liu, nước cốt chanh và tỏi, có vị béo mịn, thơm bùi, chua nhẹ, thường dùng kèm bánh mì pita, rau củ tươi hoặc làm sốt chấm.

Gian hàng Thổ Nhĩ Kỳ nổi bật với các món bánh mì cuộn thịt bò, thịt bò viên và thịt gà, giá 70.000-130.000 đồng/chiếc. Bánh mì mềm, nóng được cuốn cùng thịt ướp gia vị đậm đà và nướng chín, kèm rau sống, hành tây, sốt yogurt hoặc sốt cay, tạo hương vị đậm đà, thơm nồng, cân bằng giữa béo, mặn và chua nhẹ. Đây là món ăn nhanh phổ biến, tiện lợi.

Tại đây, người dân có cơ hội hiếm có để thưởng thức những món ăn do chính tay đầu bếp, nhân viên của các đại sứ quán và trung tâm văn hóa nước ngoài chế biến.

Cà tím nhồi thịt bò có giá 150.000 đồng/phần. Cà tím nguyên trái được nướng mềm hoặc chiên, tách đôi và nhồi thịt bò xào cùng cà chua, ớt, hành, rau thơm và gia vị.

Các món ăn được bày biện hấp dẫn thực khách, vừa ngon mắt vừa kích thích vị giác.

Fry Lagman là món mì xào truyền thống Trung Á, phổ biến ở Uzbekistan, Kazakhstan, Kyrgyzstan. Mì dai được xào cùng thịt, rau củ và gia vị, tạo hương vị đậm đà, cay nhẹ, thơm nồng, thường dùng làm món chính trong bữa ăn.

Manty là món bánh bao hấp nổi tiếng ở Trung Á và Thổ Nhĩ Kỳ, được nhồi thịt băm cùng hành tây, gia vị, gói trong lớp vỏ mỏng mềm dai. Món ăn này thường được hấp chín, thưởng thức kèm kem chua, tỏi hoặc sốt cà chua.

Các gian hàng Việt Nam mang đến nhiều món truyền thống như bánh mì heo quay giòn bì, nem nướng Nha Trang, bánh xèo, bún bò...

Du khách xếp hàng dài chờ thưởng thức các món tokbokki, chả cá, gà rán, khoai tây tại gian hàng Hàn Quốc.