"Ngày tư ngày Tết mà không có đĩa gà thì lại thấy thiếu thiếu. Mà có thì ăn mấy bữa mới hết." - Đây là chia sẻ của bạn Thảo Nguyên, sinh năm 1994. Nguyên hiện đang du học ngành sinh thái biển tại Nhật. Rất nhiều chị em cũng có chung suy nghĩ này, và có chung những băn khoăn không biết phải làm gì với lượng lớn thịt gà luộc sau mỗi bữa cơm, mâm cúng Tết.
Có bộ sưu tập các món ngon làm từ gà luộc này, bạn tha hồ trổ tài mà không sợ "ế" gà nữa rồi nhé!
8 cách tận dụng gà luộc làm toàn món ngon
Nộm gà
Một chút rau răm, nhiều chút gà xé, một chút ớt, một chút hành tây, thêm mắm đường giấm trộn lên rồi thêm lạc rang. Không cầu kì, làm nhanh gọn mà lại tận dụng được gà luộc còn thừa, rau củ còn dư trong tủ lạnh.
Chỉ cần biến đổi nguyên liệu một chút là lại có món nộm mới. Thay hành tây bằng dưa leo cà rốt, thay rau răm bằng ít lá chanh là hương vị món nộm gà đã khác hẳn rồi.
Súp ngô gà
Tết trời lạnh, sáng ra có bát súp nóng hổi mà ăn thì vừa ấm lòng lại nhẹ bụng.
Không có cua không có trứng thì bát súp vẫn rất chất lượng nhé chị em!
Salad gà đơn giản
Phần ức gà sau khi xé thì rang với chút nước tương và tiêu rồi trộn với các loại rau salad là có ngay món ngon nhiều rau, ăn vừa healthy vừa chống ngán chuẩn luôn.
Bánh bao nguyên cám nhân gà
Ăn Tết xong thì lo giảm cân với bánh bao nguyên cám. Gà luộc xé miếng rồi xào qua với nấm, ớt chuông, bắp cải, thêm muối và tiêu. Khi gói nhân thì thêm hành lá tươi, lúc hấp xong màu sẽ xanh đẹp hơn.
Ruốc gà cay dùng rải lên bánh bông lan
Ruốc gà cay mà có thêm rong biển nữa thì càng hay. Bạn có thể trộn gà xé với hỗn hợp: 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, 1 thìa dầu điều, 1 thìa dầu hào, 2 thìa mật ong, 1 thìa ớt bột mịn, bột gừng. Ướp chừng 2-3 giờ thì đem rang rồi cho vào máy xay sinh tố nhấn - nhả vài lần, rồi rang tiếp. Nếu ai lười thì cho vào lò nướng hoặc nồi chiên sấy khoảng 80-100 độ C nhé!
Bữa sáng với bún / phở gà
Luộc gà thì lúc nào cũng sẽ có nước dùng còn dư, bạn để dành lại buổi sáng nấu bún, phở gà ăn sáng thì chất lượng luôn!
Salad ức gà - trái bơ
Hội chị em ăn kiêng hẳn là mê mẩn món này! Salad ức gà thêm phô mai miếng và quả bơ, đảm bảo không chán.
Sốt sữa chua để rưới lên salad được làm từ các nguyên liệu: 3 thìa sữa chua không đường, 1 thìa dầu olive, 1 thìa mật ong, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu. Bạn chỉ cần trộn đều những nguyên liệu này là có món sốt cực ngon để ăn salad rồi!
Thêm một món salad cực ngon nữa này!
Khô gà
Món ăn vặt này ai mà không thích! Tết dư thịt gà nhiều thì mang ra làm khô gà , ra Tết mang đi làm ăn vặt chẳng mấy mà hết veo!
Chúc bạn có một cái Tết thật vui, thức ăn đều hết nhẵn với những cách tận dụng gà luộc này nhé!
Cách chế biến thịt xay mới tinh, thơm ngon, hấp dẫn như nhà hàng nhưng dễ làmGĐXH - Thịt xay vốn đã dễ ăn, ngon miệng và phù hợp với tất cả mọi người. Thế nhưng với cách chế biến dưới đây thì món thịt xay còn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều.
Chỉ 10 phút làm bữa ăn sáng cực đủ chất, rất ngon cho lúc bận rộn, mang lên công ty ăn vẫn tiệnGĐXH – Bữa ăn sáng này rất ngon, đẹp mắt và có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng như ca-lo, protein, rau, canxi. Các bạn ăn nóng tại nhà hoặc mang theo đi làm để ăn sau cũng rất tiện lợi.
Năm nay bưởi rẻ, sau Tết còn nhiều thì làm món gỏi bưởi tôm thịt giải ngán theo cách sau rất dễ, ai ăn cũng 'đổ đứ đừ'GĐXH - Bưởi nhiều người thích, trộn gỏi tôm thịt cực kỳ ngon khiến ai ăn cũng đổ đứ đừ, lại giải ngán sau Tết, hoặc đổi món cuối tuần vừa thơm ngon bổ dưỡng, ít tốn kém và không ngốn thời gian của chị em. Nhưng phải làm cách sau món ăn mới hài hòa cả về màu sắc và đủ vị chua cay mặn ngọt.
GÓC TÁC GIẢ
Thảo Nguyên - tác giả của bài viết trên - sinh năm 1994. Nguyên hiện đang du học ngành sinh thái biển tại Nhật.
