Bánh mì hấp
Nguyên liệu:
- Bánh mì: 3-4 ổ - Thịt băm: 200 gr - Mộc nhĩ - Cà rốt - Củ sắn - Hành lá - Đồ chua - Rau thơm, dưa
>> Cách làm
Bánh bí đỏ hấp
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 1 trái, kích thước vừa phải - Đậu xanh không vỏ: 150 gr - Bột mỳ, bột năng - Đường, sữa - Sầu riêng
>> Cách làm
Bánh bao phô mai xá xíu
Nguyên liệu:
Phần bột tangzhong (hay water roux) dùng để làm bánh mềm
- l25 gr bột mì - 125 gr nước
Phần bột vỏ bánh
- 500 gr bột mì - 250 ml nước - 5 thìa đường - 2 thìa dầu ăn - 1/2 thìa cà phê men khô - 1/4 thìa cà phê bột nở (baking power)
Phần nhân bánh
- 600 gr thịt nạc vai (bỏ bì và mỡ) - 1/2 gói gia vị xá xíu - Phô mai
>> Cách làm
Bánh khoai lang tím hạt sago
Nguyên liệu:
- Hạt sago: 100 gr - Bột củ năng: 70 gr - Nước lọc - Khoai lang tím nghiền (số lượng tùy ý) - Đường: 50 thìa cà phê - Dầu thực vật: 1 muỗng canh
>> Cách làm
Bánh da lợn
Nguyên liệu:
- Phần bột màu trắng: 150 gr bột năng, 2 thìa canh bột đỗ xanh khô, 250 ml nước cốt dừa, 60 ml nước lạnh, 80 gr đường cát trắng - Phần bột khoai môn: 150 gr bột năng, 2 thìa canh bột đỗ xanh khô, 120 ml nước cốt dừa, 200 ml nước lọc, 80 gr đường cát trắng, 150 gr khoai môn - Khuôn nhôm tròn hoặc vuông
>> Cách làm
Bánh flan hấp bí đỏ
Nguyên liệu:
- 1 trái bí đỏ - 3 quả trứng gà - 220 ml sữa tươi có đường - 100 gr sữa đặc có đường - Vani
>> Cách làm
Bánh flan rau câu cà phê
Nguyên liệu:
- Bột rau câu giòn (agar): 3 muỗng cà phê - Nước: 1 lít - Đường cát trắng: 150 gr - Sữa tươi không đường: 200 ml - Kem tươi whipping cream: 2 muỗng canh - Sữa đặc có đường: 3 muỗng canh - Cà phê hòa tan: 1 gói - Vani nước: 1 muỗng cà phê - Lòng đỏ trứng gà: 3 quả
>> Cách làm
Bánh flan lá dứa
Nguyên liệu:
- Trứng gà: 6 quả - Sữa tươi có đường: 400 ml - Whipping cream: 100 ml - Lá dứa: 100 gr - Đường
>> Cách làm
Bánh flan vị chocolate
Nguyên liệu:
- Sữa tươi có đường vị chocola: 400 ml - Whipping cream: 100 ml - Trứng gà: 6 quả - Đường, vani
>> Cách làm
Bánh flan vị dâu
Nguyên liệu:
- Sữa tươi có đường vị dâu: 400 ml - Whipping cream: 100 ml - Trứng gà: 6 quả - Đường, vani
>> Cách làm
Nguyên Chi tổng hợp
