Nhờ hàm lượng chất xơ, vitamin và protein cao, các món cháo dưới đây giúp kiểm soát đường huyết, giảm viêm, ổn định chuyển hóa và hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ nội tạng. Lượng calo được ước tính cho một tô cháo vừa (350 - 400 g cháo thành phẩm).
Cháo yến mạch với trứng luộc và rau cải xanh (khoảng 300 kcal)
Cháo yến mạch với trứng luộc là món ăn sáng đơn giản, nhẹ bụng mà vẫn đủ dinh dưỡng.
Yến mạch chứa chất xơ hòa tan beta-glucan giúp giảm cholesterol xấu và mỡ nội tạng. Khi kết hợp với trứng luộc và rau cải xanh, món cháo trở nên cân bằng dinh dưỡng, giàu đạm và vitamin. Một bát cháo yến mạch nấu cùng sữa hạt không đường, thêm một quả trứng luộc và ít rau hấp vừa đủ năng lượng cho buổi sáng mà không gây tăng mỡ bụng.
Cháo gạo lứt đậu xanh hạt chia (khoảng 320 kcal)
Gạo lứt và đậu xanh là nguồn chất xơ dồi dào, giúp làm chậm hấp thu tinh bột, giảm tích tụ mỡ nội tạng và cải thiện hệ tiêu hóa. Khi cháo chín, thêm một thìa hạt chia để tăng lượng omega-3 thực vật, hỗ trợ đốt cháy chất béo và duy trì cảm giác no lâu.
Cháo cá hồi với gừng và rau bó xôi (khoảng 350 kcal)
Cháo cá hồi giàu dinh dưỡng.
Cá hồi chứa nhiều omega-3 có khả năng giảm viêm và cải thiện chuyển hóa mỡ nội tạng. Gừng giúp sinh nhiệt, tăng tiêu hao năng lượng, trong khi rau bó xôi bổ sung chất xơ và vitamin. Món cháo này nhẹ bụng, giàu dinh dưỡng và đặc biệt phù hợp với người đang trong giai đoạn siết mỡ.
Cháo bắp non nấu quinoa cùng sữa hạt (khoảng 280 kcal)
Quinoa là loại hạt giàu protein và axit amin thiết yếu, giúp no lâu và ổn định đường huyết. Khi nấu cùng bắp non và sữa hạt không đường, món cháo có vị ngọt tự nhiên, thanh mát, thích hợp cho những ai muốn giảm cân nhưng vẫn đủ năng lượng để bắt đầu ngày mới.
Cháo nấm đậu phụ rong biển (khoảng 300 kcal)
Sự kết hợp giữa nấm, đậu phụ và rong biển giúp bổ sung protein thực vật, chất xơ và khoáng chất quan trọng. Nấm chứa beta-glucan giúp giảm cholesterol, rong biển giàu i-ốt và fucoxanthin có tác dụng đốt mỡ nội tạng, trong khi đậu phụ hỗ trợ duy trì cơ nạc khi giảm cân.
Cháo yến mạch táo quế (khoảng 250 kcal)
Táo cung cấp pectin, một loại chất xơ hòa tan giúp giảm mỡ gan và kiểm soát cholesterol. Quế có tác dụng ổn định insulin, giảm cảm giác thèm ngọt và hỗ trợ chuyển hóa năng lượng. Món cháo này có vị ngọt nhẹ, ấm bụng, là lựa chọn tuyệt vời cho buổi sáng mùa lạnh hoặc khi bạn muốn thanh lọc cơ thể.
Cháo yến mạch ức gà và bông cải xanh (khoảng 320 kcal)
Ức gà là nguồn protein nạc giúp duy trì khối cơ, trong khi bông cải xanh cung cấp chất xơ và chất chống oxy hóa. Khi nấu cùng yến mạch, món cháo trở thành lựa chọn hoàn hảo cho người muốn giảm mỡ bụng mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cả buổi sáng làm việc.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để đạt hiệu quả giảm mỡ nội tạng tối ưu, nên ăn cháo ấm, nêm nhạt, không thêm đường hay dầu mỡ. Uống một ly nước ấm pha chanh loãng hoặc trà xanh trước bữa ăn 15 phút giúp kích thích trao đổi chất. Kết hợp cùng thói quen đi bộ 30 phút sau ăn sáng sẽ giúp cơ thể đốt mỡ hiệu quả hơn và duy trì cân nặng lành mạnh.
Vienne (Theo Mayo Clinic, Pubmed)
