Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường phản ứng bằng nhiều thay đổi nhỏ nhưng dễ nhận thấy, trong đó phổ biến nhất là tình trạng phù nề và tích nước. Khuôn mặt vì thế trông to hơn bình thường, đường viền hàm kém sắc nét, trong khi làn da lại thiếu sức sống, xỉn màu và dễ trở nên khô ráp. Sự thay đổi độ ẩm giữa các mùa là nguyên nhân trực tiếp khiến da trở nên khó ổn định, nhưng không chỉ vậy, một loạt yếu tố khác từ nhịp sống và thói quen sinh hoạt cũng góp phần khiến tình trạng này nặng hơn.
Khi nhiệt độ xuống thấp, cơ thể có xu hướng hoạt động chậm lại. Nhịp tuần hoàn máu và quá trình trao đổi chất giảm tốc khiến nước dễ bị giữ lại nhiều hơn. Không ít người cũng thường xuyên duy trì lối sống ít vận động, ngồi lâu, ngủ muộn, hoặc tiêu thụ các món nhiều dầu mỡ, đồ ngọt, rượu bia – những yếu tố khiến hệ tiêu hóa hoạt động ì ạch, dẫn đến hiện tượng tích nước và cảm giác nặng nề trong cơ thể. Khi đó, gương mặt sưng nhẹ, tinh thần mệt mỏi, da dễ xỉn màu và nổi mụn.
Một trong những cách đơn giản để hỗ trợ giảm phù nề khi giao mùa là uống nước đậu đen rang. Một trong những cách đơn giản để hỗ trợ giảm phù nề khi giao mùa là uống nước đậu đen rang. Đây được xem là thức uống bình dân nhưng mang lại nhiều lợi ích: hỗ trợ trao đổi chất, thúc đẩy tuần hoàn máu và giúp cơ thể đào thải nước dư thừa hiệu quả hơn. Những người làm việc cường độ cao, thường thức khuya hoặc cảm thấy cơ thể trì trệ đặc biệt phù hợp với thức uống này.
Đậu đen còn được đánh giá cao vì giàu chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ da trước tác động của môi trường và hỗ trợ làm sáng da, giảm thâm mụn. Trong đậu đen cũng có nhiều axit amin quan trọng giúp kích thích sản sinh collagen, từ đó duy trì độ căng mịn và hỗ trợ làm chậm các dấu hiệu lão hóa. Ngoài ra, đậu đen còn được xem là thực phẩm tốt cho thận, góp phần cải thiện các vấn đề như tóc bạc sớm hoặc rụng tóc.
Cách làm nước đậu đen rất đơn giản. Bạn chỉ cần rửa sạch đậu, để ráo rồi rang trên chảo khô với lửa nhỏ khoảng 10 phút, đến khi nghe tiếng nổ lách tách và thấy vỏ đậu hơi nứt. Sau đó mang đi ninh với nước trong 20–30 phút. Nếu muốn nước đậm đà và dễ chiết xuất dinh dưỡng hơn, bạn có thể ủ đậu đã rang trong nước nóng từ 30 đến 60 phút trước khi đun. Rang đậu không chỉ giúp hương vị thơm hơn mà theo quan niệm Đông y còn khiến thực phẩm trở nên ấm hơn, phù hợp để uống khi thời tiết se lạnh.
Ngoài ra, đậu đen còn được xem là thực phẩm tốt cho thận, góp phần cải thiện các vấn đề như tóc bạc sớm hoặc rụng tóc. Nhiều người đẹp cũng yêu thích loại nước này và biến tấu với sung, kỷ tử hoặc các loại hạt để tăng hương vị và thêm công dụng dưỡng nhan.
Lượng nước đậu đen phù hợp mỗi ngày là khoảng 500 ml, tương đương một phần ba lượng nước cần nạp. Thời điểm lý tưởng để thưởng thức là vào buổi chiều nhằm hỗ trợ trao đổi chất và cải thiện tình trạng phù nề. Tuy nhiên, không nên uống quá sát giờ ngủ để tránh việc phải thức dậy giữa đêm vì đi tiểu, gây ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.
