Mang thai và sinh con là thiên chức và là sự hi sinh to lớn của người mẹ. Trong đó dễ thấy nhất là nhan sắc của mẹ bị xấu đi, không còn xinh đẹp trẻ trung như thời con gái. Thêm vào đó là tình trạng tăng cân, eo mẹ không còn thon, dáng mẹ không còn mảnh mai như ngày nào nữa... Có nhiều chị em rơi vào trạng thái buồn bã, tự ti, thậm chí là trầm cảm vì sự thay đổi ngoại hình sau sinh.
Mới đây, chị Nguyễn Nhung (sống tại Hà Nội) đã chia sẻ một số cách giảm cân của bản thân. Các chị em đều hiểu rằng, để giữ gìn một vóc dáng đẹp cùng sức khỏe tốt sau khi sinh thì không còn cách nào tốt hơn là duy trì luyện tập và có chế độ ăn uống hợp lý.
Chị Nhung cho biết thực đơn hàng ngày luôn đủ rau xanh, đạm, tinh bột, trái cây là các loại quả ít ngọt. Về phần đạm, bà mẹ trẻ thiên về các món liên quan đến hải sản, bò, trứng. Tinh bột là cơm gạo lứt ăn mềm, ngon và an toàn. Mỗi một bữa ăn thế này, chị Nhung dành ra 15-20 phút để chuẩn bị và nấu nướng. Riêng gạo lứt, bà mẹ 2 con nấu 1 lần 1kg, sau đó chia nhỏ theo bữa, mỗi lần ăn chỉ cần quay lò vi sóng. Ngoài ra, các món ăn sẽ thiên về hấp hoặc chiên không dầu, các món xào chỉ cho ít dầu thôi. Chế độ ăn như vậy khá đủ chất, không kiêng khem quá mà đơn giản, tiện cho người bận rộn.
Bên cạnh đó, bà mẹ trẻ bật mí cho các mẹ thực đơn làm từ ức gà, một món dành cho người giảm cân kết hợp luyện tập thể dục. Tuy nhiên, nhiều mẹ chia sẻ không thích ăn ức gà vì nó khá khô. Theo chị Nhung, nếu các mẹ biết cách chế biến thì món ăn này sẽ trở nên ngon hơn. Cùng bà mẹ 2 con ăn ức gà mỗi ngày nhé.
Ngày 1: Nem ức gà siêu ngon
Nguyên liệu: 250gr ức gà; 1 nắm mộc nhĩ; 1/2 củ hành tây băm nhuyễn; 1/2 của khoai lang bào sợi; 2 quả trứng; Hành và mùi tàu; 1 muỗng hạt nêm, 1 xíu nước mắm, tiêu, 1 củ gừng bé băm nhuyễn.
Cách làm: Trộn tất cả nguyên liệu trên, đảo đều cho thấm gia vị, sau đó dùng lá nem cuốn. Mình làm 1 lần cất hộp bỏ tủ đá, khi nào ăn giã đông và rán giòn, chiên 2 lần vỏ nem giòn đều ngon lắm. Món này còn ngon thơm hơn làm bằng thịt lợn.
Ngày 2: Trứng đúc ức gà
Nguyên liệu: 100gr ức gà băm nhỏ; 3 quả trứng; 1 ít hành lá; Chút hạt nêm và nước mắm.
Cách làm: Quấy đều trứng và cho chảo mở lửa nhỏ để ức gà chín, sau đó cuộn trứng lại như hình. Mình thấy rất ngon hơn cả thịt lợn các mẹ ạ.
Ngày 3: Chả ức gà tôm
Nguyên liệu: 250gr ức gà băm; 5 con tôm băm nhuyễn; 1 bắp ngô nếp; 1/2 củ cà rốt; 1 nắm mộc nhĩ; 1/2 của hành tây; 1 quả trứng gà; 1 nhánh gừng nhỏ băm.
Cách làm: Trộn hết tất cả nguyên liệu, thêm ít hạt nêm và nước mắm, hạt tiêu bóp nhuyễn lên sau đó viên tròn hấp sơ lên nhé mọi người. Khi ăn cho ít dầu áp chảo lên thơm phức cả nhà, vừa mềm lại ngon! Dễ làm lắm luôn. Các mẹ có thể làm nhiều rồi bỏ vào hộp cất, lúc ăn đưa ra chiên hoặc cho nồi chiên không dầu là nhanh nhất nhé.
Ngày 4: Ức gà nhồi đậu phụ!
Nguyên liệu: 250gr ức gà băm nhuyễn; 10 miếng đậu rán vàng; Mộc nhĩ 1 nắm nhỏ; Mùi tàu, và mùi ta cắt nhỏ; 1 nhánh gừng, 1 củ hành; Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.
Cách làm: Dùng gà băm nhuyễn cùng hành và gừng, dùng thìa khoét lỗ và vét đậu phụ ở giữa ra, trộn đều đậu phụ, mộc nhĩ, gà, rau thơm, thêm 1 thìa hạt nêm, 1 chút nước mắm, 1 chút hạt tiêu trộn đều cho ngấm gia vị. Sau đó nhét nhân vào đậu phụ và ran nhỏ lửa để thịt bên trong chín đều, rán vàng các mặt sau đó chấm cùng mắm tỏi cực ngon nha mọi người. Có thể sốt cà chua cho ngon hơn nhé.
Hy vọng với các công thức trên, các mẹ sẽ thích ăn các món được chế biến từ ức gà và giảm cân thành công nhé.
