Các chuyên gia sức khỏe tại Holland & Barrett xác nhận rằng trà xanh dạng bột có thể cải thiện khả năng chú ý và hiệu suất nhận thức, hỗ trợ thư giãn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, tăng cường sức khỏe tim và gan, giảm cholesterol.
Theo một nghiên cứu được công bố trên Thư viện Y khoa Quốc gia, trà xanh bột Nhật Bản "chứa một lượng lớn các chất có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm". Nó có những lợi ích sức khỏe tiềm năng đầy hứa hẹn, chủ yếu thông qua nồng độ cao của catechin - một loại polyphenol chứa nhiều chất chống oxy hóa. Tiêu thụ trà xanh thường xuyên, nó có thể hỗ trợ các nỗ lực của cơ thể để duy trì sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật.
Thêm vào nhiều lợi ích của nó, matcha cũng nhẹ nhàng hơn trên cơ thể so với cà phê.
"Sự khác biệt chính giữa matcha và cà phê là loại trước đây có chứa L-theanine, có thể giúp tập trung, nhưng không có sự suy giảm năng lượng thường liên quan đến caffeine trong cà phê", chuyên gia dinh dưỡng Renee McGregor giải thích.
Bà tôi 91 tuổi không có thói quen làm đẹp nhưng luôn sử dụng 1 thứ mỗi tối: Không thấy mấy nếp nhăn xuất hiện, cháu gái cũng "thua xa"
Với nhiều lợi ích sức khỏe và sức hấp dẫn thẩm mỹ của nó có thể hiểu tại sao rất nhiều người đang uống matcha mỗi ngày và trở thành thức uống được ưa chuộng rộng rãi.
Nhưng matcha có nhược điểm nào không?
Chuyên gia y tế và chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký Karina Tolentino đã chia sẻ nghiên cứu của mình về điều này.
Bà Tolentino cảnh báo rằng matcha có chứa tannin và các hợp chất khác có thể ngăn chặn sự hấp thụ sắt. Mặc dù đây không phải là nguy cơ sức khỏe lớn đối với hầu hết mọi người, nhưng thiếu sắt là một mối lo ngại.
Tannin, một loại polyphenol có thể liên kết sắt trong đường tiêu hóa, khiến cơ thể khó hấp thụ sắt hơn. Điều này chủ yếu ảnh hưởng đến sắt không heme (từ thực vật), hơn là sắt heme (từ thịt).
Một nghiên cứu được công bố trên Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ xác nhận rằng trà xanh "cản trở sự hấp thụ sắt và có thể dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt khi tiêu thụ với số lượng lớn".
Không dễ để nhận biết chính xác một người bị thiếu sắt, nhưng một số dấu hiệu ban đầu của tình trạng thiếu sắt có thể bao gồm: Mệt mỏi, chóng mặt hoặc choáng váng, tay chân lạnh, khó thở, sương mù não, móng tay giòn và đau đầu.
Trung tâm y tế Anh cảnh báo rằng, thiếu máu do thiếu sắt không được điều trị có thể gây ra những hậu quả tiêu cực, bao gồm nguy cơ cao mắc bệnh và nhiễm trùng, biến chứng tim phổi, các biến chứng cho phụ nữ mang thai trước và sau khi sinh.
Mặc dù vậy, uống matcha điều độ với liều lượng cho phép vẫn là an toàn cho hầu hết mọi người. Một số người có thể có nguy cơ thiếu sắt cao hơn những người khác thì nên hạn chế hoặc tham khảo tư vấn của bác sĩ khi uống, bao gồm phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, phụ nữ có kinh nguyệt, người ăn chay hoặc thuần chay.
Làm thế nào tôi có thể uống matcha một cách an toàn?
May mắn cho những người hâm mộ matcha, các chuyên gia sức khỏe tại Holland & Barrett xác nhận rằng uống nó hàng ngày là hoàn toàn an toàn, nhưng sự điều độ vẫn là chìa khóa.
Các chuyên gia khuyên rằng: Nếu đang mang thai hoặc nhạy cảm với caffeine, bạn nên theo dõi mức tiêu thụ của mình vì nó có hàm lượng caffeine tương đối cao. Họ nói thêm rằng tiêu thụ quá nhiều trà xanh cũng có thể ảnh hưởng đến thuốc làm loãng máu, cũng như sự hấp thụ sắt không phải heme.
Các chuyên gia cũng khuyên bạn nên theo dõi lượng đường khi uống matcha vì matcha có vị đắng tự nhiên nên nó thường được kết hợp với chất tạo ngọt. Nếu không chú ý có thể bạn sẽ tiêu thụ nhiều đường mà không biết.
Nếu tôi bị thiếu sắt thì có thể uống matcha không?
Tin tốt là bạn không cần phải tránh matcha nếu bạn bị thiếu sắt.
Nhà trị liệu dinh dưỡng Farzanah Nasser khuyên những người bị thiếu sắt nên kết hợp nhiều thực phẩm giàu vitamin C hơn vào chế độ ăn uống để cải thiện sự hấp thụ sắt từ thực phẩm không chứa heme.
"Hãy nghĩ về cách hầu hết các chất bổ sung sắt đều chứa vitamin C - sự kết hợp của cả hai giúp tăng sinh khả dụng, cho phép cơ thể bạn tiếp cận các chất dinh dưỡng cần thiết", cô nói với Vogue.
Mặc dù matcha có tác dụng ức chế sắt nếu tiêu thụ quá mức, nhưng hàm lượng chất chống oxy hóa cao, khả năng tăng cường trí não và lợi ích về tim và gan vẫn khiến nó trở thành một loại đồ uống tốt cho sức khỏe chắc chắn đáng để thử.
Còn trong trường hợp bạn bị thiếu sắt hoặc có nguy cơ bị thiếu sắt, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi lớn nào trong chế độ ăn uống.
