Gà ta: 500gr
- 1 trứng gà non
- Măng chua: 300gr
- 1 nắm hành lá, mùi tàu
- 1 quả ớt
- Gia vị: Nước mắm, bột nêm, gừng, sả
Cách làm món thịt gà nấu măng chua
Bước 1: Đầu tiên bạn cần mổ gà làm sạch rồi chặt gà theo miếng vừa ăn. Với măng bạn ngâm cho hết đắng rồi thái mỏng từng lát rồi chần sơ qua măng cho bớt chất độc.
Gà hầm măng chua
Bước 2: Tiếp đó, bạn hãy đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào. Sau khi dầu ăn nóng bạn cho đầu hành lá vào chảo và phi thật thơm rồi cho thịt gà đã ngấm gia vị vào chảo, đảo cho thịt gà săn lại.
Bước 3: Sau đó, bạn hãy cho gà vào đảo cho thịt gà săn lại, bạn đặt tiếp một nồi nước lên bếp và cho thịt gà vào. Sau đó, bạn cho lượng nước vừa ăn, không nên cho quá nhiều nước canh sẽ bị loãng.
Bước 4: Sau khi măng trần sơ qua để ráo nước, rồi sau đó bạn bắc chảo lên bếp và xào sơ qua măng với một ít nước nắm, hạt nêm, đường, bột canh để món canh của chúng ta thêm đậm đà giúp món gà hầm măng chua thơm ngon.
Bước 5: Sau khi bạn xào măng chín bạn cho măng vào nồi đang ninh gà. Bạn hãy đun cho gà và măng sôi. Rồi sau đó, bạn đun với lửa nhỏ và nếu có bọt bạn dùng thìa hớt hết bọt để nước canh được trong và ngon hơn.
Món gà hầm măng chua thơm ngon
Bước 6: Bạn nấu khoảng 30 phút thì tắt bếp và cho hành lá, ngò gai vào cho món canh thơm ngon, đẹp mắt. Bạn nên cho thêm chút ớt để canh cay nhẹ và đậm vị hơn. Món ăn này nên ăn nóng sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Chúc gia đình bạn có được món gà hầm măng chua ưng ý.
