Chuẩn bị nguyên liệu để làm món sườn hấp khoai môn:
1. Sườn heo 300g
2. Khoai môn 1 củ
3. Lá sen tươi hoặc khô 1 lá
4. Gia vị: 3g muối, 2g đường, 30ml nước tương, 15ml dầu ăn, một chút tiêu.
Cách làm sườn hấp khoai môn:
Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái thành miếng có kích thước đều nhau. Cho khoai vào bát tô, thêm chút nước và muối vào ngâm trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Sườn rửa sạch, chặt sườn thành miếng vừa ăn. Cho sườn vào tô rồi thêm muối, nước tương, dầu ăn, đường, bột tiêu vào trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.
Mẹo nhỏ giúp bạn rửa sườn sạch: Sau khi rửa sườn dưới vòi nước sạch, để ráo nước rồi cho bột bắp vào. Trộn đều đến khi từng miếng sườn bám một lớp tinh bột, có cảm giác dính tay là được. Sau đó bạn rửa sườn lại một lần nữa với nước lã. Khi được rửa bằng tinh bột, miếng thịt sườn trông rất tươi mới, không còn cặn bẩn.
Bước 3: Lá sen cắt bằng kích thước xửng hấp sau đó ngâm lá sen trong nước cho mềm.
Bước 4: Sườn sau khi ướp thì cho khoai môn vào trộn chung cho khoai môn thấm gia vị.
Bước 5: Đặt lá sen vào xửng hấp. Xếp khoai môn vào. Nếu bạn không có lá sen thì có thể dùng đĩa sâu lòng. Khi dùng lá sen làm lớp lót hấp đồ ăn thì hương vị cũng như độ ngon của thực phẩm sẽ tuyệt vời hơn.
Bước 6: Thêm sườn vào rồi đặt xửng hấp lên bếp. Hấp sôi khoảng 30 phút là sườn chín.
Thành phẩm:
Khoai môn thường được dùng để chế biến các món canh hay các món tráng miệng. Nhưng khoai môn dùng để hấp với sườn thì nghe có chút mới lạ. Với cách hấp khoai môn với sườn trên đây sẽ đem đến một món ăn ngon miệng, không ngán ngấy mà lại rất tốt cho sức khỏe nữa đấy. Vì thế, bạn hãy bổ sung ngay món ăn này vào trong danh sách thực đơn mỗi ngày của gia đình mình nhé!
Lưu ý: Để tránh bị ngứa tay sau khi sơ chế khoai môn thì bạn hãy đeo găng tay để gọt và rửa khoai môn nhé.
Món sườn hấp khoai môn này ngon nhất khi hấp cùng lá sen, lá sen sẽ giúp sườn và khoai môn thơm ngon hơn.
Để làm được món sườn hấp khoai môn như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 120.000-150.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 40 phút.
Chúc bạn có bữa tối ngon miệng với món sườn hấp khoai môn nhé!
Mua tôm nên chọn tôm thẳng hay tôm cong? Sự thật bất ngờ khiến nhiều người "ngã ngửa"GĐXH - Mặc dù tôm rất tốt cho sức khỏe và được khuyên dùng nhưng cách chọn tôm tươi như thế nào không phải ai cũng biết.
Muốn giảm cân nhưng lại thèm ăn vặt? Những món ăn dưới đây ăn thoải mái mà không lo tích mỡGĐXH - Các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng cố gắng giảm cân không có nghĩa là bạn phải từ bỏ hoàn toàn các bữa ăn nhẹ. Bởi, nếu biết ăn đúng cách và chọn thực phẩm lành mạnh thì bạn có thể giảm cân.
