Cải thiện tâm trạng, giảm trầm cảm
Saffron có tác dụng tương tự như thuốc chống trầm cảm, giúp tăng cường serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh tạo cảm giác hạnh phúc. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh hiệu quả của saffron trong việc giảm các triệu chứng trầm cảm nhẹ và trung bình. Ngoài ra, saffron còn có tác dụng an thần, giúp giảm căng thẳng, lo âu, cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Cải thiện trí nhớ, bảo vệ não bộ
Saffron chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bao gồm crocin, crocetin, safranal và kaempferol. Các chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương, cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng học tập và tập trung. Ngoài ra, saffron cũng có tiềm năng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer và Parkinson.
Loại nhụy hoa được ví như “vàng đỏ”. Ảnh: Getty Images
Cải thiện thị lực
Không chỉ tốt cho bộ não, những chất oxy hóa trong saffron còn có khả năng trung hòa các gốc tự do, giảm thiểu tổn thương do quá trình oxy hóa gây ra cho tế bào võng mạc. Đồng thời, saffron cũng giúp bảo vệ tế bào võng mạc khỏi tác hại của ánh sáng xanh, một loại ánh sáng có năng lượng cao có thể gây tổn thương cho mắt.
Nó rất ngon nên tôi đã ăn, nếu bạn trên 65 tuổi thì hãy ăn nhiều dâu tây mỗi ngày vì lý do này
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng việc bổ sung saffron có thể cải thiện đáng kể thị lực ở người lớn tuổi, đặc biệt là những người mắc các bệnh lý về mắt như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Saffron giúp tăng cường lưu thông máu đến võng mạc, cung cấp dưỡng chất cần thiết cho tế bào mắt và cải thiện chức năng thị giác.
Giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt (PMS)
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh hiệu quả của saffron trong việc giảm các triệu chứng PMS. Các nhà nghiên cứu cho rằng, saffron có khả năng tác động đến các chất dẫn truyền thần kinh trong não, giúp điều chỉnh tâm trạng và giảm đau. Ngoài ra, saffron còn có tác dụng chống viêm, giúp giảm bớt các cơn đau do co thắt tử cung.
Sử dụng saffron giúp giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt (PMS). Ảnh: Istock
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Các chất chống oxy hoá trong saffron đã được chứng minh có khả năng làm giảm huyết áp, hỗ trợ máu lưu thông ổn định. Thành phần crocetin trong nhuỵ hoa nghệ tây giúp cải thiện nồng độ oxy trong cơ thể, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch. Hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong nhuỵ hoa nghệ tây có khả năng duy trì hoạt động ổn định cho tĩnh mạch và động mạch, hỗ trợ hệ tuần hoàn luôn khoẻ mạnh.
Tăng cường miễn dịch
Saffron chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho hệ miễn dịch, chẳng hạn như vitamin C, kẽm và mangan. Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì chức năng của các tế bào miễn dịch và hỗ trợ quá trình sản xuất kháng thể. Một số nghiên cứu đã chỉ ra khả năng các chất chống oxy hóa của nhuỵ hoa nghệ tây giúp phòng chống một số loại ung thư.
Chống lão hóa
Quá trình lão hóa là một quá trình tự nhiên, nhưng chúng ta hoàn toàn có thể làm chậm quá trình này bằng cách cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết. Crocin trong saffron hoạt động bằng cách trung hòa các gốc tự do, những phân tử không ổn định có thể gây tổn hại cho tế bào và đẩy nhanh quá trình lão hóa.
Không chỉ có crocin, saffron còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng khác, góp phần vào việc bảo vệ và duy trì sức khỏe tổng thể. Các vitamin nhóm B, vitamin C và các khoáng chất như kali, magie... đều đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì chức năng của các cơ quan trong cơ thể.
Nhụy hoa nghệ tây (Saffron) có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, tuy nhiên, không nên lạm dụng. Sử dụng quá nhiều nhụy hoa nghệ tây (trên 5g/ngày) có thể gây ngộ độc với các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, chóng mặt, tiêu chảy, thậm chí tử vong.
Phụ nữ mang thai dùng liều lượng lớn nhụy hoa nghệ tây có thể gây kích thích tử cung, dẫn đến sảy thai. Sử dụng nhụy hoa nghệ tây liều lượng lớn có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến tâm lý như kích động, rối loạn lưỡng cực. Nhụy hoa nghệ tây có khả năng làm cho nhịp tim nhanh và mạnh hơn, gây ảnh hưởng xấu với những người có bệnh tim mạch.
Theo Health Shot
