Gỏi mận gà xé xốt chua ngọt
Nguyên liệu:
- Ức gà: 200 gr - Mận hậu: 10 quả - Ớt chuông: 1 quả nhỏ - Dưa chuột 3 quả - Rau bạc hà, tỏi, sả, ớt tươi - Hạt điều, chanh tươi, đường, nước mắm
>> Cách làm
Mận lắc
Nguyên liệu:
- Mận: 0,5 kg - Đường nâu: 80 gr - Ớt bột: 5 gr - Muối tôm:10 gr
>> Cách làm
Mứt mận cay
Nguyên liệu:
- 1 kg mận hậu chín - 500 gr đường trắng - Ớt bột - 1 muỗng vôi ăn trầu
>> Cách làm
Siro mận
Nguyên liệu:
- 1 kg mận hậu chín - 500 gr đường trắng - 1 quả chanh
>> Cách làm
Nước ép mận
Nguyên liệu:
- 10 quả mận chín - 1/4 quả chanh - 70 ml nước lọc - Đường - Máy xay sinh tố
>> Cách làm
Bánh tráng trộn mận
Nguyên liệu:
- Mận - Bánh tráng - Ruốc heo khô - Rau răm - Tôm khô - Thịt bò khô - Gan bò khô - Nước khô bò đen, dầu ớt, sa tế tôm, - Lạc rang để nguyên vỏ - Quất - Mỡ hành
Cách làm:
- Mận thái nhỏ, rau răm nhặt sạch, cắt nhỏ
- Bánh tráng cắt thành sợi rộng khoảng một cm
- Trứng cút luộc chín, cắt đôi
- Trộn các nguyên liệu với nhau, lần lượt là bánh tráng, trứng cút, rau răm, muối tôm, thịt lợn khô, dầu ớt, lạc rang, mỡ hành, gan bò khô, thịt bò khô, hành phi, sa tế tôm, nước bò khô đen, mận, vắt quất tươi (lọc bỏ hạt).
- Lắc đều hoặc trộn bằng tay cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Mứt mận gừng
Nguyên liệu:
- 1 kg mận hậu - 500 gr đường - 100 gr gừng - Muối trắng
>> Cách làm
Nguyên Chi tổng hợp
