Nhà hàng Vedana - Không gian ẩm thực mới lạ

Nhà hàng Vedana là một phần trong khu phức hợp Vedana Resort. Đây là công trình ghi mốc cao nhất trong chuỗi thiết kế nhà tre của VTN Architects với 3 tầng mái lấy cảm hứng từ kiến trúc truyền thống.

Thông tin công trình:

Công ty kiến trúc: Công ty TNHH Võ Trọng Nghĩa
Kiến trúc sư chủ trì: Võ Trọng Nghĩa
Nhóm kiến trúc sư: Nguyễn Tất Đạt, Nguyễn Đức Trung, Từ Minh Đông, Nguyễn Tấn Thắng
Hoàn thiện: 10/2020
Hạng mục: Nhà hàng
Địa điểm: Xã Cúc Phương, huyện Nho Quan, tỉnh Ninh Bình
Khách hàng: Công ty cổ phần dịch vụ du lịch Cúc Phương
Tổng diện tích sàn: 1,000 m2
Thi công tre: Công ty TNHH Võ Trọng Nghĩa
Hình ảnh: Hiroyuki Oki

Thuyết minh của KTS:

Công trình nhà hàng Vedana được xây dựng tại bìa rừng Cúc Phương, nơi núi rừng và những thảm thực vật dày đặc bao bọc. Công trình là một phần trong phức hợp nghỉ dưỡng Vedana Resort do công ty TNHH Võ Trọng Nghĩa quy hoạch toàn bộ, trong đó bao gồm 135 villa, 5 tòa condoltel và 8 bungalow, với số phòng lên tớ 622 phòng và số khách dự kiến 1350 người. Nhà hàng được thiết kế trở thành nhà hàng trung tâm phục vụ số khách trên và sự kiện tiệc cưới được tổ chức tại đây.

Nhà hàng Vedana thuộc phức hợp nghỉ dưỡng Vedana Resort do công ty TNHH Võ Trọng Nghĩa quy hoạch

Công trình có diện tích bằng mái là 1051 m2, với bán kính mái lớn nhất là 18.3 m, chiều cao tới đỉnh mái là 15.85 m, ghi mốc công trình cao nhất trong chuỗi thiết kế nhà tre của VTN Architects. Cấu trúc tre gồm 36 khung tre tạo nên hình thức mái vòm 3 tầng mái được lấy cảm hứng từ kiến trúc truyền thống.

Mái vòm 3 tầng của nhà hàng Vedana lấy cảm hứng từ kiến trúc truyền thống

Trong quy hoạch, nhà hàng nằm trên một hồ nước lớn, vốn là hồ nhân tạo có vai trò điều hòa nhiệt độ cho toàn dự án nói chung và nhà hàng nói riêng. Hồ nước có vai trò cực kỳ quan trọng, đặc biệt là với khu vực có nhiệt độ cao về mùa hè như Cúc Phương. Thêm nữa, hồ nước còn là một hồ chứa nước khổng lồ tích trữ nước mưa và nguồn nước dồi dào từ trên núi chảy xuống theo mạch ngầm.

Quy hoạch nhà hàng nằm trên hồ nước nhân tạo

Hồ nhân tạo vừa giúp điều hòa nhiệt độ công trình vừa phục vụ việc tưới nước cho cây

Hồ nước là nguồn cung cấp nước tưới cho toàn bộ cây trong dự án. Nguồn nước tưới cần nhiều đến như vậy bởi lẽ tuy dự án không lớn, khoảng 16.4 ha, nhưng thiết kế mong muốn có thể trồng số lượng cây lên tới 15 nghìn cây hoa, loại cây hoa cổ thụ. Nhà hàng nằm ở vị trí trung tâm, nơi du khách có thể thưởng ngoạn rừng hoa trên.

Nhà hàng với không gian thiết kế mở, cung cấp các không gian trong nhà, bán ngoài trời và ngoài trời đem lại các trải nghiệm khác nhau cho thực khách. Người dùng có thể cảm nhận không gian trong nhà và ngoài nhà cùng lúc, cảm nhận không gian bên trong của cấu trúc tre và không gian núi rừng, hồ nước bên ngoài.

Xem thêm ảnh công trình: