Thứ chúng ta đang nói đến là rau khoai lang!
Bên cạnh phần củ, rau khoai lang cũng là một món ăn nhuận tràng, tốt cho sức khỏe. Rau khoai lang xuất hiện trong các bữa ăn của người Việt như một thực phẩm bình dân. Chúng ta thích luộc, xào, nấu canh... món rau này tùy thích.
Tuy nhiên, có một sự thật là người Việt thường ngắt bỏ bớt lá rau khoai lang đi vì khiến món ăn kém ngon. Chúng ta không hay biết đây chính là "thần dược" phòng chống ung thư, làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư, tốt hơn cả phần củ hay ăn.
The Sun đưa tin, các nhà nghiên cứu của Đại học bang Tennessee (Mỹ) mới đây cho biết, các hợp chất trong lá và thân của khoai lang có thể được sử dụng để ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
5 nơi hạt vi nhựa ẩn náu nhiều nhất trong căn bếp nhà bạn
Nghiên cứu này đã tìm hiểu về tác dụng gây độc tế bào của lá khoai lang, sử dụng các loại khoai lang ruột màu tím, cam được trồng tại Nông trại nghiên cứu hữu cơ của Đại học bang Tennessee.
Độc tế bào là một chất có tác dụng tiêu diệt tế bào, bao gồm cả tế bào ung thư. Nó có thể ngăn chặn các tế bào ung thư phân chia, phát triển và có thể làm khối u nhỏ lại.
Các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm hiệu quả của chiết xuất từ khoai lang đối với các tế bào ung thư vú và ung thư phổi ở người, so sánh chúng với tamoxifen - một loại thuốc được sử dụng để điều trị ung thư vú.
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí BMC Complementary Medicine and Therapies, phát hiện chiết xuất từ lá khoai lang ruột tím, thân, lá khoai lang ruột cam ức chế đáng kể sự sống còn của các tế bào ung thư phổi và vú.
Họ cho biết, các đặc tính tiêu diệt ung thư của lá thể hiện rõ ở liều lượng nhỏ hơn khi được sử dụng để ngăn chặn sự phát triển của ung thư vú. Ở nồng độ 0,003 mg/ml, chiết xuất từ lá khoai lang ruột tím ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư phổi 37% và tế bào ung thư vú 76%.
Các phát hiện cho thấy, chiết xuất lá khoai lang có thể ảnh hưởng đến các loại ung thư khác nhau theo những cách khác nhau.
Nghiên cứu cũng so sánh tác dụng của chiết xuất lá khoai lang với tamoxifen. Họ phát hiện, ở một số mức độ nhất định, chiết xuất lá có tác động tương tự hoặc thậm chí mạnh hơn đối với các tế bào ung thư phổi.
Chiết xuất từ lá và thân khoai lang ruột màu cam với nồng độ 0,0056 µg/µl ức chế sự phát triển của tế bào ung thư phổi nhiều hơn 1% so với thuốc điều trị ung thư vú.
Nhìn chung, nghiên cứu phát hiện, hợp chất từ lá và thân khoai lang chỉ có tác dụng gây độc tế bào tối thiểu ở nồng độ thấp hơn nhưng có thể làm chậm đáng kể sự phát triển của ung thư ở liều cao hơn.
Các nhà khoa học cho biết, chiết xuất từ lá khoai lang tím có tác dụng mạnh nhất đối với tế bào ung thư vú. Trong khi chiết xuất từ lá và thân khoai lang cam hiệu quả hơn đối với tế bào ung thư phổi.
Các đặc tính tiêu diệt ung thư của loại củ này có thể là do hàm lượng polyphenol và anthocyanin cao, những hợp chất được biết đến có tác dụng tiêu diệt tế bào ung thư.
Các nhà khoa học cho biết, cần phải nghiên cứu thêm để xác định các hợp chất cụ thể trong lá và thân khoai lang có thể chống lại sự tiến triển của ung thư.
Phát hiện củng cố thêm việc bổ sung rau khoai lang nói riêng, các loại rau lá xanh vào chế độ ăn giúp phòng chống ung thư hiệu quả.
Các cách giúp giảm nguy cơ ung thư
1. Bỏ hút thuốc
Không hút thuốc là điều tốt nhất bạn có thể làm để giảm nguy cơ ung thư. Các hóa chất độc hại trong khói thuốc lá ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể, không chỉ phổi của chúng ta.
2. Duy trì cân nặng hợp lý
Bởi vì béo phì có thể làm tăng nguy cơ mắc tới 13 loại ung thư khác nhau.
3. Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng
Ăn nhiều thịt chế biến và thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột. Vì vậy, việc cắt giảm có thể làm giảm nguy cơ của bạn. Ăn nhiều trái cây và rau quả, thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, protein lành mạnh, đồng thời cắt giảm rượu, thực phẩm, đồ uống có nhiều calo.
4. Tận hưởng ánh nắng mặt trời một cách an toàn
Quá nhiều bức xạ tia cực tím từ mặt trời hoặc giường tắm nắng làm tăng nguy cơ ung thư da. Vì vậy, hãy đảm bảo dành thời gian ở nơi râm mát, che chắn bằng quần áo và sử dụng kem chống nắng.
5. Tiêm vắc-xin HPV
Nó giúp bảo vệ chống lại nhiễm trùng HPV, giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, như ung thư cổ tử cung.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: The Sun, Cancer Research UK)
