Ốc Dì Tú
Quán ốc dì Tú nổi tiếng trên đường Quán Thánh (Hà Nội). Ảnh: eatw.2mint
Quán ăn có thực đơn tập trung vào các loại ốc phổ biến ở Việt Nam như ốc hương, ốc mít, ốc móng tay. Món ốc giác nướng được đánh gái có hương vị tuyệt hảo, ăn kèm mỡ hành, hành phi. Thực đơn còn nhiều lựa chọn hải sản phong phú như tôm, mực Hạ Long, nghêu, sò huyết. Một món ăn khác cũng được các chuyên gia Michelin đánh giá cao là nghêu hấp sả ớt và dứa, hương vị đậm đà. Giá một số nguyên liệu được tính theo kg và kích cỡ của từng món.
Địa chỉ: 144C Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội.Bà Cô Lốc Cốc
Quán Bà Cô Lốc Cốc ở quận 4, TP HCM. Ảnh: lequyet1286
Quán nổi tiếng với hải sản chất lượng cao và nhiều món ốc ngon được chế biến theo nhiều phong cách. Món ốc nấu nước dừa, cà ri, tiêu hấp được nhận xét có hương vị nổi bật. Ốc hấp gừng sả cũng là lựa chọn nhận được lời khen của chuyên gia Michelin. Mỗi món ăn đều được đi kèm một loại nước chấm khác nhau, mang lại hương vị đậm đà hơn. Tuy thực đơn quán không có bản dịch tiếng Anh, nhân viên quán luôn sẵn sàng hỗ trợ khách nước ngoài đặt hàng bằng nhiều cách, trong đó có hình ảnh món ăn. mộc tươi, mang lại cảm giác ngon miệng hơn.
Địa chỉ: 222 Khánh Hội, phường 6, quận 4, TP HCM.Ốc Vi Sài Gòn
Quán ốc Vi chế biến theo khẩu vị Sài Gòn ở Hà Nội. Ảnh: linh_vu88
Thực đơn phong phú và giá cả hợp lý là lý do giúp quán lọt vào danh sách của Michelin. Quán phục vụ chủ yếu bao gồm các món hải sản, với nhiều lựa chọn từ hàu đến nghêu, ốc, sò và sò điệp. Ốc chiếm đa số, được chế biến theo nhiều cách và sử dụng các loại nước xốt khác nhau. Nghêu xào bơ tỏi có mùi thơm nồng nàn, sò huyết xào me có hương vị ngon khó cưỡng. Theo các chuyên gia, bạn nên mua thêm một chiếc bánh mì để chấm nước xốt này.
Địa chỉ: 21 Gia Ngư, Hoàn Kiếm, Hà NộiỐc Đào
Quán ốc Đào là tên tuổi khá nổi tiếng trong 'làng ốc' Sài Gòn nhiều năm qua. Ảnh: tebefood
Quán bán chủ yếu các món cá, nghêu, sò, ốc phổ biến. Ngoài ra, ốc Đào còn gây ấn tượng với một số món ăn hiếm khi thấy ở nơi khác. Các món được nấu theo khẩu vị truyền thống của Việt Nam nhưng không quá nồng, vẫn giữ được vị tự nhiên của nguyên liệu. Quán mang phong cách bình dân, sôi động, phù hợp với những cuộc tụ tập, hội hè.
Địa chỉ: 212B/D48 Nguyễn Trãi, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, TP HCM.
Hà Nguyên (Theo Michelin Guide)
